¿Cuáles son los beneficios del chocolate?
El color del chocolate en realidad está relacionado con las materias primas del chocolate. La materia prima proviene principalmente del licor de cacao. Una vez triturado el licor de cacao, se separa la manteca de cacao y el cacao en polvo. El contenido de manteca de cacao en el chocolate de color claro es mayor. El chocolate más oscuro tiene un mayor contenido de cacao en polvo. El chocolate blanco utiliza más manteca de cacao y leche. El chocolate negro utiliza grandes cantidades de cacao en polvo y manteca de cacao.
Chocolate negro, (chocolate negro o chocolate puro) - contenido de leche inferior al 12%
Chocolate blanco (chocolate blanco) - chocolate sin cacao en polvo.
El chocolate negro tiene mayor valor nutricional
Chocolate blanco: Los ingredientes del chocolate blanco son básicamente los mismos que los del chocolate con leche, excepto que no contiene cacao en polvo, el contenido de los lácteos y el azúcar en polvo es relativamente grande y tiene un alto grado de dulzura.
Chocolate negro: El chocolate negro es más duro y tiene un mayor contenido en manteca de cacao. El chocolate amargo blando tiene un contenido de manteca de cacao del 32-34%, el chocolate amargo duro tiene un contenido de manteca de cacao del 38-40% y el chocolate amargo súper duro tiene un contenido de manteca de cacao del 38-55%, con mayor valor nutricional.
¿El chocolate blanco y el chocolate negro son los mismos ingredientes? El chocolate blanco y el chocolate negro tienen ingredientes diferentes.
El chocolate blanco está elaborado a base de manteca de cacao, azúcar, leche y aromatizante (aroma de vainilla).
El chocolate negro se elabora a partir de licor de cacao, manteca de cacao, azúcar y esencia. El chocolate te da energía
Los médicos estadounidenses han descubierto que el chocolate contiene una sustancia similar a una droga que estimula el cerebro, y también contiene otras dos sustancias que pueden prolongar el efecto estimulante del cerebro de esta sustancia. Son estos tres ingredientes, junto con la cafeína y la teobromina, los que hacen que las personas estén enérgicas y llenas de emociones, pero no son tan adictivas como consumir drogas.
El chocolate puede combatir la depresión y mejorar la memoria.
El magnesio contenido en el chocolate puede superar la depresión, mejorar la memoria, mejorar la inmunidad y ayudar a aliviar el estrés mental. Ésta es la conclusión de los científicos japoneses. Después de años de investigación, un grupo de trabajo de la Universidad de Tokio cree que las personas que comen entre 25 y 50 gramos de chocolate al día tienen un espíritu feliz, una inmunidad fuerte y son menos susceptibles al cáncer y las úlceras.
El chocolate puede ayudar a los hombres a combatir los resfriados
Científicos de la Universidad de Westminster en Londres, Reino Unido, han descubierto que el olor del chocolate puede estimular que el sistema inmunológico masculino produzca una proteína llamada " inmunoglobulina A" Anticuerpos fuertes, este anticuerpo especial puede combatir los resfriados. El problema es que, mientras que los anticuerpos de los hombres aumentan cuando huelen el chocolate, las mujeres son indiferentes al olor.
El chocolate reduce el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular
Los cardiólogos estadounidenses confirmaron que su investigación a gran escala muestra que comer chocolate con regularidad puede garantizar la función plaquetaria normal. En este sentido, el chocolate es como la aspirina, evitando que las plaquetas se unan y formen coágulos de sangre en el corazón y el cerebro. Para aquellos que actualmente están sanos pero no quieren enfermarse en el futuro, el chocolate es una excelente ayuda.
El chocolate previene la aterosclerosis
Los científicos rusos creen que los aceites esenciales contenidos en el chocolate pueden evitar que el colesterol se deposite en las paredes de las arterias.
Tras observar a 1.854 voluntarios, investigadores de la Sociedad Química Estadounidense concluyeron que quienes comían tres o cuatro trozos de chocolate al día durante 15 años tenían mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y oncológicas que quienes no lo hacían. quinta parte de la gente del chocolate.
Los beneficios para la salud de 40 gramos de chocolate equivalen a los de una copa de vino tinto.
Los médicos franceses confirmaron que el chocolate fortalece los vasos sanguíneos, garantiza un latido suave del corazón y una presión arterial normal, en lugar de que aumentar la presión arterial como se pensaba anteriormente. 200 gramos de chocolate contienen sólo 30 mg de cafeína en total, mientras que una taza de café o una taza de té fuerte contienen 6 veces más cafeína.
La opinión británica no es infundada. La manzana es un alimento único que puede prevenir diversas enfermedades y ahora se le ha añadido el chocolate. El chocolate amargo contiene más vitaminas A y B, potasio, calcio, fósforo y hierro que las manzanas, el yogur y el queso.
El chocolate puede enamorar.
Comer chocolate puede enamorar, haciéndote sentir enamorado. Investigadores estadounidenses tienen evidencia preliminar de que cuando las personas comen chocolate, las reacciones químicas en sus cuerpos son las mismas que cuando se enamoran.
El chocolate puede adelgazar
El profesor sueco Sven Lall fue el primero en pedir a los pacientes obesos que comieran chocolate. Por supuesto, para quemar grasas sólo funciona el chocolate negro amargo sin relleno. El chocolate amargo tiene muy poca grasa y una cantidad moderada de cafeína puede controlar el apetito y promover el metabolismo.
El chocolate es bueno para los dientes y las encías.
Los dentistas canadienses creen que el chocolate desgasta el esmalte no más que las pasas. Si quieres beneficiar a tus 32 dientes, come chocolate amargo. El cacao que contiene aplicará una fina capa de protección a tus dientes y evitará que se formen piedras en ellos.
Los científicos japoneses creen que incluso el chocolate dulce puede proteger los dientes. Cualquier tipo de chocolate contiene una sustancia que evita que las bacterias se multipliquen en la boca y previene las caries.