Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - ¿Cómo hacer los bollos de ciruela al vapor que se venden en Babi Steamed Bun Shop?

¿Cómo hacer los bollos de ciruela al vapor que se venden en Babi Steamed Bun Shop?

Receta de bollo al vapor: Bollos al vapor con ciruela y verduras

Ingredientes: 300 g de panceta de cerdo, 500 g de harina para todo uso, 3 cebollas verdes, 1 sección de brotes de bambú, 1 sección de jengibre, 1 bola de ciruelas pasas secas, 1 cucharadita de mejorante,

2 cucharaditas de levadura, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 30g de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharadita de pimienta, 500g de harina común, 30g de azúcar y levadura.

2 cucharaditas, 1/4 cucharadita de mejorante, 1 1/8 tazas de agua, un poco de aceite, 300g de panceta de cerdo, 3 chalotas, 1 gajo de jengibre, 1 bolita de ciruela pasa.

2 cucharadas de albóndigas, azúcar, salsa de soja, 1 brote de bambú, un poco de agua.

Ingredientes: 500 g de harina común, 300 g de panceta de cerdo, 1 brote de bambú, 1 albóndiga de ciruela pasa, 1 rodaja de jengibre, 3 cebolletas.

Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 cucharadita de mejorante, 30g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura.

Método: 1 Mezcle la harina para todo uso con el azúcar, la levadura en polvo, el mejorador y el agua, y amase hasta obtener una masa suave para su uso posterior.

Coloca la carne de cerdo en la olla y sofríe hasta que el aceite se dore.

Agregue la cebolla y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue las ciruelas secas, el azúcar, la salsa de soja y los brotes de bambú cortados en cubitos y cocine durante aproximadamente 1 hora para hacer el relleno.

4 Coge una cantidad adecuada de masa y pégala hasta formar una masa, envuélvela en el relleno y amasa hasta formar un bollo.

5 Colóquelo en una vaporera para que fermente durante unos 30 minutos, luego cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 a 20 minutos.