Descripción general de la preparación de la cúrcuma en la medicina tradicional china
1. Cortar en secciones, lavar, humedecer completamente, cortar en rodajas y secar o lavar, secar y triturar (Farmacopea 85);
Segundo, hornear
1. Sistema de vinagre
(1) Saltear las rodajas de cúrcuma con vinagre, mezclar bien con vinagre de arroz, guisar bien, poner en una olla y sofreír a fuego lento, sacar y dejar enfriar. Cada pieza de jade pesa 100 kilogramos y el vinagre de arroz pesa 100 kilogramos (especificación).
(2) Destilar el vinagre medicinal original para eliminar las impurezas, agregar vinagre al 10% y la cantidad adecuada de agua, remojar durante aproximadamente 2 días, revolver con frecuencia, cocinar al vapor a fuego alto durante aproximadamente 2-3 horas, tomar Se saca, se corta en rodajas de unos 2 mm de grosor y se seca (Yunnan).
(3) Hervir la cúrcuma lavada con vinagre, remojarla en agua al 40%, sacarla, pasarla a una olla, agregar vinagre y agua y cocinar hasta que se acabe el agua, sacarla. , déjalo secar hasta que esté medio seco, córtalo en rodajas en diagonal y sécalo. 500 gramos de cúrcuma y 120 gramos de vinagre (Henan).
(4) Hervir la cúrcuma con vinagre y sopa de fideos. Hervir la cúrcuma en vinagre y sopa de fideos hasta que esté entre un 60 y un 70% transparente, sacarla de la olla, guisarla bien, cortarla en rodajas y secarla al sol. 100 kg de cúrcuma, 1,2 kg de vinagre (Gansu).
2. Mezclar las rodajas de cúrcuma con vino de arroz, poner en una olla y sofreír a fuego lento hasta que se seque un poco, sacar y secar. 500 gramos de rodajas de Yujin y 60 gramos de vino de arroz.
3. Freír los trozos de jade hasta que estén cocidos, ponerlos en una olla y calentar a fuego lento hasta que adquieran un color amarillo oscuro (Sichuan).
4. Cocine al vapor las materias primas, elimine las impurezas, lávelas con agua, déjelas en remojo durante 2-3 horas, sáquelas, córtelas durante 4-5 horas, póngalas en una olla, cocínelas al vapor hasta que estén traslúcidas, adelgace rodajas y secarlas al sol para obtener el producto terminado (Guangdong).
5. Preparar la cúrcuma con agua de alumbre y sofreír a fuego lento hasta que se ponga vieja y amarilla. 16kg de cúrcuma, 2kg de alumbre, cantidad adecuada de agua (integrada).
6. Alumbre y vinagre
(1) Tome la cúrcuma y el vinagre de arroz, viértalos en la sopa de arroz caliente, agregue el alumbre, revuelva uniformemente, déjelo reposar durante 24 horas y luego cocine por otras 2 horas hasta que la sopa de arroz esté seco y déjelo secar hasta que esté entre un 70% y un 80%. Humedecer durante 2 días y cortar en 1-1. Medir el grosor de las rodajas y secarlas. 10 kg de cúrcuma, 1 kg de vinagre de arroz, 30 g de alumbre, cantidad adecuada de sopa de arroz (Jiangxi).
(2) Tome los materiales medicinales originales, agregue agua, vinagre y alumbre, hierva hasta que el agua esté casi seca, deje enfriar, cocine a fuego lento durante 1-2 días, seque ligeramente, cocine a fuego lento nuevamente, repita por más de 10 días, cortar en rodajas y secar. 10 kg de cúrcuma, 620 g de vinagre de arroz, 150-300 g de alumbre, cantidad adecuada de agua.