Cómo hacer pan de chocolate casero

1. Ingredientes: 300 g de harina rica en gluten, 20 g de cacao en polvo, 2 g de sal, 20 g de azúcar, 4 g de levadura en polvo, 1 huevo, 30 g de nata ligera, 150 g de leche, 20 g de mantequilla, 70 g de chocolate.

2. Vierte todos los ingredientes excepto la mantequilla y el chocolate en la máquina de hacer pan, inicia el proceso de amasado y amasa la harina hasta formar una bola.

3. Después de amasar la masa, vierte 20g de mantequilla en la máquina de hacer pan y continúa el proceso de amasado hasta que la masa absorba completamente la mantequilla.

4. Una vez amasada la masa, detener el proceso de amasado, verter el chocolate en la cubeta de pan, reiniciar el proceso de amasado y amasar la masa durante 15 minutos hasta que quede suave.

5. Una vez amasada la masa, sacar la masa y ponerla en un recipiente para que duplique su tamaño.

6. Después de que la masa haya aumentado al doble de su tamaño, amasa la masa hasta que alcance su tamaño original, divídela en cuatro partes y cúbrela con film transparente durante 15 minutos.

7. Una vez que la masa haya subido, amasa la masa en un molde redondo de 8 pulgadas y colócala en un horno con una olla con agua caliente para una segunda fermentación.

8. Después de despertar por segunda vez, precalienta el horno a 180 grados. Unta una capa de nata montada sobre la superficie del pan.

9. Hornear el pan en el horno durante 25 minutos.