Introducción a las recetas de la dieta diaria para mantener el calor en verano
Dieta de verano: brotes de frijol mungo fritos
Ingredientes: 500 gramos de brotes de frijol mungo frescos, un poco de pimienta, aceite vegetal, blanco vinagre, sal, glutamato monosódico.
Preparación: Lavar y escurrir los brotes de soja, calentar la sartén con aceite, poner los granos de pimienta de Sichuan en la sartén y cocinar hasta que estén fragantes. Sofreír los brotes de soja unas cuantas veces, añadir vinagre blanco y seguir salteando unos minutos. Cuando esté fuera de la olla, agregue sal y glutamato monosódico y sirva.
Eficacia: Elimina el calor y desintoxica, trata llagas y úlceras.
Dieta y salud de Xiaoxia: guiso de habas con ternera
Ingredientes: 120g de habas frescas o habas remojadas, 250g de carne magra de ternera, un poco de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Elaboración: Cortar la carne en trozos pequeños, blanquearla en una olla con agua, sacar el agua y poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela. Cuando la temperatura del agua esté baja, poner la carne. en la olla y cocine a fuego lento. Cuando esté medio cocido, agregue las habas a la olla y cocine a fuego lento con sal.
Cocine a fuego lento hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y retire de la olla.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, repone las carencias y fortalece el organismo.
Dieta de verano y cuidados de la salud: zumo de sandía y tomate
Ingredientes: media sandía, tres tomates de tamaño mediano.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la sandía. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles las semillas. Haga jugo simultáneamente, mezcle ambos líquidos y beba con moderación.
Efectos: aclarar el calor, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Está especialmente indicado para personas con resfriados, sed, irritabilidad, pérdida de apetito, indigestiones y orina roja y caliente en verano.
Terapia alimentaria y cuidados de la salud en verano ligero: Tofu frito vegetariano
Materiales: dos trozos de tofu, aceite vegetal, sal, cebolla verde, glutamato monosódico.
Elaboración: Cortar la piel de las judías en tiras, lavar y triturar las cebolletas. Caliente la sartén de aceite al 60%, ponga la cebolla rallada en la sartén y cocine hasta que esté fragante. Coloque la piel de tofu rallada en la olla y saltee, luego agregue sal y saltee durante unos minutos, luego agregue glutamato monosódico, espolvoree con aceite de sésamo y saltee uniformemente.
Eficacia: Tónico y antitranspirante. Indicado para sudoración excesiva, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
Dieta de verano y cuidados de la salud: beber más papilla.
1. Gachas de hojas de loto
Ingredientes: 50 gramos de hojas de loto, 30 gramos de azúcar, 250 gramos de arroz japónica.
Método de preparación: Lavar las hojas frescas de loto, quitarles los tallos y los bordes. Además, lave el arroz japónica, póngalo en una olla de aluminio, agregue una cantidad adecuada de agua y cubra el arroz japónica con hojas de loto. Hierva una olla de aluminio a fuego alto y luego reduzca a fuego lento. Cuando el arroz japónica esté cocido retiramos las hojas de loto, añadimos el azúcar, mezclamos bien y paramos el fuego.
Personas adecuadas: Adecuado para diarrea por calor de verano, viento tormentoso, vómitos con sangre, epistaxis, mareos, edema acuoso y hematoma posparto.
La hoja de loto tiene un sabor amargo, astringente y plano. Los meridianos del corazón, el hígado y el bazo humanos. "Rihuazi Materia Medica" dice: "Sacia la sed, la sequedad de boca posparto, la sequedad del corazón y los pulmones y el aburrimiento". "Compendio de Materia Medica" dice: "Nutre la vitalidad, beneficia el bazo y el estómago, astringe la esencia y la estasis de la sangre turbia, elimina edema y acné, trata vómitos, sangre, epistaxis nasal, hemorragia, ahogamiento, estranguria, metrorragia, hemoptisis, hemorragia posparto, lesiones, sepsis. "Se puede ver que la hoja de loto no solo es un medicamento importante para eliminar el calor y aliviar el calor. y diuresis, pero también es un medicamento importante para detener el sangrado cuando se usa junto con otras medicinas tradicionales chinas.
2. Gachas de Amomum villosum
Ingredientes: 250 gramos de arroz japonica, 3 gramos de amomum villosum.
Método de preparación: Lavar el amomum villosum y molerlo hasta obtener un polvo fino; lavar el arroz japónica y ponerlo en una olla de ocho de aluminio. Coloque la olla de aluminio en la estufa, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue el polvo de amomum villosum y hierva.
Personas indicadas: Indicado en indigestiones, distensión abdominal, pérdida de apetito, vómitos, deficiencia de bazo y estómago, dolor abdominal y diarrea.
Tabú: Las personas con deficiencia de yin y calor interno no deben consumirlo.