Hay demasiados albaricoques en casa para comer. Quiero hacer orejones. ¿Cómo hacer orejones?

El flujo del proceso de los orejones: selección de materia prima → limpieza → fumigación con azufre → azúcar residual → horneado de plástico → embalaje exterior. Selección y limpieza de materias primas: La materia prima debe ser carne de albaricoque con apariencia perfecta y patrones prolijos, y lavarse con agua. Fumigación con azufre: Coloque el cuenco de albaricoque en una bandeja de bambú y muévalo a la cámara de fumigación con azufre. Utilice 3 kg de azufre en polvo por cada 1000 kg de materia prima para fumigar durante 3 a 5 horas hasta que queden gotas de agua en el cuenco de albaricoque y la fruta. se vuelve amarillo claro. Azúcar residual: Por primera vez, hierva la carne de albaricoque ahumado con azufre en un 35-40 % de azúcar líquido y déjela en remojo durante 10 minutos, luego vierta la fruta en un recipiente lleno de azúcar líquido y sumérjala en azúcar durante un día. La segunda vez, aumente la concentración al 65%, cocine por 20 minutos, luego vierta la fruta y el azúcar líquido en el frasco para un día de confitería.

Hornear para cirugía plástica y belleza: recoger las rodajas de albaricoque empapadas en azúcar, escurrir el líquido del azúcar, exprimir las rodajas de albaricoque, colocarlas en la bandeja para hornear y enviarlas a la sala de secado, manteniendo la temperatura ambiente a 60 ~ 70 ℃ hasta que ya no esté pegajoso. Embalaje: Después de la refrigeración, los albaricoques en conserva se envasarán y se colocarán en un lugar seco y ventilado naturalmente. Requisitos de calidad: las conservas de albaricoque deben ser de color dorado o anaranjado, de aspecto limpio, de color transparente y con un contenido de azúcar adecuado. Cuando las ciruelas maduran, su fragancia flota por todas partes en el campo, pero esta es una fruta cíclica. Si no se produce y procesa perfectamente, la fruta se pudrirá, lo cual es una lástima. Cada hogar cultiva una o dos de ellas y es imposible comprar maquinaria y equipo para producir y procesar ciruelas pasas.

Así que a personas inteligentes se les ocurrió un método simple, conveniente y libre de contaminación para hacer orejones: recoger las ciruelas pasas perfectas en julio y agosto, partirlas por la mitad cuando hace sol y quitarles las semillas. expóngalo al sol durante unos días y luego abulte el vientre hundido uno por uno, lo que ayudará a exponer el área más grande a la luz natural. Sin embargo, los orejones son muy propensos a los insectos en verano y otoño, por lo que todos deben sacarlos para que se enfríen de vez en cuando. Si es demasiado problemático, póngalos en el congelador inmediatamente.

Si quieres frescura, puedes recoger los albaricoques con cuidado, lavarlos, ponerlos en un frasco sellado y meterlos en el congelador. Todas las frutas deben mantenerse refrigeradas, pero no en el congelador. La temperatura más baja para refrigerar frutas en casa no puede ser inferior a cero, de lo contrario se congelarán y se agrietarán. Debido a las características de los albaricoques, sólo es necesario que no estén magullados y las variedades no son de una calidad que se ablande al cabo de un día. Simplemente déjalos a temperatura ambiente durante unos días.