Cómo hacer palomas muy nutritivas
La carne de paloma es rica en nutrientes.
La carne de paloma es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Su contenido de proteínas es 24,47, superior al de conejo, vaca, cerdo, oveja, pollo, pato, ganso y perro, mientras que su contenido de grasa es de sólo 0,73, inferior al de otras carnes. Es el mejor alimento funcional para dietoterapia humana, suplemento dietético y suplemento dietético, y puede prevenir y tratar muchas enfermedades. En China se dice desde hace mucho tiempo que "mejor una paloma que nueve gallinas".
La dietoterapia con paloma de carne puede tratar la anemia y la fatiga ocular, mejorar las funciones del cuerpo humano, mantener la juventud para siempre, prolongar la vida, prevenir el reumatismo y el dolor nervioso, reducir la inflamación y aliviar el dolor, antipirético y analgésico, nutrir y eliminar la edad. manchas, suavizar la piel y tratar Puede tratar la dismenorrea y la infertilidad en mujeres, tratar el insomnio y la neurastenia, tratar los mareos y la presión arterial alta, tratar el asma en los ancianos, prevenir el aborto espontáneo en mujeres embarazadas, reponer la fatiga, fortalecer los músculos y huesos, prevenir arteriosclerosis y prevenir la caída del cabello.
2 "Pichón Guisado con Peras de Sichuan"
Materiales:
10g de Fritillaria de Sichuan, 2 peras, 1 pichón, sal, vino, jengibre.
Elaboración:
1. Lavar la Fritillaria fritillaris, pelar y descorazonar las peras crudas, cortarlas en trozos, quitar las plumas y las vísceras de las palomas y lavarlas.
2. Agregue sal, vino, jengibre y otros condimentos al gusto, cocine a fuego lento en agua y coma después de cocinar.
Función: Nutre los pulmones, nutre la esencia, humedece los pulmones y resuelve la flema.
Indicaciones: tos crónica por deficiencia pulmonar, tuberculosis y enfisema.
3 "Pichón guisado de Huangshan (imagen)"
Materia prima:
2 500 g de palomas, 25 g de jengibre, 2,5 g de azúcar de roca, 5 g de sal refinada, 25 gramos de ñame Huangshan, 25 gramos de vino Shaoxing, 25 gramos de cebollino, 750 gramos de caldo de pollo, 10 gramos de aceite de pollo cocido
Método de elaboración:
1. el ñame, cortarlo en trozos de 0,1 cm, ponerlos en un recipiente con agua, remojarlos y sacarlos
2. Hacer una pequeña incisión en el abdomen de la paloma (cerca del ano) y sacar la parte interna. órganos (mollejas e hígado de pollo sobrantes, lavar, remojar en agua hirviendo, retirar y lavar, poner en un plato hondo, agregar rodajas de ñame, nudos de cebolla verde, jengibre (batido), sal refinada, azúcar de roca, vino de Shaoxing, pollo). sopa, cubrir con un plato grande
Nota:
El plato de sopa está estrictamente empapelado, lo que mantiene el sabor original, acorta el tiempo de cocción al vapor y hace que la carne de paloma tenga un sabor más delicioso.
Características del sabor:
Huangshan es una atracción turística de fama mundial. Está situada en la zona montañosa del sur de Anhui, con un radio de 250 kilómetros. El arqueólogo Guo Moruo llamó a Huangshan la "montaña número uno en el cielo". Sus delicias especiales y su caza también son deliciosos. El pichón estofado de Huangshan es un plato famoso. El ñame nutre los riñones y la carne de paloma fortalece el cuerpo. Es considerado por los lugareños como un buen alimento nutritivo. La carne de pichón es crujiente y el ñame suave y glutinoso.
4 "Paloma guisada con ñame"
Ingredientes:
1 paloma (aproximadamente 500 g), 150 g de ñame, 3 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 4 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico
Ejercicio:
(1) Triturar el paloma hasta matarla y arrancarle el pelo, lavarla, cortarla por detrás, sacarle los órganos internos, lavarla, ponerla en una olla hirviendo y cocinarla hasta que hierva el agua. ñame y cortarlo en trozos en forma de rombos.
(3) Coger una cazuela, verter 750g de agua, introducir el pichón (con la pechuga hacia arriba), ponerlo al fuego y llevar a ebullición. luego agregue el ñame, la cebolla verde y el jengibre (batíelo) cuando la carne de paloma esté podrida en un 60%. Agregue sal refinada, dé la vuelta a la paloma para hacer el ñame debajo, continúe guisando la carne de paloma hasta que esté cocida y agregue. MSG.
Función:
Vigoriza el bazo y el apetito, aumenta la ingesta de alimentos y nutre los órganos internos y la sangre. El consumo de este producto puede mejorar la función digestiva y promover la absorción de alimentos. La carne de paloma es rica en nutrientes y tiene un buen efecto nutritivo en el organismo de la madre.
5 "Paloma guisada Huaiqi".
Ingredientes:
15 g cada uno. Beiqi, Hu Aishan, Qizi, 1g de pichón (o paloma adulta), 2 rodajas de jengibre, 10g de sal, 10g de vino
Práctica:
1 Cortar el pichón y lavarlo. Los ingredientes los ponemos en una cacerola, los enjuagamos con agua hirviendo hasta que estén completamente empapados.
2. Ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento sobre agua, o ponlo en una vaporera y cocínalo a fuego lento durante 1,5 horas y agrega sal.
6 "Pichón guisado con ginseng americano"
Ingredientes:
16g de ginseng americano, 2 pichón medianos, 200g de carne magra, 20g de carne redonda.
Ejercicio:
1. El ginseng americano se compró en una tienda de medicina tradicional china. Pídale al empleado que lo corte en trozos pequeños.
2. Se procesa bien el pichón y se obtiene la carne magra original.
3. Hervir una olla con agua, poner en la olla el pichón y la carne magra y sacarla inmediatamente. Ponlos en una olla más grande, agrega la carne redonda, llena más de la mitad de la olla con agua hirviendo, tapa la olla original y cocina a fuego lento durante más de 3 horas.
Material paloma angélica 7":
Materia prima:
2 palomas, 30g de raíz de angélica, 2 cucharadas de vino, 2 rodajas de jengibre, sésamo 65438 aceite 0 cucharadas, sal Media cucharadita
Ejercicio:
1. Lavar los pichones con agua caliente, añadir sal y mezclar bien. la angélica en un bol y verter agua a hervir para que se desborde el aroma.
3. Poner los elementos 1 y 2 en un bol humeante, añadir el vino, el jengibre y el aceite de sésamo, verter en la olla y. Cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora. Cocine al vapor durante media hora.
8 "Dieta Medicinal para la Salud de la Mujer - Carne de Paloma Guisada con Canela e Hinojo"
Ingredientes:
<. p>500 gramos de paloma, 3 gramos de canela, 5 gramos de hinojo, 5 gramos de jengibre, 10 g de sal refinada, 6 g de glutamato monosódico. Al limpiar las palomas, saca los pulmones, de lo contrario el olor será fuerte y el. la sopa no sabrá bien.① Lave el pichón, la canela y el hinojo, y corte el jengibre.
(2) Agregue agua a la olla y hierva, agregue el pichón lavado. y cocine por un rato, luego retire las manchas de sangre y reserve.
③ Tome una cacerola, ponga el pichón, las rodajas de jengibre, la canela y el hinojo en la cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas. , agregue sal refinada y glutamato monosódico.
Características de sabor:
La carne de paloma es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado y contiene hemoglobina extremadamente rica, que es útil para el yang qi. Este plato disipa el resfriado y regula el qi, nutre el hígado y la sangre y es adecuado para pacientes con resfriado y dismenorrea. Tiene una duración de 1 mes. Pero para el síndrome menopáusico, el hinojo y la canela son cálidos por naturaleza y pueden calentar los riñones. disipar el frío
9 "Morinda officinalis y guiso de Huaiqi" no son adecuados para pacientes con síndrome menopáusico "Squab"
Ingredientes
20g de Morinda officinalis, dos. dátiles rojos (pelados), 15 g de ñame, un pichón, 10 g de baya de goji, un poco de sal, 2 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
① Primero, limpie el pichón y quítele el pelo. y los órganos internos, y reserve.
② Lave la morinda, el ñame y la baya de goji con agua limpia.
③Lave el jengibre con agua, quítele la piel y córtelo en 2 trozos. y reservar
(4) Lavar 2 dátiles rojos, quitarles el corazón y reservar
⑤Pon todos los ingredientes anteriores en una cacerola, agrega una cantidad adecuada de frío. Agua hervida, tapar la olla, ponerla en la olla y cocinar a fuego lento durante unas 4 horas, y agregar una cantidad adecuada de sal al gusto.
Función
Nutre los riñones y. la reposición de qi tiene un efecto terapéutico sobre la deficiencia de yang del bazo y el riñón, la aversión al frío y al viento, la pérdida de memoria, la impotencia y la espermatorrea.
10 Paloma Guisada Baji Huaiqi
Ingredientes
.20 g de Morinda officinalis, dos dátiles rojos (pelados), 15 g de ñame, un pichón, 10 g de baya de goji, un poco de sal, 2 rodajas de jengibre
Método de trabajo
① Primero. , limpiar el pichón, quitarle el pelo y los órganos internos y reservar
② Lavar la morinda, el ñame y la baya de goji con agua limpia y reservar /p>
③Lavar el jengibre con agua limpia. agua, raspar la piel del jengibre y cortar en 2 trozos para su uso posterior.
(4) 2 dátiles rojos, lavados con agua, sin corazón y reservados.
⑤Ponga todos los ingredientes anteriores en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, cubra la olla, póngala en la olla, cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. al gusto.
Función
Nutrir los riñones y reponer el qi tiene un efecto terapéutico sobre la deficiencia de yang del bazo y el riñón, la aversión al frío y al viento, la pérdida de memoria, la impotencia y la espermatorrea.
11 pichón guisado de Cordyceps sinensis
Ingredientes
2 pichones, 19 g de cordyceps, 10 rodajas de ñame, 8 rodajas de carne de longan, 19 g de hongo blanco, 19 g de semillas de loto, Un poco de jengibre.
Método de trabajo
① Lavar el pichón, arrastrarlo a agua hirviendo, escurrirlo y reservar.
② Remojar las semillas de loto en agua tibia y pelarlas, y remojar y lavar el hongo blanco. Coloque el pichón en la olla, agregue las semillas de loto, el jengibre, los hongos blancos, la carne de longan, el ñame y el cordyceps al mismo tiempo. Cubra la olla con una cantidad adecuada de agua y cocine durante 3 horas y sirva.
Función
Repone el qi y la sangre, fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y disipa el viento. Es adecuado para la deficiencia y tensión renal, la eyaculación precoz y el olvido, el insomnio y la neurastenia. , etc.
12 Palomas Blancas Guisadas con Té Verde
Ingredientes:
1 pollo (750g), 150g de aceite crudo, 100g de té, 150g de azúcar moreno en polvo, Cantidad adecuada de salmuera.
Preparación:
1. Lavar el pollo, ponerlo en agua con sal y cocinar hasta que esté cocido.
2. Pon la olla al fuego y caliéntala, agrega aceite y hojas de té, sofríe hasta que el té esté fragante, luego agrega azúcar moreno en polvo y sofríe hasta que aparezca un humo amarillo. Coloca el pollo en la olla con las hojas de té y cúbrelo con una tapa. Hornee por 5 minutos.
Características:
Delicioso sabor y rico aroma a té. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer la deficiencia, la digestión y la diuresis, desintoxicar y eliminar el calor, limpiar el corazón y reducir la flema y anticancerígeno. Indicado para pacientes con cáncer, personas mayores, debilidad física, hiperlipidemia, nefritis crónica, hepatitis, bronquitis crónica, enteritis crónica, anemia, etc.