¿Cuáles son las formas más comunes de preparar hongos hericium secos?

Hacer sopa y estofar es una forma común de preparar Hericium erinaceus seco. Tiene un sabor delicioso y rico en nutrientes cuando se cocina y puede nutrir el cuerpo. Pero a la hora de cocinar, también hay que dominar los métodos y pasos correctos para preparar sopas y estofados, y comprender las técnicas. Sólo así podrás utilizar una olla seca para preparar deliciosas sopas saludables y platos deliciosos.

Sopa de hericium y costillas de cerdo

1. Las costillas de cerdo y hericium se cocinan juntas en una sopa, que queda riquísima. Al cocinar, remoje los champiñones Hericium en agua con anticipación. Cambie el agua varias veces durante el proceso de remojo para eliminar el sabor amargo de los champiñones Hericium. Luego corte las costillas frescas preparadas en trozos, límpielas, córtelas en agua fría y. Ponlos en agua fría. Ponlo en la olla, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, escaldalo durante dos minutos, retira la sangre y retíralo.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, calentarlo, agregar la cebolla y el jengibre, luego agregar las costillas, sofreír hasta que cambien de color, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y otro azúcar de roca para derretir y sofreír las costillas fritas Ponerlo en la olla a presión, luego poner el croissant cortado en la olla, agregar suficiente agua, si lo desea, también puede agregar una cantidad adecuada de cubitos de zanahoria y sal comestible, tapar tapa la olla a presión y cocine a fuego lento durante media hora.

Hericium erinaceus estofado

1. El Hericium erinaceus estofado también es una forma común de secar el Hericium erinaceus. Al preparar, remoje los hongos Hericium secos en agua limpia. Después de que estén completamente espumosos, exprima el agua para que los hongos Hericium lavados no tengan un sabor amargo. Use unas tijeras para quitar el fondo duro. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y caliéntala hasta que hierva. Agregue una cantidad adecuada de jengibre y vino de cocción y deje hervir, luego ponga los champiñones Hericium cortados en la olla y cocine por 10 minutos, luego retírelos y enfríelos con agua fría, exprima el agua y reserve.

2. Después de calentar el aceite en el wok, agregar una cantidad adecuada de ajo picado y sofreír, luego agregar los champiñones Hericium procesados, sofreír rápida y uniformemente, agregar salsa de soja, caldo de pollo y blanco. azúcar y cocinar juntos. Pasados ​​unos minutos, añadimos una cantidad adecuada de sal al gusto. En este momento dilúyelo con almidón y agua, y finalmente viértelo en el wok y revuelve continuamente para que la sopa se pueda cocinar cuando espese. En este momento, puedes comer champiñones Hericium estofados.