Introducción a los snacks Kaifeng Introducción a los snacks turísticos Kaifeng

El pescado estofado especial de Kaifeng, pescado especialmente seleccionado del río Amarillo de Kaifeng, es generalmente conveniente para los clientes que tienen peces pequeños simétricos.

Si quieres comer un rico pescado estofado, lo más importante es beber sopa. El método de preparación de la sopa contiene el esfuerzo de generaciones de herederos locales. A muchas personas de Kaifeng les gusta comer un plato humeante de pescado estofado por la mañana. ¡El pescado es delicioso y muy memorable!

Pescado estofado: La principal materia prima es el pescado salvaje local (de unos 8 cm de largo).

El método consiste en marinar el pescado con vino de cocción, cebolla y ajo, aplicar una pasta fina y freírlo en una olla. Luego preparar un bol humeante y agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla y el ajo. jengibre al fondo del bol, luego poner el pescado frito en un bol, y finalmente verter la salsa humeante a base de agua, sal, esencia de pollo y salsa de soja, ponerlo en un cajón y cocinar al vapor durante media hora, luego. Sácalo y ponlo en un plato.

Los ocho cuencos son herencia de la cultura gastronómica local. En los primeros años, los ocho cuencos eran principalmente platos vegetarianos. Hoy en día, con la mejora de las condiciones de vida de la gente, los ocho cuencos se han convertido gradualmente en platos de carne. Por lo tanto, realmente sucede una vida feliz a nuestro alrededor.

Los ocho tazones del pueblo Han en Kaifeng incluyen: tazón de mostaza, tazón de pollo estofado, tazón de carne crujiente, tazón de pescado estofado, tazón de albóndigas, tazón de costillas de cerdo, tazón de arroz de los ocho tesoros y tazón de raíz de loto.

2. Guía del juego de bocadillos local de Kaifeng

Albóndigas al vapor, bollos al vapor, pescado estofado, pollo, gelatina frita, salchicha de cordero, estofado, sopa de sangre de pollo, sopa de cordero, espera de carpa. .

3. Guía gastronómica de viaje de Kaifeng

Kaifeng sabe mucho mejor. Hablando de lo mejor, hay ocho restaurantes históricos. La gente de Kaifeng puede continuar agregando ~

1. Abra Xiao Long Bao en el primer piso de Kaifeng

El predecesor del primer piso de Kaifeng es el restaurante First Point, que se estableció en 1922. y se especializa en sopa de albóndigas y fideos.

En 2006, Kaifeng Yilou fue seleccionada en el primer lote de marcas chinas tradicionales anunciadas por el estado. Al año siguiente, las albóndigas de sopa del primer piso de Kaifeng fueron catalogadas como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Henan.

Dirección: La sede está ubicada en el número 8 de la calle Sihou, ciudad de Kaifeng.

2. Se inauguró un nuevo hotel en Kaifeng.

El hotel Xinyou, anteriormente conocido como Xinyou, fue fundado en 1906 y es conocido como el primer restaurante de cocina auténtica de Henan.

Sus especialidades son los fideos de carpa fritos agridulces, el melón de invierno color ámbar y el cerdo crujiente morado frito, todos ellos reconocidos como platos famosos en China.

Desde que Nan Nan vio "1942", sintió mucha curiosidad por los fideos de carpa de Wei Fan, por lo que eligió otra comida nueva cuando vino a Kaifeng por primera vez.

Dirección: No. 22, calle Gulou, distrito de Gulou, ciudad de Kaifeng.

3. Kaifeng Xinsheng Hotel

El restaurante Xinsheng, fundado en 1930, es un antiguo restaurante halal en Kaifeng. Hace muchos años tenía un local cerca de la Torre del Tambor.

Todo tipo de carne de cordero y ternera son deliciosas. Se recomiendan platos de ternera y cordero como cordero asado y carne cruda.

Por supuesto, cuando viaje a Kaifeng, puede saltarse la cocina de Sichuan y Hunan, los platos auténticos, la sopa y brochetas de cordero, los camarones y cangrejos y los mercados nocturnos.

Dirección: No. 66, calle Gulou, distrito de Gulou, ciudad de Kaifeng.

4. Restaurante de pollo y pato Ma Yuxing

El restaurante de pollo y pato Kaifeng Ma Yuxing fue fundado en 1853. Si Kaifeng conquistó el mundo con un pollo, podría ser el gallo de pelea de Ma Yuxing.

Es salado, sabroso y nada grasoso. Este Nan Nan debe haber recibido críticas muy favorables, pero el pollo en cubo está ligeramente salado. Los amigos con gusto ligero deben comprar con precaución.

Dirección: No. 32, calle Gulou, distrito de Gulou, ciudad de Kaifeng.

5. Kaifeng Lumanuo recomienda el cerdo estofado.

La tienda de carne con salsa Kaifeng Lushou se estableció en el primer año de la dinastía Qing (1862). En el vigésimo séptimo año del reinado de Guangxu, la emperatriz viuda Cixi celebró un banquete de cumpleaños con sus ministros en Kaifeng. Varios platos famosos fueron muy considerados como regalos de cumpleaños.

En los últimos cien años, se han popularizado las famosas salsas de cerdo, flor de codo especiada, salchicha sureña, callos especiados, etc. Ha sido bien recibido por los clientes.

Dirección: nº 74, calle Nanshudian, ciudad de Kaifeng.

6. Antigua tienda de tofu especiado Yutang de la ciudad de Zhuxian

La ciudad de Zhuxian es una de las cuatro ciudades antiguas de China. El tofu seco con cinco especias elaborado aquí tiene una historia de cientos de años y es un manjar local con una larga historia en la ciudad de Zhuxian, Kazán.

La salsa de ternera cuidadosamente cocinada con sopa centenaria tiene los efectos de fortalecer músculos y huesos, resolver flemas y calmar el viento, saciar la sed y promover los fluidos corporales, y nutrir el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con músculos y huesos débiles, anemia crónica, Qi medio incómodo, dificultad para respirar y tez amarilla.

Dirección: Calle Musulmana, Simen, Kaifeng.

8. Xingshengde Spicy Peanuts

Hablando de snacks Kaifeng, tenemos que mencionar a Shengxing. Su plato más famoso son los cacahuetes picantes, que se pueden conseguir en muchos restaurantes de Kaifeng.

No puedo decir que sea el mejor, solo puedo decir que Kaifeng es uno de los restaurantes más consagrados. Recomiendo el Restaurante Phoenix, que tiene una trayectoria de 25 años. Su negocio principal son los banquetes, a la carta, la cocina tradicional de Henan, la auténtica cocina Kaifeng, de alta calidad y bajo precio, rentable y que merece una visita.

Un juego de fideos de carpa cruciana Four Treasures del Chenjia Cuisine Studio en Daguanyuan existe desde hace cientos de años.

Como actualmente estoy estudiando en Kaifeng, hablaré brevemente sobre las delicias de Kaifeng que he coleccionado.

La comida auténtica en Kaifeng, como en la mayoría de las ciudades, está escondida en los callejones en lugar de en algún lugar con grandes platos de fideos.

Hablemos del que encontré recientemente. Sopa de carne de burro Hua San cerca de la puerta sur de Kaifeng. Un compañero de clase local de Kaifeng me llevó a esta tienda. En ese momento pensé que la sopa de carne de burro estaba deliciosa. Después de probarla, descubrí que estaba realmente deliciosa. Los ingredientes de su sopa entera de burro son diferentes a los de otras sopas. Sus pasteles son deliciosos, no muy finos, pero sí fideos muy duros. Lo más importante es que tiene una textura crujiente y, combinado con su carne especial de burro, queda tan delicioso que puede volar.

La segunda tienda es un snack bar, que sirve muslos de pollo estofados, en el mercado nocturno de Laoximen. Se dice que las piernas de pollo en ese restaurante tienen una historia de siete años, y se puede decir que la cola allí todas las noches es muy larga. No. Antes no sabía mucho sobre el olor de su casa. Una vez estuve haciendo cola durante mucho tiempo para una degustación. Es realmente genial. Sus muslos de pollo se cocinan con su salsa única y se guisan a la perfección. Grasa pero no grasosa, especialmente deliciosa.

Por supuesto, también hay algunas tiendas que me faltan por descubrir. Primero quiero recomendarte mucho, gracias.

¿Cuáles son los mejores restaurantes de Kaifeng? Kaifeng, anteriormente conocida como Bianzhou, Bianliang y Bianjing, es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Henan.

: 4. Guía de compras de Kaifeng

1. Gulou Night Market es el hermano mayor de Kaifeng Night Market, nadie se atreve a llamarlo el primero. Cuando las luces son tenues por la noche, hay muchas luces a ambos lados de varias calles del mercado nocturno. Hay muchos tipos de bocadillos en el mercado nocturno con diferentes gustos, que incluyen pescado estofado, wonton, cordero asado, té con aceite, espuma de frijoles, sopa de lino picante, té de almendras, gachas de los ocho tesoros, azúcar de roca, peras rojas, pasteles de maní, etc. A los viejos Kaifeng les gusta.

2. Mercado Nocturno de Xishi. West Night Market es un mercado nocturno famoso después del mercado nocturno de Gulou. Comparado con el mercado nocturno de Gulou, es más asequible y tiene un sabor auténtico. En el pasado, la plaza Xisi era un gran carrusel y al norte estaba la mezquita Kaifeng West. West Night Market reúne todo tipo de snacks especiales en Kaifeng, con un sabor único y un precio razonable. Entre ellos, el pescado estofado, el té de almendras, las manitas de cordero picantes, la gelatina frita con tortas de semillas de sésamo y la pasta de camote son todos únicos.

3. Mercado Nocturno de Laoximen. Basándose en la historia de la centenaria Universidad de Laohe, ha reunido a residentes y estudiantes de los alrededores y se ha convertido en una visita obligada para muchos turistas extranjeros en Kaifeng. Mucha gente viene a Lao Ximen de Heda a cenar por la mañana, al mediodía y por la noche, pero cada noche se llena más. Los muslos de pollo guisados ​​de Cao Qi y Ma Ji, los panecillos chinos extranjeros, las frutas secas malolientes, el estofado picante, los panqueques de huevo y la tienda de gachas se han convertido en recuerdos imborrables para estudiantes y turistas.

4. Mercado Nocturno de Dongsimen. La sopa de cordero de cuatro sabores de la zona de Dongmen es muy famosa. Es la mejor sopa de cordero. Utiliza delicada carne de res y cordero, azucenas, gluten y albóndigas para hacer una sopa deliciosa. Shuangmahuo está en todas partes y hay cascos de ollas tan grandes como tapas de ollas. La piel de Kangmo es fina y la carne fragante. Vale la pena recomendarlo.

5. Setenta céntimos. Hay posadas y hoteles temáticos en el distrito de Shengjiao, que se pueden abrir tantas veces como desee. Cuando salga de posadas y hoteles, saboreará una comida especialmente deliciosa. Shengjiao cuenta con casas de té, teatros, bares, posadas, tiendas de moda, restaurantes temáticos y espacios culturales y creativos. En las inmediaciones se encuentran el parque Qingming Shanghe y el parque Longting. Si está cansado después de visitar las atracciones, puede venir a caminar, sentarse en una pequeña tienda y probar las delicias locales. Vaya al primer piso de Kaifeng para probar el famoso pan de flor de ciruelo de la cueva Wanglou, al estilo de Tokio de la dinastía Song del Norte. , peleas de gallos de Pangji y calcomanías de Xingjia.

Muy agradable.

5. Aperitivos en las atracciones turísticas de Kaifeng

Hay cuatro aperitivos famosos en Kaifeng: fideos de carpa cruciana, albóndigas de sopa, pato asado Bianjing y acrobacias. Kaifeng tiene una historia de más de 4.100 años y es conocida como la antigua capital de ocho dinastías. Kaifeng no sólo tiene una larga historia y cultura, sino que también tiene muchas comidas deliciosas. Los fideos de carpa a la parrilla se elaboran con pescado agridulce y fideos de bigotes de dragón a la parrilla. Se caracterizan por su color rojo brillante y su sabor suave y delicioso. Las bolas de arroz glutinoso tienen una apariencia hermosa, pequeñas y delicadas, con piel fina y rellenos ricos, y la sopa es muy aceitosa. El pato asado Bianjing tiene piel crujiente, carne tierna y color rojo caqui. El pollo de pelea es salado, tierno y crujiente, con una ligera fragancia de loto.

6. Introducción a los snacks turísticos de Kaifeng

Nombre de la tienda: Xisi Night Market (mercado nocturno de la calle Dingjiao)

Nombre de la tienda: Huangjia Old Shop

Nombre de la tienda: Gulou Night Market

Nombre de la tienda: primer piso de Kaifeng

Introducción de la comida: el primer piso de Kaifeng es una tienda centenaria. La tienda Xiao Long Bao en el primer piso vende delicias tradicionales, provenientes de los famosos bollos al vapor con flores de ciruelo en la cueva de la montaña Wanglou en Tokio durante la dinastía Song del Norte. Los bollos del primer piso son muy bonitos. Sosteniéndolo como una linterna y colocándolo como un crisantemo, también se lo conoce como el mejor manjar de Zhongzhou. Los bollos están elaborados con ingredientes bellamente seleccionados. Utilice patas traseras magras de cerdo como relleno y polvo fino como piel para cocinar al vapor. Sus características son: hermosa apariencia, pequeña y exquisita, piel fina, ricos rellenos, delicioso sabor, fragante y delicioso.

: 7. Guía de snacks de Kaifeng para locales

1. Gulou Night Market es el hermano mayor de Kaifeng Night Market, nadie se atreve a llamarlo el primero. Cuando las luces son tenues por la noche, hay muchas luces a ambos lados del mercado nocturno. Hay muchos tipos de bocadillos en el mercado nocturno con diferentes gustos, que incluyen pescado estofado, wonton, cordero asado, té con aceite, espuma de frijoles, sopa de lino picante, té de almendras, gachas de los ocho tesoros, azúcar de roca, peras rojas, pasteles de maní, etc. A los viejos Kaifeng les gusta.

2. Mercado Nocturno de Xishi. West Night Market es un mercado nocturno famoso después del mercado nocturno de Gulou. Comparado con el mercado nocturno de Gulou, es más asequible y tiene un sabor auténtico. En el pasado, la plaza Xisi era un gran carrusel y al norte estaba la mezquita Kaifeng West. West Night Market reúne todo tipo de snacks especiales en Kaifeng, con un sabor único y un precio razonable. Entre ellos, el pescado estofado, el té de almendras, las manitas de cordero picantes, la gelatina frita con tortas de semillas de sésamo y la pasta de camote son todos únicos.

3. Mercado Nocturno de Laoximen. Basándose en la historia de la centenaria Universidad de Laohe, ha reunido a residentes y estudiantes de los alrededores y se ha convertido en una visita obligada para muchos turistas extranjeros en Kaifeng. Mucha gente viene a Lao Ximen de Heda a cenar por la mañana, al mediodía y por la noche, pero cada noche se llena más. Los muslos de pollo guisados ​​de Cao Qi y Ma Ji, los panecillos chinos extranjeros, las frutas secas malolientes, el estofado picante, los panqueques de huevo y la tienda de gachas se han convertido en recuerdos imborrables para estudiantes y turistas.

4. Mercado Nocturno de Dongsimen. La sopa de cordero de cuatro sabores de la zona de Dongmen es muy famosa. Es la mejor sopa de cordero. Utiliza delicada carne de res y cordero, azucenas, gluten y albóndigas para hacer una sopa deliciosa. Shuangmahuo está en todas partes y hay cascos de ollas tan grandes como tapas de ollas. La piel de Kangmo es fina y la carne fragante. Vale la pena recomendarlo.

5. Setenta céntimos. Hay posadas y hoteles temáticos en el distrito de Shengjiao, que se pueden abrir tantas veces como desee. Cuando salga de posadas y hoteles, saboreará una comida especialmente deliciosa. Shengjiao cuenta con casas de té, teatros, bares, posadas, tiendas de moda, restaurantes temáticos y espacios culturales y creativos. En las inmediaciones se encuentran el parque Qingming Shanghe y el parque Longting. Cuando esté cansado de visitar las atracciones, puede venir a caminar, sentarse en una pequeña tienda y probar la comida local. También puede ir al primer piso de Kaifeng para probar la famosa comida Wangloushan Dongmei.

5. Fideos de Carpa: Primer piso de la Tienda Baolongfu Huangjia Baozi.

6. Ternera: ternera en salsa Shajia, ternera en salsa Xingshengde.

7. Yang Kangmo: la segunda tía de Xishi Kangmo, una pareja de ancianos del mercado nocturno de Wuyi (desafortunadamente el mercado nocturno se ha mudado)

8. No está mal gritarle al anciano en la entrada de la universidad.

9. Té de almendras: el primer té del Mercado Nocturno de Xishi.

10. Manitas de oveja picantes: Hay unas manitas de oveja súper podridas en la plaza al lado del Mercado Nocturno de Gulou, que es la más antigua y súper deliciosa.

8. ¿Dónde comer snacks Kaifeng?

Tour clásico de un día por Kaifeng

Resumen de la ruta Mansión Kaifeng D1 (1 hora) Jardín Qingming Shanghe (2 horas) Sueño de Tokio de la dinastía Song (1,5 horas) Mercado nocturno de la plaza Drum Tower ( 1 hora)

Estrategia de transporte

Tome un taxi desde el templo Shaolin hasta la estación de autobuses de Dengfeng.

Hay autobuses de Dengfeng a Kaifeng, dos autobuses al día, a las 7:20 de la mañana y a las 13:00 de la tarde. O puede tomar el autobús a Zhengzhou y luego tomar el metro de Zhengzhou a Kaifeng.

Kaifeng es una ciudad pequeña, muy cerca entre sí. Puede tomar un rickshaw hasta los lugares pintorescos. El precio oscila entre 5 y 20 yuanes. El dueño de la tienda también es guía turístico y le contará muchas historias sobre Kaifeng.

Kaifeng es el punto final del viaje porque el propio Kaifeng tiene una estación de tren. Si necesita trasladarse a Zhengzhou, la distancia también es muy cercana. Ambos lugares tienen trenes y ferrocarriles interurbanos, que pueden llegar directamente a la estación de tren de Zhengzhou y a la estación de tren de Zhengzhou Este, y el viaje dura entre 30 y 40 minutos. Se tarda aproximadamente una hora en llegar al aeropuerto de Zhengzhou y el transporte es conveniente.

Estrategia de catering

Hoy puedes degustar snacks Kaifeng en el mercado nocturno de Gulou. Este es el mercado nocturno más grande de Kaifeng, con peleas de gallos, cerdo Dongpo en sopa clara y bolas de arroz glutinoso de Kaifeng. Hay muchos tipos de snacks con diferentes gustos. Según los registros de "Tokyo Dreams", el mercado nocturno no volvió a abrir hasta el final de la tercera noche, y eran más de las cinco. reloj.

Estrategia de alojamiento

Kaifeng es famoso por Bao Qingtian, así que cuando vengas a Kaifeng, debes venir a Kaifeng. Aunque Kaifu ha sido reconstruido, todavía podemos apreciar las tendencias de salud del mundo a través de valiosas exhibiciones y materiales históricos. Además, esta zona es un área concentrada en Kaifeng, incluidos el templo Jokhang y el templo Bao Gong.