¿Cuáles son los alimentos ricos en probióticos?
1. Esta leche picante no está hecha de mantequilla, sino que se fermenta con bacterias del ácido láctico y se cultiva con probióticos. Una taza de suero de leche bajo en grasa tiene sólo 98 calorías y proporciona el 28% del calcio que tu cuerpo necesita. Sin embargo, cocinar suero de leche mata las bacterias buenas que contiene, por lo que pierde su eficacia al hornear galletas. El suero de leche es adecuado para beber directamente o para prepararlo en ensalada de frutas con suero de leche, etc.
2. El chucrut es rico en probióticos. Los occidentales suelen comer chucrut alemán, que normalmente se fermenta y se encurte con repollo, rábano, pepino y okra. Este tipo de chucrut se suele utilizar como ingrediente en platos fríos. El kimchi coreano también es rico en probióticos. El American Journal of Medicinal Diet publicó una vez un artículo en el que se afirma que el kimchi coreano también es una fuente importante de probióticos.
3. Sopa de miso. La sopa de miso japonesa y la sopa de miso también son excelentes alimentos probióticos. El doenjang y el miso son pastas elaboradas a partir de soja y son ricas en bacterias del ácido láctico y otros microorganismos beneficiosos para la digestión de las proteínas. Hay un proverbio japonés que dice: "Un plato de sopa de miso todos los días no requiere receta médica".
4. Frutas y verduras. Algunas frutas y verduras contienen más probióticos que no se pueden digerir y ayudan al crecimiento de la flora intestinal. Las manzanas verdes, los plátanos, los espárragos, los frijoles, el ajo, la cebolla, los puerros y los cereales integrales son buenas fuentes de probióticos.
5. Otras delicias exóticas. La kombucha, que es originaria de la región del Cáucaso en Rusia, es un tipo de kombucha, un producto de soja fermentada del sudeste asiático, también puede entenderse como carne vegetariana y kéfir, un famoso alimento tradicional de ácido láctico fermentado en Rusia que tiene un sabor especial. historia de cientos de años. Estas delicias tienen un alto contenido en probióticos, que ayudan a mantener la salud intestinal.
People's Daily Online: suplementar con probióticos no se trata sólo de beber yogur