Las costillas de cerdo guisadas con ñame tienen un efecto reconfortante y tónico. ¿Cuál es el método específico?

Introducción: Las costillas de cerdo estofadas con ñame tienen un efecto reconfortante y tónico. ¿Cuál es el método específico? Prepare los ingredientes: 500 gramos de costillas, 300 gramos de ñame, aceite vegetal, sal comestible, cebollas verdes, jengibre, baya de goji, esencia de pollo, vino de cocina, cebollino, etc. Método específico: lavar las costillas, pelar el ñame y cortarlo en trozos, cortar una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, remojar una cantidad adecuada de baya de goji en agua, agregar una cantidad adecuada de agua, poner las costillas en la olla, agregue un poco de vino de cocción, cebolla verde, rodajas de jengibre, agua. Después de hervir, retire la espuma, blanquee las costillas durante 7-8 minutos, póngalas en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de agua caliente para lavar las costillas. Tome una cacerola limpia, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las costillas, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 50 minutos. Retire las rodajas de jengibre y las cebollas verdes. , agregue el ñame y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, luego agregue. Guise el ñame hasta que esté cocido, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, luego agregue la baya de goji y la cebolla verde.

1. Precauciones para hacer costillas de cerdo guisadas con ñame.

Al pelar el ñame, no lo toques directamente. Use guantes para evitar que el jugo de ñame entre en contacto con su piel y cause enrojecimiento, hinchazón y picazón. Al preparar sopa, primero hierva el agua en la olla y luego agregue las costillas para evitar la coagulación de las proteínas en condiciones de frío y calor. La carne no es fácil de cocinar. Después de cocinar la sopa de costillas, agregue de 2 a 3 gotas de vinagre blanco para ayudar a que el calcio de las costillas se mezcle mejor con la sopa y la haga más deliciosa. La proporción de costillas de cerdo y ñame se puede determinar según sus propias preferencias. Si le gustan las costillas de cerdo, agregue más costillas de cerdo; si le gustan los ñames, agregue más ñames. Simplemente cueza el ñame, no lo cueza, afectará el sabor.

Dos. Conclusión

La sopa de costillas de cerdo con ñame es rica en nutrientes, crujiente y refrescante, puedes comer más. También es una dieta medicinal nutritiva que contiene una variedad de aminoácidos y proteínas de alta calidad. Una variedad de minerales y vitaminas pueden satisfacer las necesidades básicas del cuerpo humano. Los ñames son ricos en fibra dietética soluble, que ayuda en la absorción de minerales, mantiene la salud intestinal y previene el estreñimiento.