Principales componentes nutricionales de los kumquats de Youxi

Su pulpa contiene variedad de vitaminas, carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, etc. , su valor nutricional se encuentra entre los mejores entre los cítricos.

Vitaminas

(mg) A (microgramo) B1 B2 B6 B12 (microgramo) C D (microgramo) E

62 0,04 0,03 0,03 - 35 - 1,58

Biotina (microgramos) Potasio (microgramos) Fósforo (microgramos) Caroteno Ácido fólico (microgramos) Ácido pantoténico Niacina Elementos minerales

(mg) Calcio

37 - 280 0,37 20 0,29 0,3 56

Hierro, fósforo, potasio, sodio, cobre, magnesio, zinc (microgramos) y selenio (microgramos)

1 20 144 3 0,07 20 0,21 0,62

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Los kumquats son ricos en azúcar y vitamina C, y también contienen sustancias activas como aceite volátil y glucósidos de kumquat. Los kumquats tienen una piel fina y se pueden comer crudos con la piel, remojados en vino o en escabeche. Comer kumquats en invierno puede fortalecer la mucosa nasofaríngea y prevenir los resfriados. Remojar kumquats en vino puede prevenir la bronquitis. Comer kumquats para personas mayores también puede curar la opresión en el pecho, la acumulación de flema y la acumulación epigástrica debido a los alimentos. También puede mejorar la elasticidad de los capilares y prevenir y tratar enfermedades cerebrovasculares. Beber kumquats con agua hervida puede curar la anorexia, la tos crónica y la tos ferina en los niños, y también puede prevenir y tratar los resfriados.