¿Cuál es el método para elaborar salchichas planas secas?

Cómo hacer salchicha gorda seca salteada

1 Ingredientes

7 libras de salchicha gorda

200 g de ají seco<. /p>

100g de pimienta de Sichuan seca en grano

Media cebolla

1 cebolla de verdeo

15 dientes de ajo

1 cucharada de soja light de salsa

1 cucharada de salsa de ostras

Media cucharada de azúcar

2 Pasos

1 Cortar los chiles secos en trozos pequeños. y reservar los granos de pimienta de Sichuan secos

2 Aplanar los ajos, cortar la cebolla en cubos y cortar las cebolletas en trozos para su uso posterior

3 Lavar las salchichas frescas con harina. Lávelos al menos cuatro o cinco veces, déles la vuelta y quíteles el aceite. Hiérvalos en agua con los intestinos limpios, agregue el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre añejo y déjelos hervir. Lavar los intestinos es de hecho un trabajo que requiere mucho tiempo y es problemático. Solo después de lavarlos no habrá olor.

Hervir las tripas gordas en agua durante 8 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar, luego ponerlas en la sopa guisada vieja. Después de que hierva la sopa, poner a fuego lento y cocer durante una hora.

Si no tienes sopa guisada vieja, puedes comprar costillas de cerdo guisadas para guisarlas. Saca las tripas de cerdo guisadas y déjalas enfriar.

4. ¿Se han lavado las salchichas muy limpias y se ha arrancado el aceite del interior? Utilice una encimera para cortar las salchichas.

5 ¿Se puede comer una jaula de salchichas gordas? en dos veces, con una hornilla, simplemente córtalo por la mitad

6. Vierte aceite de colza en la olla y caliéntalo, agrega la salchicha cortada y sofríe hasta que esté fragante.

7. Agregue el ajo y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras y azúcar blanca.

8. Agregue los gajos de chile y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. con cuidado de no quemarlas

9. Por último, añade las cebollas y sofríe hasta que estén crudas.

10. Sofríe hasta que estén fragantes y sirve en un plato.

Consejos

Al lavar las salchichas, asegúrese de darles la vuelta y lavarlas, y quitarles el aceite, de lo contrario habrá olor. Solo use palillos que se puedan insertar. La pimienta se puede aumentar o disminuir según el gusto personal, pero muy poca definitivamente sabrá mal.