Danggui, dátiles rojos y baya de goji guisados ​​en sopa de pollo nutren la piel y nutren la sangre. ¿Cuál es el método específico?

Hablando de caldo de pollo para el alma, todos sabemos que el caldo de pollo para el alma es un alimento muy saludable y un plato tradicional muy conocido. Sin embargo, cómo hacer sopa de pollo es un tema que todos deben discutir. Cuando mi familia prepara sopa de pollo para el alma, normalmente le ponen algunas hierbas chinas. Durante las vacaciones, sentarse en la cocina del restaurante a preparar sopa y ponerse al día con un drama también es una forma muy cómoda de disfrutar el festival.

Cocine a fuego lento y podrá cocinar una fragante olla de sopa de pollo para el alma en aproximadamente 2 horas. A veces se cocina con lichis o longans secos. Hoy usé azufaifa y angélica para hacer sopa y agregué astrágalo, dangshen y scutellaria baicalensis. Estos son alimentos que son buenos para el qi y la sangre, especialmente adecuados para personas con qi y sangre insuficientes, ¡pero no seas codicioso! Debido a que todos son alimentos tónicos, "te enojarás fácilmente" después de llenar tu cabeza. Prepare sopa de pollo según mi receta secreta para asegurarse de que su sopa esté deliciosa, la sopa de pollo esté espesa y el pollo esté crujiente, tierno y tierno. El jarabe de frijoles rojos encarna la dulzura de los dátiles rojos y la baya de goji, ¡lo cual es realmente encantador!

Todo el mundo intenta utilizar gallinas para elaborar este plato. Compré mi gallina en el mercado de agricultores. Inmediatamente le pedí al jefe que la cuidara. Él le cortó la cabeza y le sacó los órganos internos para su uso posterior. Si lo estás resolviendo en casa, debes prestar atención. Una vez que se borre la ubicación que acabo de mencionar, continúe con el siguiente proceso.

Después de picar el pollo, limpia las manchas de sangre de la superficie con agua corriente. Las Angelica sinensis, Astragalus membranaceus y Codonopsis pilosula compradas están todas secas. Primero se enjuaga con agua del grifo para eliminar el polvo de la superficie y luego se remoja en agua limpia durante aproximadamente una hora.

Limpiar los dátiles si son muy grandes, cortarlos con un cuchillo y quitarles el corazón. Si los dátiles son demasiado pequeños, puedes dejarlos sin pelar. Coloque el pollo en la olla, luego agregue agua fría que cubra el pollo y déle palmaditas al pollo con pimienta negra para quitar el agua. Después de que hierva el agua de la olla, recoja los trozos de pollo con pimienta negra, limpie la espuma de sangre en la superficie con agua limpia, luego escurra el agua y reserve.

Vierta los trozos de pollo procesados ​​con pimienta negra en la olla arrocera, luego vierta la escutelaria remojada, Chuanxiong y Codonopsis pilosula, luego vierta las semillas de loto secas, las rodajas de jengibre, la baya de goji, la azufaifa pelada y luego Vierta el agua fría que no se puede usar para los trozos de pollo a la pimienta negra, agregue una cantidad adecuada de sal, tape bien la arrocera, seleccione el método de fritura y cocine por dos horas.

Cuando llegue el momento, quita la tapa y una corriente cálida llegará a tu cara. Los ingredientes precalentados y el pollo crujiente se combinan a la perfección. Un sorbo de jugo es refrescante. El delicado pollo y las glutinosas semillas de loto son una combinación perfecta. Al comer y beber, calienta todo el cuerpo con la sopa de pollo para el alma que llevas en el estómago. Incluso si es deprimente, será mucho más brillante.