¿Hay algo delicioso en Kaiping?
Jinshan Fire Sour
Según las Crónicas del condado de Kaiping, el ajo se introdujo desde Longchuan, Heyuan y otros lugares en el siglo XVIII y comenzó a cultivarse en Shagang Jinshan. área. Para facilitar el transporte y el almacenamiento, la gente asa el ajo cosechado sobre fuego de carbón, lo que se llama ajo de fuego. Debido a que su origen está en el área de Liangjinshan, en los primeros días se exportaba desde Jinshan Wharf y se llama ajo de fuego Jinshan.
El ajo al fuego Jinshan es una famosa especialidad local en Kaiping. El ajo es de color rojo carmesí, crudo, picante, cocido, dulce, tiene pulpa espesa, mucho aceite (alicina), rico coloide, fuerte sabor a ajo, venas en forma de cuentas en la superficie cortada y es resistente al almacenamiento. Además de consumirse, también se puede utilizar como medicamento. Tiene efectos bactericidas sobre la tuberculosis, la fiebre tifoidea, el cólera y la disentería, y tiene efectos especiales sobre los resfriados, la tos ferina y las anquilostomas y oxiuros.
Pasta de sésamo molida a mano
La pasta de sésamo es un alimento elaborado a partir de semillas de sésamo y otros cereales. Es adecuado para tratar la debilidad física, el encanecimiento prematuro del cabello, la anemia, las heces secas, los mareos y los tinnitus. Rica en nutrientes, dulce y deliciosa, puede aliviar el apetito y dejar un regusto interminable. Desde la antigüedad se ha considerado un buen producto para nutrir y fortalecer el organismo y prolongar la vida.
Chikan Tofu Corner
Tofu Corner es un snack tradicional Han con tofu como materia prima principal. Tiene una larga historia en Kaiping, Guangdong, entre la que se encuentra el Tofu Corner en Chikan Town. es el más famoso. Este snack combina de forma orgánica el tofu, que simboliza la inocencia y la virtud, con carne caliente, fiel al carácter limpio y emprendedor del pueblo Kaiping. Después de un bocado, el tofu exuda la dulzura de la carne, y la carne se mezcla con la ternura del tofu, una armonía de yin y yang.
Cuando Tao Zhu estaba a cargo de Guangdong, vino a Chikan para probarlo y fue muy elogiado. Desde entonces, Chikan Tofu Corner se ha hecho famoso y se ha convertido en una firma popular en Kaiping, por lo que muchos rincones de tofu están bajo la bandera de Chikan.
Pastel de montaña Kaiping Renxing
La gente de Kaiping adora las tumbas ancestrales, lo que se conoce comúnmente como montañismo.
Por supuesto, el senderismo por la montaña es imprescindible. Durante el Festival Qingming, los mercados de verduras alrededor de Kaiping y las calles y callejones de Chikan se llenan de aromas seductores, y los pasteles de sésamo utilizados para adorar a los antepasados se han convertido en el alimento de temporada actual. Cada año, desde el Festival de los Faroles hasta el Festival Qingming, hay muchos puestos de shaobing listos para comer en el mercado. Estas galletas son las favoritas de los turistas de todo el mundo, y muchas personas conducen especialmente hasta Chikan para comprarlas y probarlas.
Leche de jengibre
El jengibre auténtico tiene un fuerte sabor a jengibre lechoso y el picante único del jengibre. Tiene un regusto interminable entre los alimentos importados y tiene la dulzura justa. Un cuenco revela un sabor suave.
Per cápita: 7 yuanes
Aparece
El chuxi es un snack muy auténtico en Kaiping. No se puede comprar en la calle y sólo se puede encontrar en las zonas rurales. áreas o en bodas tradicionales. Suele ser realizado por familiares de la familia de la mujer. Chujia es una bola de masa hecha con harina de arroz glutinoso. Por lo general, se colocan dos bolas de masa en una hoja, lo que significa que vienen en pares. El relleno interior es azúcar, que representa la dulzura, y las bolas de masa están decoradas con maní y dátiles rojos, que representan el nacimiento prematuro de un niño. El bocado es dulce y pegajoso y sabe muy bien. (La abuela hizo un desastre y puso una hoja de plátano o una hoja debajo).
Gallinero salado
El gallinero salado es un refrigerio especial en Kaiping. Cada familia tradicional de Kaiping hará un gallinero salado para celebrar el Año Nuevo chino. ¿Por qué el nombre de esta tarta se parece tanto al nombre de un gallinero de bambú? El gallinero era originalmente una artesanía tradicional de tejido de bambú en el área de Kaiping. Es un recipiente que se utiliza para guardar gallinas, patos y gansos para visitar a familiares y amigos durante el Año Nuevo y fiestas o cuando hay ocasiones festivas en casa. Este gallinero en forma de media luna es un refrigerio que simboliza la plenitud y está lleno de. el anhelo de vida de innumerables generaciones de habitantes de Kaiping.
Pastillas de los paparazzi
Ha comenzado el segundo mes del calendario lunar y se acerca el ajetreado arado primaveral. La gente de las zonas rurales de Kaiping adora a sus antepasados y reza por un arado suave en primavera y buen tiempo. Los sacrificios utilizados son principalmente bolas de estiércol de vaca negra.
Gushiwan es un pastel redondo elaborado a partir de puré de hojas de loto, mezcladas con harina de arroz y azúcar. El pastel redondo es aproximadamente del mismo tamaño que el longan (longan), y se colocan varios cachorros del mismo material en una jaula de pastel redondo, por eso también se le llama píldoras de paparazzi. Las pastillas de los paparazzi quedan negras y brillantes después de cocerlas al vapor.
¿Por qué queréis ser unos paparazzi negros? Esto está relacionado con el Rey de la Medicina entre los dioses taoístas. Cuenta la leyenda que cada año después del Despertar de los Insectos, el Rey de la Medicina andaba con su perro negro y pastillas hechas a base de hierbas para tratar enfermedades y salvar a muchos pobres. El perro negro debe ayudar al Rey de la Medicina a ahuyentar serpientes e insectos y someter a los demonios.
De hecho, la vid de loto negro es un tipo de medicina herbaria que puede eliminar todo tipo de humedad y ayudar a las personas a practicar con diligencia.
Wan Touzai
Las albóndigas Wantou, también conocidas como pasteles de limosna, son un auténtico aperitivo común en Kaiping y se pueden ver en casi todas las calles y callejones.
Los ingredientes principales son los fideos de arroz glutinoso y los fideos cocidos, que son dulces. Se caracteriza por un sabor cristalino, suave y delicioso.
Para obtener más información sobre lo delicioso que hay en Kaiping, visita:/ask/71662 c 1615660527 html. ZdVer más