Cómo comer galanga

Galangal, el nombre científico de la medicina china. Alpinia japonica Miq, una planta perteneciente a la familia Zingiberaceae y al género Alpinia, se utiliza como medicina. Tiene rizomas y se extrae de marzo a abril, se lava y se seca.

Características fisiológicas

Hierba perenne, de 35 a 70 cm de altura. Los rizomas son transversales y ramificados. Las hojas suelen tener de 2 a 5 hojas; casi sésiles a pecíolo, de hasta 2 cm de largo; lígula bilobulada, aprox. 2 mm de largo, pubescentes; las hojas son lanceoladas u oblongas, de 25 a 4 a 7 cm de largo y de 4 a 7 cm de ancho, con ambos extremos acuminados y una pequeña punta en la parte superior. Ambos lados, especialmente el envés de la hoja, son. pubescente. Los racimos son terminales, de 15 a 30 cm de largo, y el eje de la inflorescencia está densamente cubierto de pelos vellosos; las brácteas involucrales son lanceoladas, de unos 9 cm de largo, y se caen cuando florecen; las brácteas son muy pequeñas y suelen caer temprano; dos en un racimo. A menudo hay rastros de floretes vestigiales entre las dos flores. El pedicelo mide aproximadamente 2 mm de largo; el cáliz tiene forma de varilla, de 1 a 1,2 cm de largo, pubescente, con 3 dientes en la parte superior; el tubo de la corola mide aproximadamente 1 cm de largo, puberulento. Los lóbulos de la corola son rectangulares, de aproximadamente 1 cm de largo, cubiertos de pelos vellosos, y el siguiente tiene forma de bolsillo. Los estaminodios laterales son lineales, de unos 5 mm de largo; el labelo es ovalado, de unos 6 mm de ancho, blanco con venas rojas, el ápice es bilobulado y el borde tiene depresiones irregulares; los estambres miden de 1,2 a 1,4 cm de largo; El ovario está densamente cubierto de tomentosos. El fruto es esférico u ovalado, de 1 a 1,5 cm de diámetro, pubescente, rojo al madurar, con un tubo de cáliz persistente en la parte superior; las semillas son poligonales, de unos 5 mm de largo, 3 mm de diámetro y olor a alcanfor; El período de floración es de abril a agosto y el de fructificación es de julio a febrero.

Terapia

Se utiliza para la artritis reumatoide, hematomas, dolor de muelas y dolor de estómago.

Administración oral: decocción, 3-6g o remojo en vino; Uso externo: cantidad adecuada, machacar bien; o partir el vino en trozos y frotar o freír y lavar;