Si el arroz se almacena así después de abrirlo, el virus del arroz no volverá.

El arroz taiwanés es de buena calidad y tiene muchas opciones. Hay muchas "cejas" a las que prestar atención desde el inicio de la compra. La forma en que se almacena el arroz en casa también puede afectar la calidad del arroz.

En comparación con las frutas y verduras frescas, el arroz se cosecha con semillas secas con bajo contenido de agua y un metabolismo y respiración lentos. Mientras las condiciones de almacenamiento sean buenas, la calidad de una bolsa de arroz no cambiará mucho después de un año de almacenamiento. Habrá problemas con la calidad del arroz, a menudo debido al proceso final de si el arroz se almacena adecuadamente después de ser molido y vendido a los consumidores después de ser recomprado.

Lin, director de la Sección de Mejoramiento de Cultivos de Taoyuan Improvement Farm, dijo que la mayor parte del arroz comprado por los consumidores comunes viene en paquetes pequeños. Si elige el envasado al vacío para el almacenamiento a baja temperatura después de abrirlo, puede reducir los problemas de plagas del envasado ventilado tradicional; sin embargo, el arroz envasado al vacío es más caro; Si tu familia come mucho arroz, no es problema comer 2 o 3 kilogramos a la semana. También puedes optar por arroz no envasado al vacío. El principio constante es que el arroz no consumido debe conservarse en el frigorífico.

El arroz blanco abierto debe conservarse refrigerado. Los insectos del arroz no volverán.

“En el pasado, la gente solía poner un cubo de arroz o un tarro de arroz en la cocina para simplemente almacenar arroz sin sellar. Esto se heredó de la experiencia y los hábitos de vida de la generación anterior, y también condujo a la modernidad. "La gente no tiene la costumbre de refrigerar el arroz", dijo Lin. "Cuando la temperatura del arroz supera los 20 grados y la humedad alcanza los 60 o 70 grados, el almidón del arroz blanco se desintegrará fácilmente y el sabor no será bueno".

Además, hay rumores que los actuales insectos del arroz no crecen bien. Sí, fue porque se roció demasiado pesticida. Lim aclaró que la reducción de las chinches del arroz se debió a la desinfección de los molinos de arroz.

Señaló que cada vez que se muele arroz, quedará una gruesa capa de salvado de arroz en la máquina, y el diseño de la máquina inevitablemente tendrá callejones sin salida. Si la limpieza no es exhaustiva, la capa de salvado de arroz rica en nutrientes es propensa a las chinches del arroz; cuando se muele el arroz, los huevos se adhieren a los granos de arroz; Después de que los consumidores compran arroz y se van a casa, si sólo se mantiene a temperatura ambiente, los huevos eclosionan rápidamente.

Ahora no sólo es necesario limpiar y desinfectar periódicamente los molinos de arroz, sino que también se deben desinfectar los almacenes de arroz donde se almacena. Este es un factor clave para reducir los insectos del arroz. Lin recordó que la fecha de almacenamiento estará impresa en el bolsillo sellado de la bolsa de arroz y que el período de almacenamiento del arroz fresco se establece principalmente en seis meses. Cuanto más fresco es el arroz, mejor sabe. Aunque el arroz que ha superado su fecha de caducidad sigue siendo comestible, se vuelve menos sabroso. "A veces se puede ver más polvo blanco en las bolsas de arroz a simple vista. Aconseja a los consumidores comprar tanto arroz como comen en casa y no codiciar más. Antes de comprar, también deben comprobar si el envasado al vacío está goteando.

¿Se puede cocinar? Tenga cuidado de no cocinar el arroz.

Siempre que el ambiente de almacenamiento sea bueno y el arroz no caduque, en comparación con otros ingredientes. En realidad, el arroz es un alimento muy fácil de conservar. El problema más común es "cocinar" el arroz.

Muchas personas dicen que cocinar es lo más fácil, pero no saben que se necesita tiempo para cocinar una comida deliciosa. Se dice que la sal y un poco de aceite hacen que el arroz sea suave y fragante; algunas personas están acostumbradas a agregar unas gotas de vinagre para que el arroz cocido quede más masticable.

De hecho, quiero hacer uno. comida deliciosa., solo domina algunos trucos. Lo primero es elegir arroz de buena calidad y lavarlo suavemente.

Después de lavar el arroz, escurrir bien el arroz. La cantidad de agua afectará el sabor del arroz. Si te gusta el arroz tierno, puedes añadir más agua, y viceversa.

Por último, no importa. qué olla usas para cocinar, el arroz está listo. No abras la tapa inmediatamente. Deja que el arroz cocido hierva a fuego lento durante 10 minutos antes de abrir la tapa. Revuelve suavemente con palillos o una cuchara para aflojar el arroz. cocina a fuego lento unos minutos más y el arroz quedará más dulce y delicioso.

Para cocinar una deliciosa olla de arroz, la información de la bolsa de arroz es muy importante.

¡Normalmente una taza de! El arroz utilizará 1,2 o 1,1 veces más agua. Si no está seguro, los consumidores pueden consultar las instrucciones de cocción de la bolsa de arroz: “¡Lea atentamente la bolsa de arroz antes de tirarla! Lin dijo que las diferentes marcas de arroz tendrán diferencias en el tiempo o el volumen de agua, y también imprimirán los métodos de cocción del arroz en las bolsas de arroz. Desafortunadamente, los consumidores prestan poca atención a esta información, lo que da como resultado un arroz cocido demasiado húmedo, demasiado pegajoso o demasiado duro.

Todo aquel que sepa comer puede convertirse en un “catador”. Después de estofar el arroz recién cocido, primero puede observar el brillo del arroz, oler el aroma y finalmente masticarlo para sentir si la viscoelasticidad y la dureza están de acuerdo con sus preferencias.

Comer no es difícil para la gente moderna, pero si quieres convertirte en un "maestro de la alimentación" inteligente, puedes aprender muchos detalles. ¡Empiece por comprar una bolsa de arroz en el supermercado, mire atentamente la bolsa de arroz, lave el arroz y cocínelo con sus propias manos!

¿Necesito remojar el arroz antes de cocinarlo?

Algunas personas recomiendan lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 20 minutos. Deje que los granos de arroz absorban completamente el agua durante 30 minutos y el arroz se calentará de manera más uniforme durante el proceso de cocción.

Lin, director de la Sección de Mejoramiento de Cultivos de Taoyuan Improvement Farm, dijo que el propósito de remojar el arroz es permitir que el agua entre al centro del arroz, pero si compras arroz fresco, puedes saltarte el proceso. paso de remojo a menos que sea arroz integral.

Recordó que si tienes cuidado de no remojar demasiado el arroz, el arroz sabrá mal. "Si se calienta y se deja en remojo durante mucho tiempo, el arroz cocido tendrá un sabor fermentado."

Esta revista autoriza la reproducción del arroz original.

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