¿Cuál es la diferencia entre el jengibre seco y el jengibre fresco? ¿Qué es mejor, el jengibre seco o el jengibre fresco?
La diferencia entre el jengibre seco y el jengibre fresco es 1. Los materiales son diferentes.
Jengibre seco: El jengibre seco se elabora a partir de los tubérculos secos de la planta de jengibre, y existen ciertos requisitos para los tubérculos de jengibre. Generalmente, el jengibre, especialmente el jengibre seco utilizado en la medicina tradicional china, requiere que los tubérculos de jengibre tengan al menos 3 años.
Jengibre: El jengibre es el jengibre tierno que se suele utilizar. No tiene grandes exigencias en los tubérculos del jengibre. Suele ser un cogollo de un año. Es crujiente y refrescante y apto para comer fresco. .
2. Diferentes efectos
Jengibre seco: El jengibre seco no se ve frenado por el líquido Yin, y su calor es intenso y de corta duración. Puede ingresar al quemador triple, concentrarse en el quemador medio y en el quemador inferior, y puede tratar el resfriado severo en el quemador triple, disipar el resfriado severo y regresar a Yang si quiere morir. El impacto en el bazo es mayor.
Jengibre: Debido a la restricción del líquido Yin, el jengibre no es tan tibio y picante como el jengibre seco, por lo que suave es mejor. Se puede colocar en el Jiao superior para aliviar el resfriado superficial y en el Jiao medio para aliviar los vómitos debidos al resfriado intenso. La atención se centra en los quemadores superiores y medios, que tienen un mayor efecto en el estómago.
3. Diferentes propiedades medicinales
Jengibre seco: El jengibre seco lleva más de 3 años enterrado en el suelo y tiene propiedades medicinales suaves. Es adecuado para pacientes con acondicionamiento lento. Puede regular suavemente el conflicto entre el bien y el mal en el cuerpo y evitar que los efectos excesivos de los medicamentos afecten la salud del paciente.
Jengibre: El jengibre tiene propiedades medicinales relativamente fuertes y es principalmente un antídoto. Puede llegar rápidamente a las lesiones, corregir y tratar la causa de la enfermedad, pero tiene fuertes propiedades medicinales y tiene un mayor impacto. el cuerpo.
4. Diferentes usos
Jengibre seco: El jengibre seco se utiliza principalmente para nutrir y regular el organismo, mayoritariamente en forma de medicina tradicional china.
Jengibre: El jengibre es un condimento que comemos habitualmente y que suele aparecer en los platos.
¿Cuál es mejor, el jengibre seco o el jengibre fresco?
El jengibre seco procesado es más potente que el jengibre, contiene 10 veces más gingerol, y es más eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades y malestares físicos. Además, también tiene excelentes efectos sobre la pérdida de peso y la mejora de la condición física.
El olor del jengibre es más débil que el del jengibre seco, por lo que el jengibre es bueno para disipar los males fríos, enfocándose en expulsar el mal del cuerpo, no retenerlo, pero hacerlo; el jengibre seco es bueno; Para fortalecer el cuerpo, principalmente calentando el medio y restaurando el yang, lo importante es mantenerlo bien. El jengibre actúa principalmente sobre el estómago, reduciendo las reacciones adversas, dispersando el resfriado y la diuresis. El jengibre seco actúa principalmente sobre el bazo, calentando el yang, fortaleciendo el medio y fortaleciendo el cuerpo.
El jengibre se centra en disipar los malos espíritus, mientras que el jengibre seco se centra en fortalecer el organismo. Si el bazo y el estómago están sanos pero el qi maligno es fuerte, sólo se puede utilizar jengibre. Si el bazo y el estómago sólo tienen deficiencia de qi y no tienen qi maligno, use jengibre seco; si el bazo y el estómago tienen deficiencia de qi y tienen un qi maligno fuerte, use tanto jengibre seco como jengibre fresco.
En pocas palabras, el jengibre se centra en promover la función de digestión y absorción del bazo y el estómago, centrándose en el comportamiento, mientras que el jengibre seco se centra en calentar y nutrir el bazo y el estómago, centrándose en la defensa. Si sigues bebiendo agua en el estómago y sientes un poco de frío, no puedes usar jengibre, usa jengibre seco.
¿Por qué? El jengibre puede hacer que la comida en el estómago se "mueva" y el jengibre seco puede calentar el bazo y el estómago. Sin embargo, si su estómago está caliente pero alguien no bebe agua, no puede usar jengibre seco, use jengibre fresco si tiene el estómago frío sin agua, se debe usar jengibre seco y jengibre fresco al mismo tiempo;
Así que no subestimes este tipo de jengibre tierno o jengibre seco. Si se usa correctamente, también puedes optar por secarlo, ¡pero asegúrate de no equivocarte!
Receta Dietética de Jengibre Seco Gachas de Arroz y Jengibre Seco
Ingredientes: jengibre seco, arroz japónica, agua.
Método de preparación: Rallar jengibre seco, tomar de 3 a 6 g cada vez, agregar 100 g de arroz japónica, ponerlo en una cacerola, agregar 1000 ml de agua y cocinar hasta obtener una papilla espesa. Coma en ayunas todas las mañanas después de levantarse.
Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el estómago, detener los vómitos, calentar el cuerpo y dispersar el frío. Es adecuado para los vómitos debidos al estómago frío, la diarrea debida a la deficiencia del bazo (como gastritis crónica, colitis crónica, indigestión) y la tos debida al pulmón frío (como la bronquitis crónica).
Explicación: El jengibre seco tiene un sabor picante y es bueno para dispersar el frío del estómago y calentar el yang del estómago. Cocinar gachas con arroz Ganping japonica puede calentar y nutrir el bazo, fortalecerlo y detener los vómitos, calentar el medio y disipar el frío. Se puede tomar para síntomas como resfriado yin, deficiencia de yang, debilidad del bazo y del estómago, vómitos y diarrea, dolor por resfriado y otros síntomas. Este producto no sólo puede calentar y nutrir el yang del bazo y eliminar la humedad, sino también calentar los pulmones, reponer el qi y disipar el frío. El asma y la tos cesarán si la bebida fría se derrite sin atacar los pulmones. Por ello, este tipo de papilla se suele utilizar para la tos y el asma provocados por la invasión de bebidas frías a los pulmones. El jengibre se divide en jengibre fresco y jengibre seco, y sus funciones también son diferentes. Cocinar gachas con jengibre fresco y jengibre seco tiene diferentes propiedades.
La papilla de jengibre es picante y cálida, buena para dispersarse, puede calentar, nutrir y detener los vómitos. Es una papilla de uso común para los vómitos causados por el viento frío exógeno y el frío del estómago. La papilla de jengibre seca es de naturaleza caliente y tiene una sequedad fuerte, pero es buena para calentar el medio y restaurar el yang. Puede calentar los pulmones, aliviar la flema y tratar el resfriado interno.
Nota: No deben consumirlo personas con calor estomacal, vómitos y úlceras gástricas sangrantes.
Gachas de jengibre seco Akaishizhi
Ingredientes: 30 g de Akaishizhi, 10 g de jengibre seco, 60 g de arroz japonica.
Forma de preparación: Triturar la grasa de piedra roja, ponerla en la olla junto con el jengibre seco, añadir 300ml de agua, sofreír hasta alcanzar los 100ml, retirar el residuo y sacar el jugo para su uso posterior. Cocine el arroz japónica en papilla, agregue la mezcla, hierva durante 1-2 segundos y luego cómelo.
Modo: Tomar tibio cada mañana y noche en ayunas.
Eficacia: Calienta y fortalece el bazo, frunce los intestinos y detiene la disentería. Indicaciones: Deficiencia crónica y disentería fría. Esta papilla tiene un efecto significativo sobre la disentería fría, que no se ha curado durante mucho tiempo.
Fuente: "Tratado sobre las Enfermedades Febriles"
Gachas de Jengibre y Pimienta
Ingredientes: 5 rodajas de jengibre seco, 4g de galanga, 3g de Zanthoxylum bungeanum, 100g de arroz japónica, 15g de azúcar moreno.
Método de preparación: Lave el jengibre seco, la galanga y los granos de pimienta de Sichuan, corte el jengibre, póngalo en una bolsa de gasa blanca y cocínelo con arroz japónica limpio. Después de 30 minutos, saque la bolsa del medicamento. y cocínelo en papilla.
Uso: 1 vez, una vez por la mañana y otra por la noche. El uso prolongado puede ser eficaz.
Eficacia: Calienta el estómago, disipa el frío, calienta el medio y alivia el dolor. Es adecuado para deficiencias de bazo y estómago, resfriados y dolores de corazón, vómitos, hipo, agua en la boca, ruidos intestinales y diarrea, etc.
Fuente: "Miles de recetas curativas"