Colección de variedades comunes de durián con el método correcto de selección de durián
Variedades comunes de durian y guía de selección
1. Golden Pillow Durian
Origen: Tailandia.
Aspecto: La forma del fruto es evidentemente saliente y la cola es puntiaguda.
Sabor: Durian tiene un rico aroma lácteo, núcleo pequeño, pulpa espesa, textura densa y suave.
2. Musang King Durian
Origen: Malasia.
Aspecto: La piel es mayoritariamente verde y el fondo del fruto tiene forma de cinco estrellas.
Sabor: El corazón es pequeño, la textura es suave, no tiene fibra y el sabor es ligeramente amargo.
3. Qingni durian
Origen: Tailandia.
Apariencia: Mayoritariamente con forma de pera, con fondo plano.
Sabor: suave, ceroso y dulce, con regusto amargo.
4. Jalun durian
Origen: Tailandia.
Aspecto: Mayormente redondo, con células de fruto llenas y núcleos más grandes.
Sabor: El Durian es rico en sabor y la pulpa es suave y tierna.
5. Ganyao durian
Origen: Vietnam, Tailandia.
Aspecto: Forma cónica, fruto pequeño y con muchas espinas.
Sabor: sedoso, tierno, carnoso y dulce.
6. Durian Negro
Origen: Malasia.
Aspecto: Las puntas de las espinas son negras y el fondo del fruto plano.
Sabor: Se deshace en la boca, casi no contiene fibra y es dulce.
7. Rey Sultán Durian
Origen: Malasia.
Aspecto: Fruto de gran corazón y gran tamaño.
Sabor: Lleno de sabor a durián, con un toque de aroma lácteo.
8. Tomani durian
Origen: Tailandia.
Aspecto: Forma cónica, fruto pequeño y con muchas espinas.
Sabor: Mantecoso y suave, el durian Tomani demasiado maduro tendrá un sabor amargo.
9. Durián de pulpa roja
Origen: Malasia.
Aspecto: De tamaño pequeño, pulpa rojiza y espinas densas.
Sabor: Dulzor alto, corazón pequeño, mucha pulpa y textura suave.
Cinco pasos para elegir durian:
1. Olor: el olor debe ser el adecuado. Si la fragancia es demasiado ligera, significa que el durián aún no está maduro; si la fragancia es demasiado fuerte, significa que el durián está demasiado maduro.
2. Fíjate en las espinas de los frutos: Generalmente, los durián tienen espinas de frutos "en forma de pirámide". La pulpa es relativamente abundante y madura. Además, también puedes pellizcar la dureza de las espinas del fruto con las manos y elegir las suaves.
3. Compruebe la apertura: no elija durian abierto. Después de todo, no sabemos cuándo se abrió y si habrá impurezas en él.
4. Fíjate en la forma: elige durianos con formas regulares y evita los durianos con formas irregulares. Los durianos de formas extrañas pueden tener menos pulpa y no estar llenos.
5. Golpear la cáscara: La pulpa del durian que está a punto de madurar es blanda y quedará un espacio entre la cáscara y la pulpa. Puedes golpearlo o pincharlo con una herramienta. Si hay un eco o un sonido hueco, significa que el durián está maduro.