Cómo hacer albahaca y plátano

Cómo hacer plátanos rallados

Ingredientes: 3 plátanos

Ingredientes: 200 gramos de harina, un huevo, 100 gramos de maicena, dos gramos de levadura en polvo, un tomate, una cucharada de azúcar blanca Paso 1: Primero prepara los plátanos, pélalos (elige algunos plátanos que se vean frescos, para que al freírlos se les dé forma fácil y no se rompan), córtalos en trozos (tamaño según (cambia según). según tus preferencias), los tamaños deben ser similares, para que la olla quede mejor después de cocinar

Paso 2: Cortar los tomates en rodajas y esparcirlos por todo el fondo del plato (los tomates se extienden sobre El fondo del plato puede desempeñar un papel decorativo, si crees que los tomates son problemáticos, también puedes reemplazarlo con lechuga como base, lo que le dará a la gente una sensación más elegante)

Paso 3: Prepare un recipiente, agregue harina, maicena, polvo para hornear, huevos y una pequeña cantidad de agua en una dirección. Revuelva lentamente hasta obtener una pasta (si la consistencia del líquido lubricante es óptima, se debe agregar el agua varias veces al mismo tiempo). , para controlar mejor la cantidad de agua), y finalmente añadir media cucharada de aceite de ensalada y remover uniformemente (añadir aceite de ensalada puede hacer que la fritura quede más suave y brillante)

Paso 4: Caliente el aceite en una sartén, la temperatura del aceite es 50% caliente, ponga los plátanos en la masa, envuélvalos y luego póngalos en la sartén (no los junte) Si los pone, se pegarán ), freír hasta que la superficie esté cuajada y se ponga amarilla, sacarlo, luego aumentar la temperatura del aceite y freír nuevamente (el objetivo de freír nuevamente es que los plátanos queden más crujientes en la boca)

Paso 5: El último paso es sencillo, limpia la olla, agrega media cucharada de agua y azúcar blanca y cocina a fuego lento hasta que esté de color amarillo claro (el fuego no debe ser demasiado alto en este paso, ya que es fácil perder el control del color). ). Cuando puedas sacar los trozos de azúcar, agrega. Después de freír las bolas de plátano, apaga el fuego y sofríe rápidamente unas cuantas veces hasta que la superficie de las bolas de plátano esté cubierta con trozos de azúcar, luego retíralas. la sartén y ponerla en el plato

Resumen de los plátanos rallados. También mencioné anteriormente que este plato El punto clave es cómo hervir y extraer la seda. Es posible que muchas personas no puedan hervir y extraer la seda. la primera vez, pero se familiarizarán con él después de algunas veces. Generalmente, habrá dos cambios en el proceso de hervir y estirar, seguidos de escarcha colgante (cuando el azúcar se acaba de derretir), glaseado de color (este tipo de glaseado de color generalmente se usa menos) y luego estirado (el intervalo entre cada El cambio es de unos diez y quince segundos hacia la izquierda y hacia la derecha), y luego hacia atrás se vuelve de color caramelo