¿Qué hay delicioso para desayunar en Kaifeng?
El primer día de cada jornada laboral, tan pronto como entras en un restaurante de sopa en Kaifeng, todo tu cuerpo cobra vida de repente, por lo que el desayuno debe comenzar con este plato de deliciosa sopa.
Primer día, sopa de cordero
Para las personas que viven en Kaifeng, la sopa de cordero no es sólo una solución al problema de la comida y la ropa, sino que también representa una forma de vida en Kaifeng. cultura urbana local.
En la sopa de cordero Kaifeng, el cordero, los callos de cordero y los pulmones de cordero se suelen guisar y cortar con antelación, y se mezclan con albóndigas caseras, carne Su, etc. Después de que los comensales eligen el peso y la proporción, el camarero pone la carne cocida picada en el bol, agrega glutamato monosódico, cilantro y otros condimentos, y finalmente toma un cucharón de sopa de la olla caliente y la vierte en el bol. la carne roja se mezcla con cilantro verde claro que flota en el aire, y la mano izquierda sostiene un Guokui (un tipo de pastel) recién horneado.
Al día siguiente, bolsa de huevos
La bolsa de huevos se conoce comúnmente como "huevo de tortuga", que es un título único del pueblo Kaifeng. En gran parte porque su "vientre" está abultado y dorado. ¡Los comensales de fuera de la ciudad suelen estar muy interesados en este delicioso desayuno! Al mismo tiempo, el operador enrolla su puño hasta formar un trozo de masa de aproximadamente 1 cm de espesor, 7 cm de ancho y 10 cm de largo. Al mismo tiempo, tira suavemente de él con ambas manos para que sobresalgan sus cuatro esquinas y luego lo sumerge. en 70% a 80% de aceite caliente, voltearlo rápidamente. Haga protuberancias en ambos lados de la hoja de masa, sáquela inmediatamente y reserve.
Cuando llega el comprador, sólo necesita abrir un extremo de la "bolsa", cascar los huevos, apretar bien la abertura y freírlos en la sartén por segunda vez. De la olla saldrá mágicamente un huevo de tortuga crujiente, delicioso y nutritivo, y podrás disfrutarlo con tofu curd o tofu curd. Es digno de ser un manjar clásico.
Al tercer día, palitos de masa fritos con sesos de tofu.
Palitos gruesos de masa frita y tofu con cinco especias: este es probablemente el desayuno estándar más tradicional en el antiguo Kaifeng. Para comer estos bocadillos, debes ir a una tienda de carretera cerca de la comunidad. ¡Definitivamente no saben como los de un gran hotel! Los lugareños conocen estas pequeñas tiendas. El llamado Gangzi Youtiao es un solo palo, y cada Youtiao es como un palo, por eso se llama Gangzi Youtiao. Dale un mordisco, está crujiente y fragante. ¡Qué delicioso! Un cuenco de espuma de frijol parece de color marrón oscuro, pero resulta que está hecho de harina de mijo. Hay más de una docena de tipos de condimentos, incluidos fideos, tofu rallado y maní. ¡Está lleno de sabor y aroma! ¡especializado!
Sopa caliente con albóndigas fritas al cuarto día.
La sopa picante Hu es uno de los bocadillos famosos de las Llanuras Centrales. Rico en sabor, hermoso en color, picante y delicioso. Es una sopa tradicional común en el norte de China. La mejor combinación probablemente sean las albóndigas fritas.
El Jianbao tiene un sabor crujiente pero no duro, fragante pero no grasoso y tiene un sabor delicioso. Es muy apreciado por los comensales.
El quinto día, pasteles de azúcar y rincones de verduras.
Los pasteles de azúcar fritos y los rincones de verduras fritas en el puesto de desayuno definitivamente no se prepararon con anticipación. Hoy en día se fabrican y venden generalmente. Encurtir las rosas y el azúcar para hacer el relleno de rosas, incorporarlas a la masa junto con el azúcar, envolverlas en una sartén y freírlas hasta que estén cocidas. Cuando los caquis salen de la maceta, lucen especialmente atractivos en rojo. Cuando das un mordisco, puedes escuchar el sonido crujiente de la piel y el relleno de rosas que fluye fluye hacia tu boca con fragancia. El aroma dulce y húmedo es perfecto.
Se rellenan puerros, huevos y fideos, se envuelve la masa y se fríe. Semillas y nueces tostadas, aunque fragantes. Debe comerse caliente para que se considere delicioso.
Este es el desayuno energético de Kaifeng para la semana (días laborables), ¡preparan tu energía todos los días! Vamos, queridos internautas.