Cómo hacer fideos fritos

Ingredientes necesarios para los fideos fritos

Fideos, huevos, carne de cerdo desmenuzada, colza, cebollín, cebollino, glutamato monosódico o esencia de pollo, salsa de soja oscura.

Método de preparación

Receta de fideos fritos

Ingredientes de los fideos fritos: fideos finos, carne de cerdo desmenuzada, frijoles, cebolla, ajo, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, verdura aceite.

Fideos fritos (5 fotos)

Proceso de elaboración:

1 Calentar unos 500ml de aceite vegetal en una sartén, sofreír los fideos finos en la sartén hasta que queden. Cuando esté dorado, retírelo de la olla, escurra el aceite y reserve.

2 Vierta el aceite usado para freír los fideos, caliente la olla, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los rallados. Freír la carne de cerdo y las judías verdes en secuencia hasta que estén cocidas, agregar una cantidad adecuada de agua para hervir, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y glutamato monosódico para colorear y condimentar, y reducir el jugo hasta que el agua esté al nivel de las verduras. ;

3. Poner los fideos finos fritos listos para usar en la olla y mezclar Mezclar bien, cocer al vapor en una cesta durante media hora y servir;

Método 1

Ingredientes de los fideos fritos: fideos, huevos, carne de cerdo desmenuzada, colza pequeña, cebolletas, cebolletas, cebolletas viejas ahumadas.

Ilustración de fideos fritos (20 fotos)

Proceso de elaboración:

1. Poner los fideos en agua hirviendo, cocinar a fuego lento un rato, retirar y enjuagar con. agua fría;

2. Calentar la sartén, agregar aceite (esto no se pegará a la sartén), agregar los huevos, freír hasta que estén cocidos y servir.

3. cebollino y colza, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, sazonar con salsa de soja oscura, luego agregar los fideos y continuar salteando.

4. luego agrega los huevos y las cebolletas y sofríe un rato. Ya estará listo.

Método 2

Ingredientes para los fideos fritos: fideos, cebollas, champiñones, jamón, tocino, repollo, chiles secos (o salsa de chile), salsa de soja clara (o salsa de soja oscura). ), huevos, cilantro .

Proceso de producción:

1. Corta los ingredientes en gránulos y decide el tamaño tú mismo, el tamaño de la yema del dedo es más adecuado;

2. cocinar hasta que no quede núcleo duro en el medio, enjuagar con agua fría y reservar.

3 Agregar aceite a la olla, poner las cebollas picadas y cuando las cebollas comiencen a quemarse poner las. Pon los champiñones y las cebollas se quemarán un poco. Está bien, en este momento saldrá el dulzor de las cebollas.

4. Cuando los champiñones empiecen a encogerse, agrega el jamón y el tocino, sofríe; por un rato y luego agregue el repollo;

5. Espere cuando el repollo comience a salir del agua, vierta los fideos y luego gírelo vigorosamente unas cuantas veces. no hay suficiente aceite al principio, agrega más aceite, de lo contrario se pegará a la olla;

6 Chiles secos (o salsa de chile), no quedará tan picante si lo pones con los fideos. ;

7. Agrega sal, salsa de soja clara (o salsa de soja oscura) y recuerda seguir volteando los fideos;

8. junto con la masa, luego darle la vuelta con fuerza y ​​sacarla de la sartén. Por último, ponerle un poco de cilantro por encima.