¿Cómo hacer deliciosas las tripas de cerdo? ¿Cómo hacerlo?
Sabor: Salado y umami Proceso: Olla de hongos y intestino de cerdo hervidos Materiales de elaboración: Ingredientes: 120 g de pepino de mar (seco), 250 g de intestino de cerdo.
Accesorios: 15g de hongo negro (seco)
Condimento: 5g de sal Te enseñaré cómo hacer intestinos de cerdo con hongos y cómo hacer deliciosos intestinos de cerdo con hongos. 1. Remojar el hongo y lavarlo;
2. Remojar el pepino de mar en agua hasta que quede cubierto de agua, luego enjuagarlo y cortarlo en tiras;
3. el intestino de cerdo con una cucharada de sal gorda Limpiar, luego escaldar ligeramente con agua hirviendo, enjuagar con agua fría y cortar en trozos
4. Poner en la olla el intestino de cerdo, los hongos y el pepino de mar; , vierta una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego alto hasta que hierva;
5. Cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. Consejos para hacer maceta de hongos e tripa de cerdo: 1. Los hongos deben remojarse en agua fría, no en agua caliente, de lo contrario el sabor será malo;
2. Además, los pepinos de mar contienen varias sustancias alcalinas que harán que la carne sea amarga y astringente si no se lavan con cuidado. .
La receta de tripas de cerdo de tres sabores introduce en detalle la cocina y sus funciones: prescripción del estreñimiento, prescripción de nicturia, prescripción anticancerígena y prescripción de enuresis pediátrica.
Sabor: Fragancia Técnica: Hervir tres tipos de intestinos grasos. Ingredientes: Ingredientes: 300 gramos de tripas de cerdo.
Complementos: 100g de judía mungo, 50g de arroz glutinoso, 50g de champiñones.
Condimento: 3 gramos de sal te enseñan a hacer salchichas de tres sabores y a hacerlas deliciosas1. Lavar los frijoles mungo y el arroz glutinoso, luego remojarlos en agua durante 3 horas;
2. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos finos;
3.
4. Remueve uniformemente el arroz glutinoso, los frijoles mungos y los champiñones, y añade una cantidad adecuada de sal al gusto;
5. Colócalo en el intestino grueso del cerdo, recuerda no. llenarlo demasiado;
6. Al mismo tiempo, dejar un poco de agua dentro y atar con hilo los dos extremos del intestino grueso.
7. en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina por 2 horas.
8. Luego sácalo y córtalo en rodajas gruesas. Puedes condimentarlo según tu preferencia. La receta de intestinos grasos guisados con piñones y sésamo presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas para reponer el qi y la sangre, recetas para el estreñimiento, recetas para tonificar la deficiencia y la pérdida, recetas para fortalecer el bazo y el apetito, y recetas para las hemorroides.
Sabor: Salado. Técnica: Piñones cocidos y chorizo de ajonjolí. Materiales: Ingredientes principales: 600 gramos de chorizo graso.
Accesorios: 80g de piñones, 80g de semillas de sésamo negro, 10g de piel de mandarina.
Condimento: 5 gramos de sal para enseñarte a sofreír tripas gordas con piñones y semillas de sésamo. ¿Cómo hacer deliciosa la salchicha de piñones y sésamo? 1. Poner las semillas de sésamo negro en el wok, sofreírlas sin aceite y lavarlas.
2. Retirar la mucosa grasa del intestino grueso del cerdo y lavarla para quitar el olor.
3. Remojar la piel de mandarina y lavarla.
4. Lavar los piñones.
5. Junte los ingredientes en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que hierva y luego continúe cocinando a fuego medio durante 2 horas.
6. Sazonar con sal fina y servir. La receta de sopa de intestino de cerdo presenta en detalle la cocina y sus funciones: receta tonificante de la sangre, receta para el estreñimiento, receta nutritiva, receta nutritiva yin y receta para hemorroides.
Sabor: Salado y umami Proceso: Sopa de intestino graso hervida Ingredientes: Ingredientes: 250 gramos de intestino graso, 15 gramos de hongo negro (seco), 120 gramos de pepino de mar (remojado).
Condimento: 1 g de sal, 1 g de glutamato monosódico Te enseñaré cómo hacer sopa de intestino graso y cómo hacer que la sopa de intestino graso sea deliciosa1. Remojar el hongo y lavarlo; lavar y desmenuzar el pepino de mar; lavar el intestino de cerdo con una cucharada de sal gorda, blanquearlo ligeramente en agua hirviendo, luego enjuagarlo con agua fría y cortarlo en trozos.
2. Poner juntos en la olla el intestino de cerdo, el hongo y el pepino de mar. Agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1-2 horas y sazone.
La receta de sopa fresca de raíz de loto e intestino graso introduce en detalle la cocina y sus efectos: recetas dietéticas medicinales
Ingredientes para hacer sopa fresca de raíz de loto e intestino graso: Ingredientes: 50g intestino graso cocido, 100 g de raíz de loto fresca, 50 g de cilantro, 10 g de camarones, cebolla verde picada, jengibre, dientes de ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico. Características de la sopa fresca de raíz de loto e intestino graso:Características: la sopa de intestino podrido es fresca y deliciosa.
Eficacia: eliminar el calor y detener el sangrado. Enseñarle cómo hacer sopa fresca de raíz de loto e intestino graso, cómo hacer sopa fresca de raíz de loto e intestino graso para que quede deliciosa1. Quite la piel dura de la raíz de loto fresca, lávela, córtela en trozos y reserve.
2. Escaldar la salchicha cocida en agua hirviendo, quitar el exceso de aceite y cortar en trozos de 1 cm de largo, lavar el cilantro, controlar la humedad y cortar en trozos de 2 cm de largo; 3. Poner un poco de aceite de sésamo en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. Añadir la salsa de soja al wok y luego sofreír las tripas gordas. Revuelva bien, agregue agua a hervir, agregue rodajas de raíz de loto, cilantro y camarones, vuelva a hervir, agregue vinagre, vinagre y sal refinada al gusto, ponga en un recipiente y sirva. La receta de Sopa de Intestino Graso Shensi presenta en detalle la cocina y sus funciones: deliciosa sopa de gachas
Ingredientes: 1 libra de intestino graso, 1 taza de vino de arroz, 10 tazas de sal y un poco de agua, 10 tazas de materiales medicinales de Sishen: 2 qian de semilla de coix y 5 qian de semillas de loto 1 dos semillas de Gorgona 5 qian Poria cocos 5 qian Te enseñaré cómo hacer sopa de intestino graso de Sishen, cómo hacer deliciosa la sopa de intestino graso de Sishen (1). Primero. Repita esto varias veces, lávelo, luego póngalo en una olla y hiérvalo en agua durante unos 15 minutos, sáquelo, lávelo, córtelo en trozos de aproximadamente 1 pulgada y reserve. (2) Coloque los materiales medicinales Shensi junto con los intestinos de cerdo en la olla arrocera, agregue agua y vino de arroz (si le gusta el vino fuerte, puede agregar el vino después de sacarlo de la olla) y cocine a fuego lento durante un rato. Añade un poco de sal antes de cocinar. Además de la harina, también puedes utilizar cola para limpiar los intestinos de los cerdos, porque la cola contiene refresco, que es excelente para eliminar las mucosas. El método es muy sencillo. Simplemente vierta cola en los intestinos de cerdo y déjelos en remojo durante unos minutos antes de amasarlos para eliminar fácilmente las mucosas y la grasa. El método de encurtido de intestino grueso presenta en detalle los platos y sus funciones: Pepinillos encurtidos
Sabor: Proceso de las cinco especias: Intestino grueso estofado Materiales de producción: Ingredientes: 1000 g de intestino de cerdo.
Condimento: 3 g de clavo, 3 g de canela, 3 g de semillas de hinojo, 3 g de regaliz, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de frutos de hierba, 5 g de anís estrellado, 4 g de granos de pimienta de Sichuan, 2 g de salsa de pescado, 70 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino blanco y 20 gramos de sal te enseñarán cómo hacer intestinos gruesos estofados y cómo hacer deliciosos intestinos gruesos estofados.
2. Después de quitar el olor del intestino de cerdo, darle la vuelta al lado con la pomada, arrancar el exceso de pomada, lavarlo, sacarlo y colgarlo para que escurra;
3. Use un poroso Coser la bolsa con un paño blanco, poner todos los condimentos, sellar la bolsa, ponerla en una olla de barro grande, verter unos 10 tazones de agua, tapar la olla durante aproximadamente media hora, hasta que todos los condimentos tienen el mismo sabor.
4. Voltee el intestino de cerdo hacia el lado sin grasa y use un paño seco para absorber el agua. El otro lado también se usa para absorber y limpiar. Luego, presione las tiras de intestino delgado del caballo en el interior de la cabeza del intestino grueso, como si fuera una salchicha, llene las tiras de intestino con una sección de la cabeza del intestino, inserte un palillo desde el exterior de la cabeza del intestino hacia el otro lado, de modo que los intestinos no se saldrán fácilmente;
5. Agregue pimienta, salsa de pescado, salsa de soja, azúcar, vino y una cantidad adecuada de sal al agua con especias, agregue sal y deje hervir, luego ponga. todos los intestinos de cerdo, tapar y cocinar durante unas dos o tres horas. "Práctica de cocinar el intestino del cerdo" presenta la cocina y sus efectos en detalle: Receta de kimchi para tonificar el Qi y la sangre, Receta para nutrir la deficiencia, Receta para nutrir y conservar, Receta para la anemia
Sabor: Proceso de las cinco especias: Cocinar y elaboración de intestino de cerdo Ingredientes: Ingredientes principales: 400 g de intestino de cerdo, 200 g de carne de cerdo (carne magra), 100 g de carne de cerdo (carne grasa), 200 g de hígado de cerdo, 200 g de gluten aceitoso.
Condimento: 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre blanco, 3 gramos de vino blanco, 5 gramos de maltosa, 3 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de ajo (piel blanca), 4 gramos de sal, 10 gramos de almidón (guisantes) te enseñan a Cómo hacer unas deliciosas tripas de cerdo. Poner todas las tripas de cerdo en un recipiente, espolvorear con 2 cucharadas de sal cruda y reservar. Al mismo tiempo, voltee el interior hacia afuera y lávelo, retire la capa de pasta espesa, luego dé la vuelta al lado con la capa de pasta y entre.
2. Limpiar carnes magras, grasas de cerdo, hígado, gluten, etc. y córtelas en tiras largas tres veces más largas que las líneas horizontales.
3. Espolvoree un poco de sal sobre la carne magra limpia, la grasa de cerdo y el gluten, mezcle bien y deje marinar durante unos 5 minutos.
4. Remojar el hígado de cerdo en agua hirviendo un rato, sacarlo y reservar.
5. Espolvoree la maicena sobre el relleno de carne y el gluten y mezcle bien, luego agregue la salsa de soja y el azúcar, retire el ajo y tritúrelo con la carne picada, agréguelo a la mezcla y mezcle bien.
6. Cortar las pequeñas partes de los intestinos del cerdo y utilizarlas para otros fines. Tome una cuerda gruesa en un extremo de los intestinos del cerdo y átela bien para evitar que se salga al entrar en la carne.
7. Añade el hígado de cerdo a la carne, añade un poco de vino y mezcla bien. Luego divídelo en cuatro partes y colócalas en las cabezas de cuatro intestinos de cerdo. El extremo de la entrada trasera también se ata con una cuerda y luego se coloca plano sobre una placa para cargarlo.
8. Vierta unos 7 tazones de agua en la olla de hierro. Cuando esté bien hervida, colóquela en una rejilla para cocinar al vapor, ponga en ella el plato original de tripas gordas, cubra y cocine al vapor durante aproximadamente. 2 horas, sacar y escurrir. Agua intestinal.
9. Poner en un bol vinagre blanco y maltosa (maltosa), agregar agua hirviendo y remover para que se disuelva, agregar unas gotas de salsa de soja, finalmente agregar el vino, mezclar bien y aplicar sobre la salchicha seca. . Después de aplicarlo dos veces, el material líquido ha penetrado. Cuélgalo en un lugar con viento para que se seque hasta que se vuelva transparente.
10. Utiliza una varilla de hierro o un tenedor para ensartar las tripas del cerdo, quémalas a fuego de carbón hasta que se pongan rojas, asa las tripas del cerdo al fuego, dales la vuelta y muévelas para que queden. expuesto uniformemente al fuego hasta que los intestinos del cerdo estén cocidos. La superficie es de color amarillo dorado.
11. Una vez cocido todo, se puede cortar en rodajas para su consumo. El grosor de cada rodaja es de aproximadamente 1,6 cm. La clave para hacer tripas de cerdo asadas: utilizar vino blanco en lugar de vino rosado. La receta de intestino grueso agridulce introduce en detalle la cocina y su función: recetas caseras y recetas para el estreñimiento
Sabor: agridulce Técnica: mezcla de intestino grueso agridulce. Materiales: Ingrediente principal: 300 gramos de tripas de cerdo.
Complementos: 75g de pimiento morrón, 75g de pepino.
Condimento: 15 g de jengibre, 10 g de vinagre maduro, 8 g de azúcar, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de aceite de chile, 10 g de aceite de sésamo. Enseñarle cómo hacer un intestino grueso agrio y picante, y cómo hacer que un intestino grueso agrio y picante sea delicioso. 1. Cortar el intestino grueso en tiras iguales;
2. Cortar también el pepino y el pimiento rojo en tiras;
3. Blanquear bien las salchichas cortadas en tiras en una olla con agua. Sácalo;
4. Después de que se haya enfriado por completo, agrega los trozos de pepino y el pimiento rojo, agrega los trozos de jengibre y mezcla bien.
5. y MSG Mezcle uniformemente;
6. Vierta los tres fideos rallados, cubra con aceite de chile y aceite de sésamo y mezcle bien.