¿Cómo hacer peras enlatadas?
1. Compra tres peras grandes y enteras.
2. Pelar la pera, cortarla por la mitad y quitarle el corazón. (Puedes cortarlo directamente si tienes miedo de tener problemas).
3. Ponlo en la olla y agrega un poco de agua y azúcar de roca.
4. Cocine primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante un rato.
Mételo en el frigorífico y tómalo cuando quieras.
Ventajas:
Absolutamente sin conservantes. Puedes agregar azúcar de roca según tu gusto. Los que se venden en los supermercados tienen un sabor demasiado dulce.
Peras en conserva casera con jugo de jengibre
Ingredientes: 2 kilogramos de peras, 1 kilogramo de azúcar, medio limón (jugo), 50 gramos de jengibre y 700 ml de agua.
Práctica:
1. Poner en una olla 700 ml de agua, 1 kg de azúcar, zumo de limón y rodajas de jengibre y llevar a ebullición.
Pelamos la pera, la ponemos en agua hirviendo y la dejamos cocer otros 30 minutos hasta que la pera esté blanda (puedes probar con un palillo), y retiramos las rodajas de jengibre.
3. Esteriliza el tarro de cristal con agua caliente, vierte las peras junto con el jugo, ciérralo y mételo en el frigorífico. A la hora de comer, sácalo y cómelo frío o caliente. Las peras pueden disolver la flema e hidratar los pulmones, mientras que el jengibre tiene el efecto de dispersar el frío, lo que lo hace muy adecuado para el consumo en otoño e invierno.