Huevo al vapor con pastel de carne de ñame

Huevo al vapor con pastel de carne de ñame

Preparar ingredientes:

120 g de cerdo, 100 g de ñame, 2 huevos, cebolla, jengibre, sal, salsa de soja, almidón, agua (para dos personas).

Ejercicio:

1. Corta una cantidad adecuada de cebolla y jengibre en gajos, remójalos en agua tibia y reserva.

2. Lavar y picar el cerdo y el ñame por separado y ponerlos en un bol.

3. Añade almidón, sal, salsa de soja y agua con cebolla y jengibre al bol y revuelve uniformemente.

4. Vierte en dos cuencos pequeños, alísalo con una cuchara y haz un hoyo en el medio.

5. Rompe los huevos y cocínalos en la olla a fuego alto y agua fría durante 5-7 minutos.

6. Una vez solidificados los huevos, añadir una cantidad adecuada de agua tibia, espolvorear un poco de cebolla verde picada y cocinar al vapor durante unos 15 minutos. (También puedes espolvorear con cebolla verde picada antes de cocinar).

7. Puedes dejar caer unas gotas de aceite de sésamo de la olla para que quede más fragante.