Apio salteado y apio seco hasta que estén fragantes. ¿Qué debe cocinar un novato en casa?
Los novatos que quieran hacer apio frito y apio seco deben blanquear el apio y el apio seco por separado y luego sofreírlos con pimientos rojos, para que el apio frito y el apio seco tengan buen aspecto y sabor.
El apio seco salteado es un plato casero que suele aparecer en la mesa de las personas. Tiene un sabor fresco y tierno y es rico en nutrientes, ya que permite al cuerpo humano absorber ricas proteínas vegetales y celulosa. Además de algunos minerales, es bueno para mantener la salud humana y tiene ciertos beneficios, pero si un novato quiere hacer bien este plato, también debe dominar el método y las técnicas correctas. Sólo así se puede freír y secar el apio cocido. ser delicioso.
1. Ingredientes necesarios para el apio frito y el apio seco
Al preparar apio frito y apio fragante seco, debe preparar 300 gramos de apio fresco y 200 gramos de apio fragante seco. una cantidad adecuada de cebolletas y esencia de pollo, un pimiento rojo, aceite de cocina, sal y una pequeña cantidad de pimienta blanca. Las hojas del apio preparado se deben quitar con anticipación, lavar con agua para eliminar la humedad y reservar.
2. Pasos para hacer apio seco salteado
1. Corta el apio lavado en tiras, luego corta la fragancia seca preparada en tiras largas y ponlas en la olla. una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Poner el apio picado en una olla y blanquearlo durante dos minutos. Retirar el agua y reservar. Poner las semillas aromáticas secas preparadas en el agua hirviendo y blanquearlas durante un minuto. Eliminará el olor a frijoles y hará que el apio sea más atractivo. Quedará delicioso una vez que esté listo el salteado.
2. Quitar las semillas del medio del pimiento rojo preparado y cortarlo en tiras. Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebolletas ralladas y sofreír hasta que estén fragantes. a la sartén, sofreír rápidamente y sofreír. Cuando el apio esté ligeramente blando, agregarlo. Cuando el arroz fragante seco esté listo, agregar el pimiento rojo rallado y sofreír rápidamente. una pequeña cantidad de salsa de soya light al gusto, luego agrega sal y esencia de pollo revuelve bien y luego sácalo de la sartén.
3. Precauciones para preparar apio salteado y apio seco
Al preparar apio salteado y apio fragante seco, asegúrese de sofreírlo rápidamente a fuego alto y darle la vuelta. rápidamente para que el apio y el apio seco se calienten uniformemente. Además, el apio y el apio fragante seco se blanquean en agua hirviendo antes de volver a freírlos, por lo que se pueden freír rápidamente, por lo que se deben sacar de la olla lo antes posible al freír. , el color del apio cambiará, lo que afectará el color del apio seco después de freírlo.