¿Qué tipo de sopa es buena para las personas que comen comida rápida con frecuencia?

Ingredientes: 150g de mazorcas de maíz, 250g de costillas, 50g de zanahorias, un poco de jengibre y dátiles rojos.

Ejercicio:

1. Pelar las mazorcas de maíz y cortarlas en gajos, cortar las zanahorias en gajos, cortar las costillas en gajos, cortar el jengibre en gajos, lavar los dátiles rojos. y dejar a un lado. Blanquear las costillas y quitarles la sangre.

2. Llena la olla con agua (la cantidad de agua la decides tú, un poco más). Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de jengibre, las mazorcas de maíz y las costillas de cerdo, cocine a fuego lento y cambie a fuego medio durante 40 minutos.

Manitas de cerdo estofadas con baya de goji

Ingredientes: 300 gramos de manitas de cerdo (manitas), 50 gramos de maní, 50 gramos de baya de goji, 5 gramos de jengibre, 20 gramos de zanahoria, y un poco de cebolla de verdeo.

Condimentos: sal, esencia de pollo (también se acepta glutamato monosódico), vino de arroz y pimienta.

Ejercicio:

1. Picar las manitas de cerdo, remojar y lavar los cacahuetes, lavar las bayas de goji, pelar y trocear el jengibre, pelar y cortar las zanahorias en gajos y cortar las zanahorias. cebollas verdes en secciones.

2. Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue los codillos de cerdo y las zanahorias y cocine bien. Recógelos para usarlos más tarde.

3. Agregue las manitas de cerdo, las zanahorias, el vino de arroz, el maní, la baya de goji y el jengibre, agregue la sopa clara, tape la olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue sal, esencia de pollo y pimienta, cocine por 5. minutos y espolvorear con cebolla verde picada comestible.

Sopa de brotes de soja y champiñones

Ingredientes: Brotes de soja, champiñones y setas enoki (según cantidad)

Preparación: Lavar los brotes de soja y las setas enoki, lavar y cortar los champiñones, pelar y cortar el jengibre.

Práctica:

1. Hervir las rodajas de jengibre en agua. Una vez caliente el agua, añadir los champiñones y tapar.

2. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones enoki, cocine brevemente y agregue los brotes de soja.

3. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue la cantidad adecuada de aceite para ensalada, esencia de pollo y glutamato monosódico, ajuste el sabor y apague el fuego.

Puntos clave:

1. Los brotes de soja son fáciles de cocinar. No los cubras después de ponerlos, de lo contrario el color de la pasta será muy amarillo.

2. Si tienes sopa de pollo ya preparada, puedes añadir un poco, jeje, no sabe muy bien.

Sopa de bolas de melón de invierno

Ingredientes de la sopa: 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de panceta de cerdo, 10 gramos de cebolletas, un poco de maicena, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Proceso de elaboración:

1. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en dados pequeños y reservar.

2. Añade sal y maicena a la panceta de cerdo picada y amasa hasta formar albóndigas. Si no te gusta la carne grasa, utiliza carne magra pura.

3. Primero ponga las albóndigas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento.

Pasados ​​los 4,20 minutos, añade el melón de invierno, cocina a fuego lento durante 15 minutos, añade los condimentos, espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve.

Puntos clave: A la hora de amasar las albóndigas, no olvides añadir una pequeña cantidad de maicena para potenciar la firmeza de las albóndigas. Mantén su forma para que las albóndigas no se cocinen fácilmente. Si te resulta mucha molestia, ve al supermercado y compra albóndigas.

Costillas de cerdo y sopa de algas

Ingredientes: Chuletas de cerdo (le pedí al carnicero que me las picara, estaba demasiado cansado para picarlas yo mismo), nudos de algas (puedes comprar comprarlos en el mercado y atarlos), rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz.

Ejercicio:

1. Lavar las costillas, escaldarlas para quitarles la sangre, ponerlas en una olla con agua hirviendo, añadir rodajas de jengibre, añadir unas gotas de vino de arroz y cocina a fuego medio durante 20 minutos.

2. Añade los nudos de algas lavadas (de vez en cuando añade uno o dos trozos de pimiento rojo seco) y continúa a fuego medio durante unos 15 minutos. Agregue sal, glutamato monosódico, etc. Sazone y agregue aceite de sésamo.

Nota:

1. Los puntos principales de la sopa de costillas de cerdo generalmente son cocinar primero las costillas de cerdo y luego agregar otros ingredientes principales, como melón amargo, azucena, melón de invierno, etc., y luego continuar cocinando.

2. En cuanto a ingredientes auxiliares, el jengibre y el vino de arroz son imprescindibles.

3. También hay que controlar bien el calor de la sopa, y no se debe hervir a fuego alto. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio o bajo.

Sopa de pollo Golden Needle

Ingredientes: medio pollo, 3 onzas de champiñones enoki, 2 cucharadas de sal, 1 a 2 cucharadas de glutamato monosódico, 2 cucharadas de vino, un poco de jengibre y aceite de sésamo.

Ejercicio:

(1) Cortar el pollo en trozos, lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo y reservar.

(2) Lavar el lirio y dejarlo en remojo para su uso posterior (por supuesto, también se pueden utilizar hongos enoki frescos). Lavar las cebollas y cortarlas en gajos.

(3) Hierva el agua de la olla, luego agregue los trozos de pollo, el vino y las rodajas de jengibre y cocine hasta que hierva, luego cocine a fuego medio durante 10 minutos.

(4) Añade la azucena, enrolla ligeramente, sal al gusto, escurre el aceite de sésamo y sirve.

Sopa de brotes de bambú y setas

Ingredientes: 25g de setas shiitake, 15g de brotes de bambú, 110g de azucena dorada, 300g de sopa clara.

Práctica:

1. Cortar los hongos shiitake en tiras, triturar el jengibre, hacer nudos con los lirios y triturar los brotes de bambú.

2. Coloque los brotes de bambú y el jengibre rallado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine por 15 minutos, luego agregue los champiñones y las agujas de enoki y cocine por 5 minutos. Agregue sal refinada y glutamato monosódico.

Esta sopa está elaborada con ingredientes veganos. Delicioso, nutritivo y sencillo. Por favor pruébalo.

Sopa de Castañas y Raíz de Loto

Ingredientes: 750g de raíz de loto, 20 castañas, 65438 pasas + 0/3 taza (opcional).

Ejercicio:

1. Lavar la superficie de la raíz de loto, raspar la película con el dorso de un cuchillo y cortar en trozos de 0,5 cm. Los nudos de la raíz de loto deben quedar. remoto. Pelar y pelar las castañas y reservar.

2. Poner en la olla las raíces de loto, las castañas y el agua, poner al fuego y calentar hasta que hierva, luego cambiar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

3. Añade las pasas, cocina a fuego lento durante otros 5 minutos y añade los condimentos (si te gusta el dulzor, puedes añadir azúcar o sal).

Sopa occidental de verduras con lengua de cerdo

Ingredientes: 1 lengua de cerdo (unos 600 g), 500 g de berros, 4 higos, 1 rodaja de piel de mandarina.

Eficacia: Limpia el hígado e hidrata los pulmones.

Elaboración: Escaldar la lengua de cerdo en agua hirviendo, raspar la capa de la lengua y lavarla, coger y lavar los berros, cortar los higos en trozos, remojar la piel de mandarina y rasparla, luego introducirla en el agua y cocine durante 20 minutos a fuego lento durante 2 horas. El condimento es suficiente.

Sopa de carne magra de Morinda officinalis, Eucommia ulmoides y Hailong

Ingredientes: Morinda officinalis 60g, Hailong 15g, Eucommia ulmoides 15g, magro de cerdo 300g.

Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece el yang. Se utiliza para la deficiencia renal y la deficiencia de yang, con síntomas como pérdida del deseo sexual, debilidad para levantar objetos, eyaculación precoz y espermatorrea, y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.

Método: Lavar Morinda officinalis, Hailong y Eucommia ulmoides. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Bebe sopa y come carne.

Zhu Jianhua·Tang Fei

Ingredientes: 30 gramos de flor de espada, 300 gramos de pulmón de cerdo, 4 dátiles confitados.

Función: Limpiar los pulmones e hidratar la sequedad, aliviar la tos y reducir las flemas.

Método: 1. Lavar los pulmones de cerdo y cortarlos en trozos pequeños, luego sofreírlos bien en una sartén de hierro con un poco de aceite de cocina. 2. Luego agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo, póngala en la olla junto con las flores de espada (remojadas en agua) y los dátiles confitados, y cocine por 2 horas. Sazona con un poco de sal y sirve.

Sopa de Repollo y Costillas de Cerdo

Características: Refrescante y potencia la vitalidad.

Función: Elimina el calor e hidrata los pulmones, nutre el corazón y nutre la piel.

Ingredientes: 500 gramos de berros, 250 gramos de costillas, 20 gramos de albaricoques, 1/2 Luo Han Guo y 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1 Remojar los berros en agua y lavarlos hasta dejarlos limpios.

2 Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldarlas y reservar.

3 Pon las costillas en la olla, cocina hasta que el agua hierva, luego agrega el jengibre, los berros, los albaricoques y el Luo Han Guo, cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y finalmente agrega sal al gusto.

Lubina guisada con ginseng y dátiles rojos

Características: Mantente en forma y joven.

Función: Favorecer la circulación sanguínea, mejorar la vitalidad, embellecer y fortalecer el cuerpo.

Ingredientes: 30g de ginseng, 12 dátiles rojos, 1 lubina (unos 500g), 3 rodajas de jengibre, 2000ml de agua caliente.

Ejercicio:

1 Calentar primero la olla, verter aceite y luego sofreír el jengibre en la olla de aceite. Luego añade la lubina, sofríe hasta que ambos lados estén dorados y reserva.

2 Coge una cacerola, añade lubina frita y rodajas de jengibre, luego añade ginseng, dátiles rojos y vino de arroz, añade agua caliente, ponlo en una olla a vapor, cocina a fuego lento durante 2 horas y finalmente añade sal. estación.

Pollo con huesos negros guisado con bayas de goji de Hu Aishan

Características: nutre el yin y el qi, aumenta la vitalidad.

Función: Nutrir el yin y reponer el qi, aumentando la vitalidad.

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros (unos 500 g), 40 g de ñame seco, 20 g de baya de goji, 4 rodajas de jengibre.

Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1 Remojar el ñame y la baya de goji en agua durante 20 minutos y reservar.

2 Blanquear el pollo con huesos negros, quitarle la sangre y reservar.

3. Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue vino Shaoxing y agua caliente, póngalo en una vaporera o olla, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego medio durante 2 horas. y luego retirar de la olla. Agrega sal al gusto antes de servir.

Cordero guisado con ginseng y baya de goji

Características: Mejora la vista, nutre y repone las deficiencias

Funciones: Nutre los riñones, nutre el hígado y mejora la vista.

Ingredientes: 15g de ginseng, 20g de baya de goji, 50g de cordero, 2g de jengibre.

Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1 Remojar los bigotes de ginseng y la baya de goji en agua durante 5 minutos.

2. Cuando la olla esté caliente, mete el cordero en la olla y sofríe el jengibre durante 3 minutos para permitir que se filtren las aguas residuales y el aceite del cordero. Luego lo blanqueamos en agua caliente y esperamos hasta que el cordero esté cocido antes de cogerlo.

3 Cortar el cordero en trozos, ponerlo en la olla con ginseng, baya de goji, jengibre y vino Shaoxing y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que el cordero esté cocido.

4 Luego, coloque el cordero y otros materiales en la olla, póngalos en una vaporera o olla y cocine a fuego medio-bajo durante 2 horas. Agrega sal al gusto antes de servir. Sopa clara de azufaifa Fritillaria de Sichuan.

Sopa de Carne Magra de Fritillaria y Azufaifa

Características: regula la función, humecta los pulmones y alivia la tos.

Función: Aliviar la tos, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y adelgazar.

Ingredientes: 320 gramos de costillas de cerdo, 80 gramos de fritillaria Fritillaria, 10 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua caliente.

Práctica:

1 Remojar la Fritillaria fritillaris en agua durante unos 10 minutos, lavar los dátiles confitados y reservar.

Lavar las costillas y blanquearlas, retirarlas y reservar.

3 Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar agua caliente, ponerlo en una vaporera o vaporera durante 1,5 horas, luego agregar sal al gusto.

Guiso de moreras, albaricoque y pulmón de cerdo

Ingredientes: 3 gramos de hojas de morera, 3 gramos de almendras, 80 gramos de pulmón de cerdo.

Solución: las hojas de morera tienen un sabor dulce y son de naturaleza fría. Pueden disipar el viento y el calor, limpiar el hígado y mejorar la vista; los albaricoques del norte tienen un sabor amargo y ligeramente cálidos, pueden aliviar la tos y el asma. y hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento; la estrella del sur tiene un sabor ligeramente dulce y no es amargo y es bueno para humedecer los intestinos y el pulmón de cerdo es dulce y ligeramente frío, y su función es nutrir los pulmones;

Elaboración: Lavar y cortar en trozos los pulmones de cerdo, después ponerlos en una cazuela con las hojas de morera lavadas y las almendras, añadir 300ml de agua y dejar cocer durante 2 horas.

Personas aplicables: congestión nasal y secreción nasal, tos con flema excesiva, fuego hepático excesivo, ojos rojos e hinchados y tos con síntomas de deficiencia pulmonar.

Carne magra guisada de tremella y peras nieves

Ingredientes: 3g de hongo blanco, 50g de peras nieves, 100g de carne magra, 1 dátil confitado.

Fang Jie: Tremella tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, producir fluidos corporales e hidratar los intestinos, nutrir el yin y detener el sangrado. De sabor dulce, tiene las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir el fuego y limpiar el corazón. La carne magra de cerdo nutre el yin y nutre la sequedad; la azufaifa también tiene el efecto de nutrir el yin.

Elaboración: Lavar y cortar en trozos la carne de cerdo, luego ponerla en una cazuela con el hongo blanco lavado, las peras nieves cortadas en rodajas y los dátiles confitados, añadir 300ml de agua y dejar cocer durante 1 hora. .

Personas aplicables: garganta seca, pulmones secos, tos seca o sangre en el esputo, malestar e insomnio, heces secas, etc.

Pato guisado con ginseng americano

Ingredientes: 5 gramos de ginseng americano, 120 gramos de cerceta y un trozo de jengibre.

Solución: el ginseng americano es de naturaleza fresca, de sabor dulce, beneficioso para el qi y el yin, y elimina el calor de la deficiencia; la carne de pato es dulce y salada, nutre el yin y el estómago, nutre el qi y la diuresis. La combinación de los dos puede reponer el qi y nutrir el yin, eliminar el calor de la deficiencia y la diuresis.

Elaboración: Cortar el pato en trozos, lavar y trocear el ginseng americano, añadir un trozo de jengibre, ponerlo en una cazuela, añadir 250ml de agua y dejar cocer durante 2 horas.

Personas aplicables: Síntomas como deficiencia de Qi y Yin, problemas internos causados ​​por deficiencia y calor, falta de sueño, sequedad de boca, sofocos vespertinos, sudores nocturnos, edema y otros síntomas.

Carne magra guisada con higos

Ingredientes: 2 higos, 100g de carne magra, 1 dátil confitado.

Fang Jie: Los higos son dulces y no tóxicos, y pueden ayudar a la digestión, eliminar el calor e hidratar los intestinos, detener la diarrea y curar las hemorroides. Los dátiles dulces pueden fortalecer el bazo y el estómago; , neutral y nutre el yin. Tiene el efecto de secar, nutrir el qi y nutrir la sangre.

Elaboración: Lavar y cortar el cerdo en trozos, después ponerlo en una cazuela con los higos lavados y los dátiles confitados, añadir 300 ml de agua y dejar cocer durante 2 horas.

Personas aplicables: hemorroides, hinchazón, dolor y sangrado, debilidad del bazo y del estómago, indigestión, diarrea, ojos rojos, calor e hinchazón y dolor en el hígado y la vesícula biliar, etc.

Carne guisada con zanahoria

Características: Favorece la circulación sanguínea, mejora la vista, resiste el oxígeno y previene las arrugas.

Función: Favorecer la circulación sanguínea, fortalecer el cuerpo y mejorar la vista.

Ingredientes: 200 gramos de zanahorias, 200 gramos de tendón autógeno, 8 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua.

Condimento: un poco de vino y una cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1 Lavar los tendones de ternera y cortarlos en tiras y reservar.

2 Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos y reservar;

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3 Blanquear los tendones de res, retirarlos y reservarlos.

4 Después de que el agua esté hervida, agregar los tendones de res, las zanahorias, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante 1,5 minutos. horas y luego agregue los condimentos al gusto.

Sopa de duzhong, espino y panceta de cerdo

Receta: 30g de Duzhong, espino, 20g de panceta de cerdo, 1 jengibre, 5g de cebolla verde, 10g de sal, 5g de ajo, 10g.

Método: 1. Sofreír la Eucommia ulmoides en agua con sal; descorazonar y cortar los espinos; lavar la panceta de cerdo; cortar las cebolletas en rodajas y pelar el ajo. 2. Esparza la sal uniformemente por dentro y por fuera de la panceta de cerdo; agregue Eucommia ulmoides. En la panceta de cerdo se colocan sándalo, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde. Coloque la panceta de cerdo en una olla para ahumar, agregue 2000 ml de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 90 minutos. y detener el fuego. 3. Recoger la panceta de cerdo, cortarla en trozos cuadrados de 5 cm, añadir la sopa y servir.

Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y huesos, disminuye la presión arterial. Pueden tomarlo pacientes con presión arterial alta, micción frecuente, dolor lumbar e impotencia.

Sopa de reunión

1000 gramos de tortuga (calamar), 5 gramos de manzana, 500 gramos de cordero (sopa de luna)

Condimento: 5 gramos cada uno de jengibre y glutamato monosódico, 10 gramos de sal, 0,5 gramos de pimienta.

Ejercicio:

1. Poner la tortuga (tortuga) en una olla con agua hirviendo y escaldarla hasta matarla, cortarle la cabeza y las garras, descubrir el caparazón de la tortuga, sacarla. los órganos internos y lavarlos. Lavar el cordero y reservar.

2. Cortar el pescado y el cordero en 2 trozos cuadrados, ponerlos en una olla de aluminio, añadir algunas manzanas, jengibre y agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que hierva. cocido.

3. Añade sal, pimienta y glutamato monosódico.

4. Se puede servir con las comidas o comer solo. BrNY

Nutrición: Contiene proteínas 273,5 g, grasas 90 g, carbohidratos 1 g, calcio 32,8 mg, fósforo 1,9 mg, hierro 39,5 mg, vitamina B16,7 mg, vitamina B24,5 mg, niacina 61 mg, se puede producir.

Función: En cuanto a propiedades medicinales, la tortuga es más fría y el cordero más cálido. Combinando los dos, las propiedades medicinales son más suaves. * * * Tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer el qi y nutrir la sangre. Puede nutrir tanto el qi como la sangre. Es especialmente adecuado para mujeres posparto sin cambios patológicos evidentes. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la debilidad posparto del qi y la sangre, menos leche, loquios constantes, fatiga y pérdida de peso, y dolor y debilidad de la cintura y las rodillas.

Perdiz guisada con albaricoque y Fritillaria.

Ingredientes: 9 gramos de albaricoques, 6 gramos de fritillaria Fritillaria, 4 perdices (peso neto unos 900 gramos), 100 gramos de carne magra, 3 gramos de vieiras, 4 tazas de agua y 4 rodajas de jengibre.

Preparación: Espolvorear la perdiz y la carne magra con rodajas de jengibre, ponerlas en la cazuela junto con las vieiras, los albaricoques del norte y del sur y las vieiras de Sichuan, cubrir con agua, cocinar a fuego alto durante 20 minutos. , luego cocine a fuego lento durante dos horas.

Eficacia: La Almendra humedece los pulmones y resuelve las flemas, alivia la tos y el asma, Fritillaria Fritillaria humedece los pulmones y resuelve las flemas, quita el calor y alivia la tos, La Perdiz nutre los pulmones y resuelve las flemas, es un aperitivo y neutraliza las estómago. Esta sopa es una buena terapia dietética para aliviar la sequedad de los pulmones y puede usarse para la bronquitis crónica, la tos ferina en los niños y otras enfermedades.

Pato guisado con Cordyceps sinensis

Ingredientes: 25g Cordyceps sinensis, 1 pato, 2 higos, 1/4 rodaja de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar los cordyceps y los patos, ponerlos en agua hirviendo durante 5 minutos y sacarlos. La cáscara de mandarina está blanda, raspe la cápsula. Hervir en agua. Agregue cordyceps, carne de pato, higos, cáscara de mandarina y jengibre, cocine a fuego lento durante dos horas y media y sazone con sal.

Eficacia: Buxing Zhong, reponedor de qi, anorexia, asma por deficiencia renal.

Sopa de pollo negro con hojas de loto

Ingredientes: 1 hoja de loto fresca, 1 pollo negro, 50 g de jamón, 50 champiñones, 5 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de grasa de pollo, 3 g de vino de cocina , 3 g de pimiento, 5 g de jengibre y cebolla verde, 2500 g de caldo de huesos y una cantidad adecuada de verduras frescas de temporada.

Método:

(1) Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas, los órganos internos y las garras, remojarlo en agua hirviendo, lavar las hojas de loto y cortarlo en trozos, rebanarlo el jamón y remojar los champiñones en agua. Dividir en dos.

② Pollo sedoso. Hojas de loto. jengibre. Pon las cebollas y varios condimentos en la olla a presión y agrega la sopa. hirviendo. Presurizar durante 10 minutos, verter en una cazuela y llevar a ebullición. Sirva con algunas verduras de hojas verdes de temporada.

Eficacia: disipar el calor y aliviar el calor del verano, purgar el fuego y eliminar la sequedad. Es adecuado para síntomas como malestar, sed caliente, dificultad para orinar y heces secas.

Características: Delicioso y delicioso, se puede consumir con las comidas o solo.

Sopa de agárico, Tianqi y dátil rojo

Ingredientes: Un tael de hongo negro, tres qian de Tianqi, diez dátiles rojos y dos rodajas de jengibre. KKwf7T

Preparación:

1. Remojar el hongo, quitarle las cabezas y picar en trozos.

2. Lavar el Tianqi, picarlo o aplastarlo; lavar los dátiles rojos, darles palmaditas sin apretar y quitarles el corazón.

3. Añade diez tazones de agua a los ingredientes anteriores y las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego medio durante unas dos horas y finalmente añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.

Características: La sopa es clara y deliciosa, nutre el hígado y los pulmones y es una sopa tónica en primavera.

Sopa de ginseng americano y cabeza de caracol

Ingredientes: 200g de cabeza de caracol congelada, 15g de ginseng americano, cuatro dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de agua y un poco de sal.

Elaboración:

1. Retirar las cabezas de los tornillos y frotar con sal gruesa.

2. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón.

3. Después de que hierva el agua, poner los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante tres horas y sazonar con un poco de sal.

Características: Sopa nutritiva, con buena función nutritiva y nutritiva.

Sopa de rabo de pómpano y frijoles negros.

Ingredientes: 400-500g de rabo de palometa, 120g de judías negras, 80g de judías rojas, 200g de zanahorias, 4 dátiles rojos, piel de media mandarina, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua, un poco de sal. Adobo: media cucharadita de sal, dos cucharaditas de vino.

Preparación:

1. Quitar las escamas de la cola del pescado, lavarla y quitarle el agua, añadir la marinada y dejar marinar unos 10 minutos, calentar con un poco de aceite, sofreír. las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y luego freír la cola de pescado hasta que se dore por ambos lados.

2. Lavar los frijoles negros, secarlos y sofreírlos a fuego lento hasta que la piel de los frijoles se agriete, lavar los dátiles rojos y los frijoles rojos y quitarles el corazón; remojar la cáscara de mandarina para quitar la pulpa; pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.

3. Agrega la cantidad adecuada de agua, agrega la cáscara de mandarina y deja que hierva primero. Agrega todos los ingredientes y deja hervir durante un cuarto de hora, luego cocina a fuego lento durante dos horas más, sazonando con un poco de sal.

Características: Esta sopa puede reponer la energía vital y está especialmente indicada para mujeres con constitución débil.

Sopa de carne longan, semillas de loto y huevo

Eficacia: esta sopa puede calmar la mente, nutrir la sangre e hidratar la piel, inducir el sueño, nutrir el yin y la sangre y mantener la piel. húmedo y elástico. Si sufres de insomnio frecuente, palpitaciones, náuseas, pérdida de apetito, piel seca y ruidosa, sueños húmedos en los hombres, eyaculación precoz, flujo vaginal en las mujeres, trastornos menstruales y heces blandas, puedes utilizar esta sopa como terapia dietética.

Ingredientes: Tres qian de longan, un liang de semillas de loto, dos huevos, dos trozos de jengibre, cuatro dátiles y un poco de sal.

Preparación:

① Cocer los huevos al vapor, quitarles la cáscara y lavarlos. Lave la carne de longan, la carne de semilla de loto, el jengibre y la azufaifa. Retire el corazón de la pulpa de la semilla de loto y conserve la piel de la semilla de loto; pele el jengibre y córtelo en dos trozos, retire las semillas de la azufaifa.

②Pon agua en la cazuela, hiérvela a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega los ingredientes, cambia a fuego medio y cocina a fuego lento durante dos horas, agrega un poco de sal al gusto y ya puedes tomar sopa. y comer semillas y huevos de loto.