Cómo hacer camarones picantes a la plancha al estilo de Sichuan Cómo hacer camarones a la plancha

1. Ingredientes: 500 g de camarones, 1 papa, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de pasta de frijoles, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de sal, granos de pimienta de Sichuan La cantidad justa, la cantidad adecuada de cilantro.

2. Limpiar los camarones y quitarles primero los bigotes duros de las cabezas para evitar espinas en las manos. Luego lavar las cabezas de los camarones y quitar las líneas.

3. Primero use un poco más de vino de cocción para marinar los camarones y agregue un poco de sal. Al marinar los camarones, un poco más de vino de cocción puede eliminar el olor a pescado y el tiempo puede ser más largo.

4. Pelar las patatas y cortarlas en tiras.

5. Calentar aceite en la olla, primero agregar los camarones marinados y sofreírlos rápidamente hasta que los camarones se pongan rojos. Colocar en un plato y reservar.

6. Poner aceite en la olla, sofreír las tiras de patata hasta que estén doradas, poner en un plato y reservar.

7. Simplemente ponga el aceite en la sartén para freír las patatas, agregue los condimentos y saltee hasta que estén fragantes. También puede agregar las cebolletas al final.

8. Luego añade las tiras de patata y los camarones y sofríelos juntos, añade sal al gusto y espolvorea con semillas de sésamo blanco cuando lo pongas en la olla.