¿Cuál es la forma habitual de saltear crisálidas de gusanos de seda?

Ingredientes: 200g de pupas de gusano de seda

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de rojo pimiento seco

1. Cilantro Cortar el pimiento rojo en gajos y el jengibre en rodajas.

2. Lavar bien las crisálidas de gusanos de seda.

3. Echar agua en la olla. Cuando el agua esté caliente, añadir las crisálidas de gusano de seda y blanquearlas.

4. Echar un poco de aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Verter la crisálida de gusano de seda y sofreír a fuego lento.

6. Cuando la crisálida del gusano de seda esté seca, añadir los gajos de pimiento rojo y seguir sofriendo a fuego lento.

7. Freír hasta que la crisálida del gusano de seda esté dorada y de color brillante.

8. Espolvorear con sal refinada, espolvorear con cilantro y sofreír uniformemente.