El proceso de recolección del té Songwu Yiye

El estándar para las hojas frescas del té de una hoja Songwu es principalmente un brote y dos hojas de primera hoja. Después de la cosecha, se examinan para que los brotes y las hojas sean consistentes en tamaño y longitud. La tecnología de procesamiento se divide en cuatro pasos: esparcir el verde, fijar el verde, amasar tiras y olla caliente. Las hojas frescas se secan después de estar extendidas un rato. El enverdecimiento se realiza en maceta, la temperatura de la maceta es de unos 200 ℃ y la cantidad de hojas en cada maceta es de 500 gramos. Baje gradualmente la temperatura de la olla durante la etapa final de curado y enrolle y saltee las palitos de té en la olla. Cuando las palitos de té comiencen a curvarse, use una combinación de enrollado y freír para darles forma. la temperatura de la olla volverá a subir ligeramente para facilitar la formación del aroma del té y finalmente se seca en la olla.

Cuando prepares el té Songwu Yiye, primero fríe los cogollos y las hojas en una olla de cobre. Cuando la olla esté cocida, retira la olla, déjala enfriar y frótala suavemente, luego hornéala en una canasta para hornear hasta que. está seco en más del 80% Luego póngalo en la olla y saltee hasta que esté completamente seco. El té terminado tiene líneas completas, color verde esmeralda y brillante, sabor a té fresco y suave con fragancia de orquídea y color sopa verde claro y brillante. El producto final es delgado, apretado, recto y ligeramente plano, de color ligeramente verde, la fragancia de la orquídea es fuerte y duradera, la sopa es de color verde claro y brillante y el sabor es fresco y suave; la parte inferior de la hoja es tierna y completa, de color verde brillante y brillante.