¿Cómo hacer deliciosa col china? ¿Cómo hacer col china casera?
El bok choy te resultará familiar a todos. Es una verdura verde que comemos a menudo en nuestro día a día. La col china es tierna y fragante. También es rica en calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Su consumo regular tiene muchos beneficios para el organismo. Mucha gente sabe cocinar repollo chino y hay muchas formas de cocinarlo. Entonces, ¿cómo hacer que la col china sea deliciosa? A continuación le recomendaremos algunas recetas caseras de repollo.
Cómo hacer una rica col china
1. Papilla de col china y carne magra
Ingredientes necesarios: 100 gramos de arroz y 2 tallos de col china, 1 brócoli, 50 gramos de carne magra, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, sal y esencia de pollo.
Pasos
1. Lavar la col china y cortarla en trozos pequeños. Lavar el brócoli y partirlo en floretes más pequeños.
2. Cortar la carne magra en dados y sofreír en aceite.
3. Ponga el arroz lavado en una olla o arrocera, déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Añade el brócoli y la carne magra y cocina durante 10 minutos.
5. Agrega las cebolletas de col china picadas y cocina por dos minutos más. Finalmente, agrega la sal y la esencia de pollo.
Consejos
Lo mejor es remojar el repollo y el brócoli en sal durante un tiempo, lo que puede eliminar eficazmente los pesticidas que contienen.
2. Tofu estofado con col china
Ingredientes necesarios
Tofu del norte, col china, tomate, jengibre, sal, extracto de setas.
Pasos
1. Añade una pequeña cantidad de aceite a una sartén caliente y sofríe el jengibre picado.
2. Añade los trozos de tomate y sofríe, luego añade el tofu picado y sofríe un rato, añade agua y cocina durante 10 minutos.
3. Picar la col, ponerla a hervir y añadir un poco de sal y esencia de setas.
3. Repollo de granja
Ingredientes necesarios
Repollo, pimiento rojo, salchicha.
Pasos
1. Lavar la col, cortarla en gajos, exprimir el agua, cortar el pimiento rojo en dados y cortar la salchicha en dados.
2. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir el pimiento rojo cortado en cubitos y la col china, sofreír hasta que esté cocida, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y retirar.
3. Agrega las puntas de salchicha cortadas en cubitos para que suelten el aceite. Una vez cocidas las salchichas cortadas en cubitos, vierte el aceite y agrega las salchichas cortadas en cubitos y el repollo previamente fritos y mezcla bien.
Consejos
1. Si no tienes salchicha cortada en cubitos, también puedes añadir huevos de pato salados.
2. Si eliges huevos de pato salados, sofríelos con aceite.
4. Col china salteada
Ingredientes necesarios
300 gramos de col china, 30 gramos de cebolleta, 5 gramos de ajo y 20 ml de aceite de maní.
Pasos
1. Lavar la col, escurrirla, cortarla en gajos, picar la cebolla de verdeo y cortar los ajos en láminas.
2. Añade aceite de cocina a la olla caliente y añade un poco de cebolla verde y jengibre a la olla.
3. Una vez que la cebolla y el jengibre estén fragantes, añade los gajos de repollo.
4. Cuando la col comience a ablandarse, añadimos el resto de la cebolla, el ajo y una cantidad adecuada de sal.
5. Sofreír hasta que la col salga del agua y luego apagar el fuego.
Consejos
1. Sofreír la col hasta que salga el agua Apagar el fuego inmediatamente. No sabrá bien si está demasiado cocida.
2. También puedes añadir una pequeña cantidad de esencia de pollo para potenciar el frescor.
Valor nutricional de la col china salteada
La col china salteada es un plato elaborado a base de col china, pimiento rojo, jengibre, etc.
1. El contenido de vitaminas y minerales del pak choi es bastante alto. El contenido de calcio es 4 veces mayor que el de la col china y el contenido de vitamina C es más de 3 veces mayor que el de la col china. La col china también contiene proteínas, carbohidratos, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y otros nutrientes.
Se puede observar que el pak choi es rico en nutrientes y tiene un alto valor nutricional.
2. El caroteno que contiene la col china es el doble que el de las judías, y cuatro veces más que el de los tomates y los melones. El caroteno y la vitamina C se promueven mutuamente después de ingresar al cuerpo humano, pueden promover el metabolismo de las células de la piel, hidratar la piel, prevenir la piel áspera y la pigmentación, dejar la piel suave y limpia, retrasando así el envejecimiento.
3. La col china contiene carotenoides, vitamina C, diversos minerales y fitoquímicos, que ayudan a embellecer la piel, mejorar el tejido celular, disminuir la presión arterial y prevenir el cáncer de mama y próstata.
4. La medicina tradicional china cree que las personas que sufren de calor corporal excesivo, a menudo sienten insuficiencia de líquidos corporales y sufren de inflamación de las encías, sangrado entre los dientes, etc., comer más repollo puede eliminar gradualmente el calor interno. mejorar la sequedad de labios y lengua y mantener la salud de las encías.
5. El pimiento rojo tiene un sabor picante, que puede eliminar el olor a pescado de los platos. Tiene un alto valor nutricional y tiene efectos de protección contra el frío, aumento del apetito y esterilización. Además de ser rico en caroteno, el pimiento rojo también contiene aproximadamente 5.000 unidades internacionales de vitamina A, que pueden satisfacer las necesidades diarias de los adultos, y también contiene más de 100 mg de vitamina C. Estos ricos antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres de las moléculas de oxígeno dañinas en el cuerpo y son beneficiosos para la salud humana.
5. El pimiento rojo puede prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar las manchas oscuras y las pecas. También tiene los efectos de aliviar el calor, reponer la sangre, eliminar la fatiga, prevenir los resfriados y promover la circulación sanguínea. La sangre fortalece los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y mejora la arteriosclerosis y diversas enfermedades cardiovasculares.
6. El pimiento rojo promueve el metabolismo. Los pimientos que contiene pueden promover el metabolismo de la grasa y prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, perdiendo peso y previniendo enfermedades.
7. El poderoso efecto antioxidante del pimiento rojo puede resistir cataratas, enfermedades cardíacas y cáncer, prevenir el envejecimiento del cuerpo y activar las células del cuerpo, lo que tiene un efecto muy evidente.
Precauciones al comer col china
1. Al comer col china no es aconsejable cocinarla durante demasiado tiempo. Al mismo tiempo, hay que tener cuidado de no cortar la col china fresca. repollo y dejarlo por mucho tiempo. Después de lavarlo y cortarlo, se debe cocinar inmediatamente. Es apto para sofreír a fuego alto, para que se mantenga fresco y crujiente y no se destruyan sus nutrientes.
2. No es aconsejable comer repollo cocido después de haberlo dejado toda la noche. Las verduras de hojas verdes contienen una gran cantidad de nitratos. Después de almacenarse durante un tiempo, debido a la acción de enzimas y bacterias, se convertirán en nitritos, una sustancia nociva que causa cáncer gástrico.
3. La col china es de naturaleza fría, y aquellos con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer más. Además, las personas con dismenorrea no deben consumirlo.
4. Las personas alérgicas a la col china no deben comerla. La col china también puede convertirse en un alérgeno. Si es alérgico a la col china, comerla puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento e hinchazón de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolor de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por lo tanto, estas personas también deberían hacerlo. Evite comer pak choi.
5. La col china es una de las verduras más susceptibles a la contaminación por medicamentos domésticos. Lo mejor es dejarla en remojo en agua durante más de 30 minutos antes de comerla, y cambiar el agua varias veces para eliminar los residuos de pesticidas. en las hojas. Cuando guarde el bok choy, puede sellarlo con una envoltura de plástico para evitar la pérdida de humedad y guardarlo en el refrigerador, pero no debe conservarse por mucho tiempo.
Precauciones al comer col china
1. Al comer col china no es aconsejable cocinarla durante demasiado tiempo. Al mismo tiempo, hay que tener cuidado de no cortar la col china fresca. repollo y dejarlo por mucho tiempo. Después de lavarlo y cortarlo, se debe cocinar inmediatamente. Es apto para sofreír a fuego alto, para que se mantenga fresco y crujiente y no se destruyan sus nutrientes.
2. No es aconsejable comer repollo cocido después de haberlo dejado toda la noche. Las verduras de hojas verdes contienen una gran cantidad de nitratos. Después de almacenarse durante un tiempo, debido a la acción de enzimas y bacterias, se convertirán en nitritos, una sustancia nociva que causa cáncer gástrico.
3. La col china es de naturaleza fría, y aquellos con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer más. Además, las personas con dismenorrea no deben consumirlo.
4. Las personas alérgicas a la col china no deben comerla.
La col china también puede convertirse en un alérgeno. Si es alérgico a la col china, comerla puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento e hinchazón de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolor de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por lo tanto, estas personas también deberían hacerlo. Evite comer pak choi.
5. La col china es una de las verduras más susceptibles a la contaminación por medicamentos domésticos. Lo mejor es dejarla en remojo en agua durante más de 30 minutos antes de comerla, y cambiar el agua varias veces para eliminar los residuos de pesticidas. en las hojas. Cuando guarde el bok choy, puede sellarlo con una envoltura de plástico para evitar la pérdida de humedad y guardarlo en el refrigerador, pero no debe conservarse por mucho tiempo.