Composición nutricional del ñame
El ñame es rico en proteínas y el contenido de proteínas en la materia seca del ñame puede llegar a 8. Hay muchos tipos de aminoácidos, incluidos los aminoácidos esenciales.
Métodos de cultivo de ñame: generalmente, se requiere que la temperatura del suelo de 5 cm sea estable y supere los 9-10 ℃ antes de plantar. El método de plantación consiste en utilizar una azada para cavar una zanja de 8 a 10 cm, colocar las patatas de siembra verticalmente en la zanja y distribuirlas uniformemente según la boca de las yemas. La densidad de plantación es generalmente de 37.500 a 45.000 plantas/hectárea, el espaciamiento entre plantas es de 25 a 30 cm y el espaciamiento entre hileras es el espaciamiento entre surcos. Antes de sembrar, excave un surco de siembra de unos 10 cm de profundidad justo encima del surco y coloque los bloques de semillas en la zanja a lo largo del caballón de acuerdo con la distancia entre las plantas, con los extremos superiores de los bloques de semillas orientados en la misma dirección. Después de colocar las semillas, cúbrelas con tierra y aplánalas.