¿Cómo hacer sopa con champiñones matsutake?
Se recomienda cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos después del remojo.
Generalmente, los hongos matsutake pueden mejorar la inmunidad humana y también pueden mejorar a los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Puedes usarlo para hacer sopa todos los días. Generalmente se recomienda cocinarlo durante unos 20-30 minutos para ver si el sabor a matsutake de la sopa es rico. Si se quiere que quede más rico se recomienda cocerlo un rato.
¿Cómo guisar guiso de matsutake?
Ingredientes: Setas matsutake secas, costillas de cerdo, jengibre, pimienta blanca, cebollino, sal.
Ejercicio:
1. Remojar el matsutake seco en agua tibia con antelación.
2. Limpiar, quitar arena y raíces repetidamente y reservar para su uso.
3. Cortar el jengibre en rodajas y reservar.
4. Agregue 2000ML de agua a la olla de sopa con anticipación y cocine.
5. Junte 2 trozos de jengibre y costillas de cerdo y agregue suficiente agua para hervir hasta que la sangre flote.
6. Sacar las costillas al hervir (evitar la espuma de sangre o enjuagar la superficie con agua tibia).
7. Pon las costillas, los champiñones matsutake y las rodajas de jengibre restantes en la sopa caliente y cocina durante 2-3 horas.
8. Añade sal.
9. Añade la pimienta blanca y la cebolleta picada y sirve.
¿Cuánto tiempo se deben remojar los hongos matsutake secos antes de hacer sopa?
Los hongos matsutake secos deben ponerse en remojo antes de su consumo. En general, lo más adecuado es agua tibia a unos 40°C y se debe remojar durante unos 30 minutos hasta que se recupere la elasticidad. Los hongos matsutake también se pueden remojar en agua fría, pero remojar en agua fría lleva más tiempo, por lo que es más apropiado remojar en agua tibia.
El agua remojada en hongos matsutake secos es rica en nutrientes y puede usarse para cocinar gachas. No lo derrames. Si es piel de matsutake, no la necesitas, porque hay más sedimentos en la piel de matsutake, lo que afecta el sabor.