Recetas caseras de pequeñas verduras rojas
1. Agripalma salteada: tres pimientos morrones frescos y tres pimientos verdes, dos bolsas de agripalma Xiangxi, cortar los pimientos en círculos pequeños, calentar la sartén con aceite, añadir los pimientos y sofreír. , agrega la agripalma y sofríe, agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo y revuelve bien.
2. Brotes de bambú mezclados con aceite de sésamo: Una vez cocidos los tiernos brotes de bambú, hervirlos en agua, escurrirlos y dejarlos enfriar, cortarlos en rollos y reservar. Ponga los brotes de bambú en la olla, agregue un poco de agua, agregue 1 g de sal, hierva, vierta, escurra el agua, agregue los condimentos mientras esté caliente, mezcle bien y vierta la marinada.
3. Melón amargo frito: Quitar la pulpa y las semillas al melón amargo, luego cortarlo en tiras largas, ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo ligeramente, luego retirar y controlar el agua. Coloque una olla limpia a fuego alto, agregue aceite de maní y caliente hasta que esté medio maduro, agregue tiras de melón amargo y saltee por unos minutos, agregue sal, vino de cocción, glutamato monosódico, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
4. Sopa de champiñones frescos: Lavar los champiñones, cortar los champiñones más grandes en tiras y reservar. Agrega el caldo a la olla y lleva a ebullición todos los champiñones, las zanahorias ralladas y la carne de cerdo desmenuzada. Agrega sal sazonada, cubre la olla con agua en polvo blanca, agrega cilantro, pimienta y un poco de aceite de sésamo.
5. Sopa de luffa y carne magra: Lavar los ingredientes, cortar la esponja vegetal en trozos y cortar la carne magra en rodajas. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, juntar los ingredientes, cocinar por 1 hora aproximadamente, luego sazonar y beber.