¿Cómo hacer tortitas de patata caseras?
Primero cortamos las patatas en trozos, las cocinamos al vapor en una olla y hacemos puré de patatas. Después de mezclarlas con el relleno de carne, las rebozamos con fécula y pan rallado, las sofreímos en la olla hasta que estén doradas por ambos lados y tomamos. sácalos y disfruta. Así es como se hacen las tortas de patata:
Ingredientes: 2 patatas, 120 gramos de cerdo, un poco de cebolla, 1 huevo, un poco de pimienta negra picada, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal , cantidad adecuada de almidón, pan rallado La cantidad justa.
1. Cortar las patatas en trozos pequeños El objetivo de cortar en trozos pequeños es que las patatas maduren más rápido.
2. Pon las patatas cortadas en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante unos 15 minutos.
3. Saca las patatas al vapor de la vaporera.
4. Cortar la carne magra en trozos pequeños y ponerla en la batidora junto con la cebolla picada.
5. Añade pimienta negra, salsa de soja ligera y sal y continúa revolviendo. Asegúrate de que el condimento y estos ingredientes del puré de papas estén completamente mezclados.
6. Luego mezcle el puré de papa y el relleno de carne. Ponga un poco de aceite en la olla a fuego medio-bajo. Vierta el puré de papa y el relleno de carne en la olla y revuelva hasta que la carne picada se ponga blanca. .Apagar el fuego y dejar secar.
7. Divida las bolas de patata en tamaños adecuados, enróllelas y aplánelas, agregue almidón y cúbralas uniformemente.
8. Sumergir en huevo líquido, luego envolver en pan rallado, dejar las tortas de papa cubiertas uniformemente con pan rallado y luego ponerlas en la sartén con aceite para freír.
9. Freír las tortitas de patata hasta que hagan un "chisporroteo" al introducir los palillos en la sartén. Freír las tortitas de patata a fuego medio hasta que estén doradas, sacar y escurrir el aceite.
10. Las tortitas de patata están terminadas. Nota:
Después de que las papas estén cocidas al vapor, sácalas y déjalas enfriar. Usa una cuchara para presionar las papas hasta convertirlas en puré de papas o colócalas en una bolsa de plástico y usa un rodillo para triturarlas. No hervirlas en agua, ya que hervirlas hará que las patatas se hidraten demasiado y no es fácil que se formen.