Cómo hacer alitas de pollo estofadas

Cómo hacer alitas de pollo estofadas

Cómo hacer alitas de pollo estofadas Creo que todo el mundo ha comido alitas de pollo estofadas son ricas en nutrientes, tienen una textura delicada y son. Deliciosos. Son un alimento nutritivo apto para todas las edades. Excelente producto. También es una muy buena opción en nuestra dieta diaria. Entonces, ¿sabes cómo hacer alitas de pollo estofadas?

Cómo hacer alitas de pollo estofadas 1

Alitas de pollo estofadas

Ingredientes

10 alitas de pollo, cebolla de verdeo cortada, 2 dientes de ajo, 2 rodajas de jengibre, anís estrellado, azúcar, miel, vino de cocina, sal, glutamato monosódico.

Preparación

1. Echar agua fría en la olla, llevar a ebullición y sacar las alitas de pollo.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntela, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar.

3. Después de que el azúcar se disuelva, ponga las alitas de pollo en la olla y coloree las alitas de pollo.

4. Agrega agua hasta cubrir las alitas de pollo. Añade el anís estrellado, la cebolleta, el ajo, el jengibre, el vino de cocción, la sal y un poco de miel.

5. Tapa la olla y cocina a fuego medio para recoger el jugo. Añade glutamato monosódico cuando alcance el estado deseado y gira la olla a fuego alto.

Alitas de pollo estofadas con rábano

Ingredientes

5 alitas de pollo, 70 gramos de hongo fresco, 5 rodajas de tofu triangular en aceite, 1 rábano mediano, 20 gramos de arroz, granos de pimienta de Sichuan, 1 gramo de grano, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de jugo fresco, demasiado, 120㏄ de agua, 50㏄ de jugo fresco.

Preparación

1. Lavar las alitas de pollo y blanquearlas en agua hirviendo hasta que cambien de color, luego recogerlas y remojarlas en rocío fresco para su uso posterior.

2. Blanquear los hongos frescos en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y escurrir el agua y cortar en trozos del tamaño adecuado; blanquear el tofu triangular en aceite en agua hirviendo durante 1 minuto para quitar las manchas de aceite, retirar Escurrir y dejar de lado.

3. Lavar y pelar los rábanos, cortarlos en trozos de 3 cm de grosor y luego cortarlos en forma de media luna para su posterior uso.

4. Tome una olla sopera, ponga el agua y los granos de arroz del Paso 3 y cocine hasta que el rábano esté suave, luego retírelo, lávelo y reserve.

5. Calienta la sartén, agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada y caliéntala, luego agrega los granos de pimienta y saltea hasta que estén fragantes, luego retira y reserva.

6. Pon las alitas de pollo del Paso 1 en la olla del Paso 5 y fríelas hasta que estén doradas, luego agrega los hongos frescos, el tofu triangular aceitado del Paso 2 y el rábano del Paso 4, revuelve. -freír brevemente y luego agregar. Agregue agua, jugo fresco y granos de pimienta del paso 5 y cocine a fuego lento hasta que las alitas de pollo estén cocidas y sabrosas.

7. Después de revolver uniformemente el agua Taihe, agregue la salsa en el paso 6 hasta que quede ligeramente espesa. Cómo hacer alitas de pollo estofadas 2

Alitas de pollo estofadas al estilo casero

Ingredientes

11 alitas de pollo, cebolla de verdeo, jengibre, un poco de anís, un poco de canela, unos granos de pimienta de Sichuan, unos chiles, algo de buen humor, 50 gramos de azúcar, brochetas de agua.

Método

1. Lávalo con agua limpia y comprueba si queda alguna pluma de pollo desplumada.

2. Cebollas verdes, cortadas en trozos (en trozos grandes o pequeños según el estado de ánimo).

3. Jengibre, en rodajas (para cocinar café no se requiere habilidad con el cuchillo, siempre y cuando no te cortes las manos, ¡está bien!)

4. La olla está sigue siendo la misma olla, y el cocinero sigue siendo el mismo cocinero. Llena media olla con agua y calienta.

5. Después de que hierva el agua, metemos nuestras 11 alitas de pollo y las blanqueamos (no las blanquees hasta que estén cocidas, solo quita el olor a pescado, las alitas de pollo regordetas definitivamente quedarán más ricas).

6. Después de escaldar, sacarlo y escurrirlo. ¿Crees que ahora las alitas de pollo están más ricas?

7. Calentar la olla, poner el azúcar y sofreír lentamente.

8. Toma el color del azúcar dorado.

9. Cuando termine de escupir la espuma de azúcar, vierte las alitas de pollo y sofríe hasta que adquieran un bonito color dorado.

10. Después de que el color esté uniforme, agregue los ingredientes preparados.

11. Pon un poco de salsa de soja y un poco de sal (no pongas demasiada salsa de soja, quitará el sabor de las alitas de pollo), tapa y cocina a fuego lento al gusto.

12. Calor lento durante 5 a 6 minutos, luego fuego alto para reducir el jugo.