¿Cómo se hace una cola de pelo estofada en casa?
Ingredientes necesarios: 500g de cola de pelo, cebolla, 1 jengibre, 4 láminas de ajo, 5 dientes de ajo, 1 huevo, 1 maicena, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, la cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de agua, unos 300 ml de aceite de cocina, la cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Pasos de cocción:
1. Limpiar la cola de pelo y cortarla en trozos pequeños de unos siete u ocho centímetros.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
2. Poner la cola de pelo en un recipiente, añadir una cucharada de vino de cocción y una cantidad adecuada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante media hora, recordar remover hasta la mitad.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
3. Corta la cebolla de verdeo en tres trozos pequeños, corta el jengibre y el ajo en gajos y luego prepara una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
4. Vierte la maicena en el plato. Usé casi 30 gramos. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien.
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5. Utiliza papel de cocina para secar la humedad superficial de los gajos de cola de pelo, primero sumérgelos en una capa de maicena y luego envuélvelos en huevo líquido.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
7. Calentar aceite de cocina en una olla, añadir los gajos de cola de pelo y freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
8. Simplemente agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta al aceite en el fondo de la olla y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
9. Poner en la olla los gajos de cola de pelo fritos, añadir la salsa de soja, el vinagre, 1 cucharada de vino de cocción, el azúcar y un poco de sal.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
10. Añade agua para mantener el pescado nivelado, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. En este momento, asegúrese de dejar un espacio en la tapa para que pueda salir el olor a pescado.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
11. Voltear los trozos de pescado por la mitad. Cuando la sopa esté casi seca, verter aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.
La cola de pelo estofada en casa está muy tierna y no tiene ningún olor a pescado. El niño la ha comido tres veces seguidas.
12. Un plato casero sencillo y delicioso de rabo de pelo estofado ya está listo y los niños pueden disfrutarlo. ¡Pruébalo ahora!