¿Todavía puedes comer ñame si tiene moho?
Debido a que el moho que infecta el cuerpo fructífero del ñame está compuesto por micelio y esporofito, el esporofito que podemos ver a simple vista es un "derivado" del color verde u otros colores de la epidermis del cuerpo fructífero. y Los "sistemas de raíces" de estos esporofitos son los septos y los cuerpos celulares del micelio que pueden verse mediante un examen microscópico del tejido interno del cuerpo fructífero del ñame. Estos cuerpos celulares actúan como las raíces de la planta y promueven la descomposición del tejido del ñame. Durante el proceso de reproducción, los cuerpos fructíferos del ñame secretan continuamente toxinas biológicas que son perjudiciales para la salud humana. Por ejemplo, la aflatoxina es una toxina que causa cáncer de hígado, etc.
Por lo tanto, no basta con pelar el esporofito del hongo, porque las hifas del hongo ya han penetrado profundamente en el cuerpo fructífero del ñame. Por tanto, descartar es la elección correcta.