Composición nutricional y beneficios para la salud de los brotes de bambú secos
Los brotes de bambú secos se han considerado "tesoros en los platos" en China desde la antigüedad. En cuanto a la nutrición, mucha gente solía pensar que aunque los brotes de bambú son deliciosos, no son nutritivos. Algunas personas incluso piensan que "comer brotes de bambú durante tres días te hará perder grasa". Esta comprensión es inexacta.
De hecho, los brotes de bambú secos son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2 y C. Cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 9,79 gramos. de materia seca Contiene 3,28 gramos de proteína, 4,47 gramos de carbohidratos, 0,9 gramos de celulosa, 0,13 gramos de grasa, 22 mg de calcio, 56 mg de fósforo, 0,1 mg de hierro y el contenido de vitaminas y carotenos es superior. el doble que el de la col china. Además, las proteínas de los brotes de bambú son relativamente superiores, incluidas la lisina, el triptófano, la treonina y la fenilalanina, el ácido glutámico, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y la cistina, que puede mantener la configuración de las proteínas. Es una verdura de excelente salud. Los brotes de bambú secos pueden complementar las proteínas y los aminoácidos que necesita el cuerpo humano, lo que es beneficioso para fortalecer el cuerpo. También tiene funciones para el cuidado de la salud, puede promover el apetito y el metabolismo y contiene más vitaminas y minerales.
Comer brotes de bambú secos no solo puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, eliminar el estancamiento, prevenir el estreñimiento, sino también prevenir el cáncer colorrectal. Los brotes de bambú contienen menos grasa y almidón y son un alimento natural bajo en grasas y calorías. Son una buena opción para que las personas obesas pierdan peso. Los expertos en salud creen que las personas que viven en los bosques de bambú viven más y rara vez sufren de presión arterial alta, lo que está relacionado con el consumo regular de brotes de bambú. El consumo regular de brotes de bambú secos puede promover la digestión gastrointestinal y la peristalsis, lo que es bueno para prevenir el estreñimiento y perder peso.
¿Conoces el contenido nutricional y los efectos sobre la salud de los brotes de bambú secos? Los brotes de bambú secos tienen muchos beneficios y pueden usarse para el cuidado de la salud, complementando ricos aminoácidos y minerales para mejorar la condición física. Es bueno para favorecer la peristalsis intestinal y es un buen alimento bajo en grasas para adelgazar. Puedes comerlo con frecuencia.