¿Cuáles son los tipos de ñame?

Tipos de ñame: ñame común, ñame chino.

1. El ñame común, también llamado ñame vegetal, se caracteriza por ser más espeso, sin "manchas de óxido" en la piel. Al pellizcarlo con la mano se ve que hay más agua y es fácil. romper. Hay menos pelos y la epidermis es relativamente lisa y fina. Se caen nada más aplicar el cepillo y se siente grasoso. La superficie cortada es fácil de oxidar, pesa relativamente liviana y se pudre fácilmente si se cocina durante mucho tiempo. Como sugiere el nombre, se puede cocinar y comer, y se puede freír con otras verduras y carne. El más común son los hongos fritos con ñame.

2. El huaiyam se puede subdividir en muchas variedades, como el ñame con barra de hierro, el ñame de piel blanca y el ñame velloso pequeño.

(1) El ñame de varilla de hierro tiene un grosor uniforme, generalmente de 1 a 2 cm de diámetro, con un poco más de pelos, un color de piel ligeramente más oscuro y "manchas de óxido" de color rojo oscuro únicas. La textura es muy fina. , y es un ñame entre los mejores, es más fácil que las enzimas funcionen cuando se come crudo, y también se puede comer al vapor, es bastante polvoriento y la sección transversal es blanca o ligeramente amarilla con dientes después de romperse; No se pudrirá después de hervirlo en agua durante mucho tiempo. Debido a que es rico en aminoácidos, el jugo es espeso y delicioso. Se siente "dulce y fideo" en la boca y tiene un ligero entumecimiento.

(2) Las varillas de hierro también se pueden dividir en arena y marga. Los torcidos son ñames hechos de tierra de lomo y barras de hierro, y los rectos son ñames hechos de tierra arenosa y barras de hierro. El ñame de varilla de hierro del suelo Loong crece en el suelo Loo. Debido a la geología dura, la alta viscosidad y el suelo duro, crece retorcido y retorcido. Aunque no tiene muy buen aspecto, es el mejor entre los ñames con barra de hierro, con una textura más densa, mejor sabor y mayor valor nutricional.

(3) La piel del lomo de ñame molido es fina, por lo que no es necesario pelarla y el sabor no se verá afectado. Debido a que el ñame con barra de hierro de suelo arenoso se planta en suelo arenoso, el suelo es blando y el sabor es ligeramente inferior al del ñame con barra de hierro de suelo arenoso. Es cilíndrico, generalmente de 60 a 80 cm de largo, siendo el más largo más de 100. cm, y un diámetro de unos 2? cm. La epidermis es de color marrón terroso, densamente cubierta de pelos finos y tiene manchas opacas de color rojo púrpura.

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Efectos del ñame:

1. La función del ñame es reponer el qi y nutrir el yin, producir líquido y saciar la sed, y puede Puede utilizarse del mismo modo que el astrágalo crudo y la raíz de kudzu para el síndrome de diabetes.

2. El sabor dulce y plano del ñame entra en los pulmones, nutre el qi pulmonar y nutre el yin pulmonar. Para aquellos con deficiencia renal e incapacidad para aliviar el qi, se puede utilizar junto con Rehmannia glutinosa, Cornus y otros medicamentos, como la decocción Dioscorea para aliviar los genes. Se utiliza para el asma crónica por deficiencia pulmonar o astenia, y puede utilizarse junto con Codonopsis pilosula y Schisandra chinensis.

3. El ñame entra en el meridiano del bazo, que no solo nutre el bazo y el yin del bazo, sino que también tiene propiedades astringentes. Si el bazo es deficiente y causa diarrea por acumulación de alimentos, utilice el mismo medicamento que Atractylodes y Lentil. Se utiliza para pacientes con deficiencia del bazo y qi débil, como menos comida, heces blandas, diarrea, fatiga y fatiga. A menudo se usa junto con ginseng y Atractylodes, como Shenling Atractylodes Powder.

4. El ñame no sólo puede nutrir los riñones, sino también curar la astringencia. Para la deficiencia renal y la micción frecuente, se puede utilizar de la misma forma que Yizhiren y Wuyao, como Shuoquan Wan. Si se usa para la leucorrea excesiva, que es causada por la deficiencia del bazo y la humedad, se puede usar junto con medicamentos que fortalecen el bazo y tonifican la humedad, como el rizoma de Atractylodes y las semillas de Plantago Cornus y Cuscuta. Para la deficiencia renal y la espermatorrea, se puede utilizar igualmente con Cornus officinalis y Rehmannia glutinosa.

Enciclopedia Baidu-Yam