Hábitos alimentarios saludables beneficiosos para personas de mediana edad y mayores
1. Estructura dietética: En invierno se deben realizar suplementos adecuados, incluyendo alimentos ricos en proteínas y grasas, como carnes magras, quesos, leche de soja, etc. , debe tomarse con moderación para aumentar el calor corporal y mejorar la capacidad de resistir el frío.
2. La carne alimenticia puede ser de ganado vacuno, ovino, pollo, pescado y otras variedades ricas en aceites de proteínas animales, principalmente aceites vegetales, como aceite de maní, aceite de colza, etc., que tienen un cierto efecto; sobre la reducción del colesterol.
En tercer lugar, elige la forma adecuada de comer. Cada invierno, las personas mayores suelen experimentar sequedad y picazón en la piel, o micción frecuente por la noche, etc. Puedes elegir tu dieta según corresponda. Por ejemplo, para prevenir el picor en invierno, puedes comer más alimentos que humedezcan y alivien la sequedad, como pescado, pato, pollo, carnes magras, azucenas, rábanos, azufaifa, sésamo, nueces, verduras frescas, etc., y comer menos. o nada de comida picante. Beba alcohol, no beba té fuerte, etc. Para prevenir la nicturia se pueden consumir más alimentos ricos en vitamina A o cantidades moderadas de azúcar (como frutas), limitar la ingesta de sal y agua, especialmente en la cena, y evitar beber té y alcohol. Desde la antigüedad, la "Guía de dieta saludable para personas de mediana edad y mayores" dice que "los alimentos no tienen un sabor fijo y la palatabilidad es lo más importante". Esto satisface en cierta medida las necesidades dietéticas individuales. Sin embargo, desde la perspectiva de la nutrición moderna, esta teoría tiene grandes limitaciones en la ingesta de nutrientes y oligoelementos esenciales durante la dieta humana. Por lo tanto, es científico prestar atención a los tabúes dietéticos desde los aspectos de la fisiología humana, la patología, el cuerpo humano y el entorno externo, las propiedades dietéticas, la ingesta dietética, etc. La medicina tradicional china cree que las características obvias de los tabúes dietéticos son el concepto general y la guía para la diferenciación y el tratamiento de los síndromes. El llamado concepto holístico significa que una persona es un organismo completo, y sus tejidos y órganos están estrechamente relacionados estructuralmente, ampliamente relacionados fisiológicamente y se ven afectados por la patología. Por ejemplo, fisiológicamente, el hígado abre los ojos y las pupilas regresan a los riñones. El hígado y los riñones tienen el mismo origen y los riñones pueden nutrir al hígado. Funcionalmente, el hígado almacena sangre y los riñones almacenan esencia, por lo que la sangre se utiliza para sus funciones. Patológicamente, la insuficiencia hepática y renal puede provocar ceguera fácilmente. Por lo tanto, aunque se trata de una enfermedad ocular, conviene comer hígado de cerdo, hígado de pollo, mora, baya de goji, raíz de flor de vellón, sésamo negro, etc. , que es beneficioso para el hígado y los riñones, nutre el hígado y mejora la vista. Evite comer alimentos picantes y aromáticos que ayuden al fuego y dañen el yin. En segundo lugar, el hombre y la naturaleza son un todo, y el entorno interno del cuerpo humano siempre se ve afectado por el entorno externo. Éste es el llamado concepto de "correspondencia entre la naturaleza y el hombre". Específicamente, las personas se ven afectadas por el clima de las cuatro estaciones, el entorno geográfico, las condiciones de vida y las costumbres dietéticas, por lo que también debemos considerar integralmente los tabúes dietéticos y adaptarnos a las condiciones locales. Por ejemplo, en el caluroso verano, es aconsejable comer alimentos frescos, favorecedores de los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y aliviar el calor, y evitar los alimentos calientes y estimulantes, picantes, grasosos y aromáticos. En invierno conviene comer más cosas que calienten y nutran la energía yang, y evitar los alimentos fríos en el norte, donde hay mucho fuego, se aconseja una dieta ligera; La llamada diferenciación y tratamiento de síndromes significa que no sólo debemos comprender la naturaleza, el sabor, la distribución de los meridianos y la función de los alimentos, sino también considerar la constitución física, el género, la edad y los atributos de la enfermedad para seleccionar la idoneidad y los tabúes de la dieta. Ésta es la visión dialéctica de las personas que eligen alimentos debido a una enfermedad. Por ejemplo, las personas con deficiencia de yin deben comer alimentos que nutran el yin y promuevan los fluidos corporales, y deben evitar alimentos fragantes, secos o calientes que aumenten el calor interno. Las personas con una constitución deficiente de yang son aptas para comer alimentos calientes y tónicos, y no deben comer alimentos fríos. Las mujeres sanas deben evitar comer alimentos fríos durante la menstruación, mientras que los hombres impotentes deben comer alimentos calientes y afrodisíacos. Los pacientes resfriados deben comer jengibre, cebollas verdes, perilla y azúcar moreno, que son picantes y cálidos para disipar el frío. Las personas con resfriados por el viento y el calor deben comer alimentos fríos como frijoles mungo, menta, crisantemo, hojas de loto y madreselva. Debido a las diferencias de edad y fisiología, los tabúes dietéticos también tienen principios diferentes. Cuando las personas llegan a los cincuenta o sesenta años, entran en la vejez. El metabolismo de las células del cuerpo se debilita gradualmente, las funciones de la mayoría de los órganos comienzan a disminuir y cada órgano envejece y se contrae gradualmente. Se midió que a la edad de 70 años, en comparación con la edad de 40, el peso de los riñones y los pulmones se redujo en un 10%, el peso del hígado se redujo en un 18% y el peso total de huesos y músculos disminuyó. reducido en un 40%. Es precisamente debido a la disminución del nivel funcional general y al envejecimiento de las vísceras y de la esencia que aparecen algunas enfermedades geriátricas, como la osteoporosis senil, el asma senil, la bronquitis crónica, el enfisema, las cardiopatías pulmonares, la hipertensión y las enfermedades coronarias. , diabetes, estreñimiento senil, micción frecuente y enuresis, cataratas seniles, enfermedad de Alzheimer, etc.
Por lo tanto, el principio de los tabúes dietéticos es comer alimentos que puedan nutrir los riñones y la cintura, reponer la esencia y la médula y que tengan efectos antienvejecimiento. Es aconsejable comer alimentos que puedan fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y nutrir la sangre; es aconsejable comer proteínas, vitaminas y minerales nutritivos y alimentos especiales que sean blandos, podridos y tiernos, evitar alimentos demasiado fríos, pegajosos, duros, masticables, alimentos ricos en grasas y colesterol, alimentos salados o encurtidos; Alimentos picantes e irritantes. 1. La dieta de las personas de mediana edad y mayores debe evitar factores relacionados 1. La naturaleza de la dieta se divide en cálida, caliente, fría, fresca y plana; los ingredientes de la dieta son ácidos, amargos, dulces, picantes, salados y suaves: azúcar, grasas, proteínas, vitaminas, celulosa, minerales; oligoelementos, sustancias activas biológicas y enzimas. 2. El estado fisiológico del cuerpo: condición física; cambios patológicos en el cuerpo: enfermedades y diferentes etapas. 3. La influencia de las estaciones y el clima en las actividades fisiológicas humanas: frío y calor, cambio climático. 4. El impacto de la cocción, procesamiento, producción e ingesta de alimentos en el cuerpo. 5. La interacción entre medicamentos y alimentos: la naturaleza y tendencia de las enfermedades. 6. Efectos especiales de determinados alimentos y bebidas: proteínas macromoleculares, sustancias fotosensibles, histamina y otras enfermedades alérgicas transmitidas por los alimentos, efectos de sustancias químicas, contaminación y alimentos antihigiénicos. Los alimentos adecuados para las personas mayores incluyen sopa de arroz, gachas, arroz crujiente, avena, semillas de sésamo negro, carne de perro, cordero, tuétano de oveja, riñón de cerdo, carne de conejo, carne de gorrión, yogur, caballito de mar, locha, mejillones, vieiras, lichis y longan. carne, fruto de Gorgona, piñones, semillas de ciprés, castañas, nueces y semillas de loto. Las personas mayores deben evitar ingerir (tiempo, cantidad y) alimentos acordes a su condición física. Por ejemplo, si el Yang Qi es insuficiente, deben evitar comer caquis, cangrejos, caracoles, verduras crudas, pepinos, frutas y bebidas refrescantes, si la deficiencia de Yin es fuerte y el fuego es fuerte, deben evitar comer cordero, carne de perro, ginseng, y canela; si están enfermos, evite comer alimentos que contengan ingredientes relacionados que dificulten su recuperación. 2. Ejemplos de ingredientes alimentarios de alto contenido incluyen 1. Alimentos comunes ricos en proteínas (contenido por 100 gramos): pepino de mar (seco) 76,5 vieiras 63,7 platija (seca) 51,3 piel de tofu 50,5 piel de camarón 47,6 champiñones 38 soja 36,3 semillas de calabaza 35,1 habas espada 30,7 habas 28,2 maní 26. Semillas de girasol 23,1 frijol mungo 23,8 caupí 22,3 semillas de sésamo 21,9 pollo 21,5 hígado de cerdo 21,3 carne de conejo 21,2 ternera 20,3 carpa 20,52. Alimentos comunes ricos en grasas (contenido por 100 gramos): aceite vegetal 65438+. 90,8 Ghee 90,2 Manteca de cerdo 90 Piñones 63,5 Nueces 63 Semillas de sésamo 61,7 Tahini 52,9 Semillas de girasol 51. Avellanas 49,6 Maní 39,2 Semillas de sandía 39,1 Carne de res (carne grasa) 34,5 Carne de coco 35,3 Semillas de calabaza 31,8 Yema de huevo 30,0 Corteza de cerdo 22,7 3. Alimentos comunes ricos en colesterol (contenido por 100 gramos): cerebro de cerdo 3,1 cerebro de vaca 2,67 yema de huevo de pato salada 2,11 cerebro de oveja 2,099 yema de huevo de ganso 1,813 yema de huevo 1,705 yema de huevo de pato 1,522 yema de huevo de codorniz 1,674 huevo de ganso. 68 hígado de pato 0,515 huevas de cangrejo 0,466 hígado de pollo 0,429 riñón de cerdo 0,405 hígado de cerdo 0,368 riñón de oveja 0,354 riñón de res 0,34 anchoas 0,33 3. Clasificación de las propiedades comunes de los alimentos 1. Alimentos sexuales: maíz, arroz crujiente, frijoles de sésamo, guisantes, lentejas, habas, frijoles negros, carne de res, hígado de res, corazón de cerdo, riñón de cerdo, huevos, pollo sedoso, carne de ganso, carne de paloma, leche de codorniz, yogur, cáscara blanda. carne de tortuga, locha, carpa cruciana, palometa, flores de ciruelo, piña roja, uvas, aceitunas, semillas de calabaza de ébano, maní, dátiles, rábanos, zanahorias, crisantemos, vegetales verdes y frijoles. Soja, caupí, patatas, malanga, medusas, hongo negro, setas shiitake, setas ostra, miel, azúcar, leche de soja, hojas de loto, hongo blanco. 2. Alimentos fríos: trigo, cebada, trigo sarraceno, judías mungo, hígado de cordero, carne de pato, carne de rana, peras, naranjas, nísperos, naranjas, fresas, mango, fruta del monje, castañas de agua, apio, berenjenas, rábanos, col, espinacas. , lechuga, tofu, champiñones punta de flecha, champiñones enoki, batatas y espárragos 3. Alimentos fríos: huevos de pato, sangre de pato, carne de caballo, caracoles cangrejo, caquis, caquis, pomelo, plátanos, moras, kiwi, melón amargo, caña de azúcar, sandía, melón, tomates, verdolaga, espinacas, raíz de pleurotus, brotes de bambú, crudos. raíz de loto, algas marinas y algas marinas 4. Alimentos calientes: arroz glutinoso, sorgo, avena, batatas, calabaza, callos, médula ósea de res, carne de perro, cordero, callos de oveja, carne, pepino de mar, camarones, carpa plateada, anguila, albaricoque, camelia, dátiles, lichi, limón. , naranja, granada, longan, papaya, castaña, ajo, chalota y jengibre, pimienta, vino, vinagre, café, aceite comestible, azúcar moreno, habas de maltosa 5. Comida caliente: Melocotón Cereza Chile IV.
Composición común de los alimentos y selección de efectos medicinales: cada 500 g de jugo de tomate contiene de 2 a 8 g de proteína, 1,4 g de grasa, 9 g de carbohidratos, 2 g de ceniza, 38 mg de calcio, 174 mg de fósforo, 2 mg de hierro, vitaminas A, B1, B2. , C, PP espera. , así como ácido cítrico, ácido málico y licopeno. El contenido de vitamina PP ocupa el primer lugar entre las frutas y verduras. La vitamina A es 15 veces mayor que la de la lechuga; la vitamina C equivale a dos libras y media de manzanas, tres libras de plátanos y cuatro libras de peras. Los tomates son de sabor dulce, de naturaleza neutra, eliminan el calor y desintoxican, refrescan la sangre y calman el hígado, alivian el calor del verano y sacian la sed. La vitamina P puede proteger los vasos sanguíneos y prevenir la presión arterial alta; la vitamina PP puede proteger la salud de la piel, tratar los forúnculos, mantener la secreción de jugo gástrico y promover la formación de glóbulos rojos con un alto contenido de vitamina C, puede comer más gingivitis, periodontal; enfermedades, hemorragias nasales y enfermedades hemorrágicas; la vitamina A se puede utilizar para prevenir el raquitismo, la ceguera nocturna y el ojo seco en los niños. El ácido málico y el ácido cítrico pueden ayudar al jugo gástrico a digerir sustancias grasas; el licopeno puede inhibir algunas bacterias y hongos y puede usarse para enfermedades bucales. La berenjena contiene vitaminas A, B, C y P, grasas, proteínas, azúcar y minerales. Una libra de berenjena contiene más de 3600 mg de vitaminas, lo que la convierte en la mejor verdura. Puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la resistencia de los vasos sanguíneos pequeños a las enfermedades y prevenir el sangrado de los vasos sanguíneos pequeños. Está especialmente indicado para pacientes con arteriosclerosis, hipertensión, enfermedad coronaria, hemoptisis, púrpura y escorbuto. El contenido de vitamina C del rábano es 8 veces mayor que el de las peras y las manzanas. También contiene proteínas, grasas, azúcar, sales inorgánicas, vitaminas B1, B2, calcio, fósforo, hierro, amilasa, glucosidasa y oxidasa. El aceite de mostaza es la fuente del sabor picante del rábano. Interactúa con enzimas para promover la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito, promover la secreción de bilis y ayudar a la digestión (especialmente las grasas). El rábano combate el cáncer: una variedad de enzimas pueden eliminar las mutaciones celulares causadas por el carcinógeno nitrito de amonio, y la madera puede aumentar la actividad fagocítica de los macrófagos. Cada 500 gramos de patatas contienen 10 gramos de proteínas, 73 gramos de azúcar, 3,1 gramos de grasa, 35 gramos de fibra bruta, 74 mg de calcio, 282 mg de fósforo y son ricos en vitaminas C, B1, B2 y caroteno. que puede descomponerse para producir vitamina A. Llamado "lo perfecto" por expertos en nutrición extranjeros y conocido como el "segundo pan". La investigación médica moderna muestra que puede mejorar la inmunidad humana y tener efectos anticancerígenos. La medicina tradicional china cree que tiene el efecto de armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi, y puede tratar la úlcera gástrica, la úlcera duodenal, la gastritis crónica, el estreñimiento habitual, el eczema de la piel, las quemaduras, etc. Las zanahorias se conocen como "pequeño ginseng" y contienen azúcar, caroteno, proteínas, grasas, una variedad de aminoácidos, más de una docena de enzimas y una variedad de minerales necesarios para el cuerpo humano. Cuanto más rojo es el color, más caroteno contiene. La vitamina A convertida puede mantener la salud de la piel y los ojos y tratar la piel áspera, los ojos secos y el raquitismo en los niños. Los monosacáridos y polisacáridos que contiene son fácilmente absorbidos por la glucosa y la fructosa bajo la acción de las enzimas digestivas gastrointestinales. El calcio y el fósforo son los componentes principales de los huesos. El hierro y el cobre son sustancias necesarias para la síntesis de hemo. El flúor puede mejorar la resistencia a la corrosión del esmalte dental. El magnesio, el manganeso y el cobalto participan en la composición de las enzimas y en el metabolismo del azúcar. las grasas, las proteínas y las vitaminas desempeñan un papel importante en la estimulación de la motilidad gastrointestinal y ayudan a la digestión; las zanahorias son un medicamento nutricional y estomacal tradicional que se utiliza para tratar la desnutrición, la ceguera nocturna, la tuberculosis, la anemia, el raquitismo infantil, la anorexia y el ojo seco. Las investigaciones modernas también muestran que tiene efectos antihipertensivos, cardiotónicos, antiinflamatorios y antialérgicos. El apio contiene proteínas, grasas, azúcar, vitaminas A, B1, B2, C, P (alto contenido), PP, calcio, fósforo y hierro (592 mg de calcio y 226 mg de fósforo por 500 gramos). Tiene efectos sedantes, reduce la presión arterial, protege los vasos sanguíneos, tonifica el estómago y la diuresis, y es perjudicial para la hipertensión (especialmente en las primeras etapas), la arteriosclerosis, la neurastenia, el raquitismo en los niños, el dolor de cabeza y los mareos, la menstruación irregular en las mujeres, el exceso de leucorrea y micción. Las espinacas contienen 12,5 g de proteína por cada 500 g, el doble que la col. Contiene 17,22 mg de caroteno, muy utilizado en el cuerpo humano. Contiene 174 mg de vitamina C; los estudiosos extranjeros creen que las espinacas son especialmente adecuadas para niños y pacientes. Contiene proteínas, carbohidratos (fructosa, glucosa, sacarosa), vitaminas C, D, K, P y caroteno. Las enzimas que contiene regulan la secreción de jugos gástricos y pancreáticos, y el hierro que contiene puede reponer la sangre. Utilizado para hipertensión, diabetes, anemia, trastornos gastrointestinales, estreñimiento habitual, hemorroides y fugas. La raíz de loto contiene hasta un 20% de carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea y regenerarla, enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y calmar la sed, devolver la sobriedad y el apetito, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La raíz de loto es un medicamento hemostático famoso. La raíz de loto es un buen producto para promover la producción de líquido. El polvo de raíz de loto es un suplemento nutricional para mujeres y niños. Se puede comer crudo o cocido.
La hoja de loto tiene un sabor amargo y plano, verde y fragante. Tiene la función de aliviar el calor del verano, eliminar el calor, hacer crecer el cabello y ayudar al bazo y al apetito. Puede usarse para reducir los lípidos y el colesterol en sangre (incluidos los alcaloides y flavonoides), tratar la hiperlipidemia, la obesidad y la hipertensión, tanto frescos como secos, y puede usarse como decocciones, sustitutos del té y gachas. El melón de invierno es de naturaleza fría y de sabor ligero, lo que lo convierte en un buen alimento para bajar de peso. A diferencia de otros melones y verduras, no tiene grasa y es bajo en sodio, lo que lo convierte en una verdura ideal para personas con obesidad, enfermedades renales, edemas y diabetes. La medicina tradicional china cree que el melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, aliviar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y reducir la flema, y puede tratar el edema, la plenitud, la flema, el asma, el calor del verano, la sed, el ántrax y las hemorroides. El melón amargo es rico en vitamina C y hierro, proteínas, azúcar, grasas, calcio, fósforo, vitaminas A y B, pectina, glucósidos momordica y una variedad de aminoácidos. Es un alimento que reduce el azúcar en sangre y combate el cáncer. De naturaleza fría y de sabor amargo, los alimentos crudos pueden aliviar el calor, mejorar la vista y despejar el corazón, mientras que los alimentos cocidos pueden nutrir la sangre y el hígado y beneficiar el bazo y los riñones. Heces blandas, no comer y diarrea por deficiencia de bazo y estómago. La piel de calabaza contiene mucha pectina, proteínas, fibra y oligoelementos. Después de ser absorbida, la pectina puede retrasar la absorción de lípidos, combinarse con el exceso de colesterol en el cuerpo, reducir los niveles de colesterol en sangre y prevenir la arteriosclerosis; la celulosa tiene buenos efectos hipolipemiantes y laxantes que tienen el mayor contenido de cobalto, que normalmente puede regular; la secreción de insulina de las células de los islotes pancreáticos en pacientes diabéticos. Es un buen alimento bajo en azúcar y calorías. La calabaza tiene una buena capacidad antitoxicidad, puede unir y eliminar metales tóxicos como el plomo y el mercurio y reducir la carcinogenicidad del nitrito. Es adecuado para personas con hipertensión arterial, enfermedades coronarias, hiperlipidemia, obesidad, estreñimiento en personas de mediana edad y ancianos, diabetes y personas expuestas a metales tóxicos como plomo y mercurio. Los hongos shiitake son un alimento saludable nutritivo, rico en proteínas y bajo en grasas. Se les conoce como la "reina de los hongos" y el "rey de las verduras secas". Cada 100g de producto seco contienen 12,5g de proteínas, 1,8g de grasa, 60g de azúcar, vitaminas B1, B2, B12, ácido úrico, D, calcio, fósforo y hierro. También contiene más de 30 enzimas y 18 tipos de aminoácidos (incluidos 8 y 7 esenciales para el cuerpo humano). Lentinan puede mejorar la función inmune de los anticuerpos de los pacientes con tumores; contiene sustancias de ácido nucleico que pueden inhibir el aumento del colesterol en el suero y el hígado, prevenir la arteriosclerosis y la fragilidad de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Contiene inductores de interferón, que promueven la producción de; interferones en el cuerpo y mejorar la inmunidad, antiviral; adecuado para dolores de cabeza por deficiencia de qi, anemia, leucopenia, baja resistencia, ancianos y enfermos, hiperlipidemia, hipertensión, diabetes, obesidad, cáncer, hepatitis aguda y crónica, hígado graso, cálculos biliares. , estreñimiento, raquitismo en niños, etc. paciente. El hongo negro es rico en nutrientes y es "el sabor a carne y pescado de la comida vegetariana". Tiene funciones especiales de humedecer los pulmones, limpiar el tracto gastrointestinal y ayudar a digerir sustancias fibrosas. Cada 100 gramos de hongos secos contienen 10,6 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 65 gramos de carbohidratos, 357 mg de calcio, 201 mg de fósforo, 185 mg de hierro y también contienen caroteno, vitaminas B1 y B2. Puede prevenir la coagulación sanguínea, ayudar a reducir la arteriosclerosis y prevenir enfermedades coronarias, hemorragia cerebral e infarto de miocardio. Es adecuado para pacientes con diversos tipos de hemorragias y cáncer, así como para pacientes de mediana edad y ancianos con hipertensión y arteriosclerosis. La oreja de oro es un producto nutricional famoso y preciado. Es rico en colágeno, vitaminas B1, B2 y C. Contiene 18 tipos de aminoácidos, 7 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. También contiene grasas, calcio y fósforo. y hierro. Puede promover la transformación de los linfocitos, mejorar la función inmune e inhibir varios tumores. Es adecuado para bronquitis crónica, tuberculosis, cor pulmonale, faringitis y ronquera, hipertensión, arteriosclerosis, hemorragia del fondo de ojo, nefritis crónica, enfermedades posparto, personas mayores con piel seca, pacientes con cáncer y aquellos después de radioterapia y quimioterapia. Las cebollas contienen proteínas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y vitamina C, y casi nada de grasa. El aceite volátil contiene una mezcla que contiene azufre, que puede reducir el colesterol. Es la única planta que se sabe que contiene prostaglandinas y también contiene componentes que activan la actividad fibrinolítica. Estas sustancias son fuertes vasodilatadores que pueden reducir la resistencia de los vasos sanguíneos periféricos y las arterias coronarias, resistir los efectos de sustancias presurizadoras como las catecolaminas, promover la excreción de sales de sodio y, por lo tanto, reducir la presión arterial. Contiene sustancias hipoglucemiantes, que son beneficiosas para la diabetes. El selenio (el rey de los anticancerígenos entre los oligoelementos) también es un alimento anticancerígeno. Es adecuado para personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia, arteriosclerosis, diabetes, cáncer, enteritis aguda y crónica, disentería, indigestión y aclorhidria. Los dátiles rojos se denominan "pastillas de vitaminas vivas" y contienen más azúcar, grasas, almidón, multivitaminas, caroteno, taninos, ácidos orgánicos, fósforo, calcio, hierro, etc. La vitamina C y la vitamina P son las mejores frutas. La azufaifa puede promover la síntesis de albúmina en el hígado, ajustar la proporción de albúmina y globulina, corregir la inversión y proteger el hígado. Contiene monofosfato de adenosina cíclico, que puede dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio, prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol.
Adecuado para bazo y estómago débiles, Qi y sangre insuficientes, desnutrición, anemia y mareos, leucopenia, trombocitopenia, hepatitis crónica, cirrosis hepática, enfermedades cardiovasculares, púrpura alérgica, asma bronquial, urticaria, eczema alérgico, vasculitis alérgica, pacientes con disfunción inmune y diversos cánceres (especialmente reacciones adversas mielosupresoras causadas por quimioterapia y radioterapia). Principios de dieta y pérdida de peso para personas de mediana edad y mayores. Después de los 40 años, varios órganos del cuerpo comienzan a deteriorarse, lo que se manifiesta por pérdida de peso de los órganos internos, disminución de la secreción glandular, disminución de la función metabólica y disminución de la inmunidad. . Por tanto, existe una brecha considerable entre la dieta de las personas de mediana edad y mayores y la de los jóvenes, y es necesario ajustarla de acuerdo con las condiciones físicas naturales de las personas de mediana edad y mayores. Las personas de mediana edad y mayores que quieran perder grasa deben seguir los siguientes principios en su dieta. ① Reduzca las calorías y coma más huevos, verduras y frutas. A medida que envejecemos, los tejidos corporales se encogen y la tasa metabólica disminuye, por lo que las personas de mediana edad y de edad avanzada consumen muchas menos calorías que los jóvenes. Si continúa comiendo tanto como cuando era joven, inevitablemente generará un exceso de calorías. No sólo no puedo perder peso, sino que seguiré ganando peso. Consuma menos grasas, azúcar y otros alimentos ricos en calorías. ②Asegurar la cantidad adecuada de proteínas y vitaminas. Las personas de mediana edad y de edad avanzada tienen un catabolismo mejorado y una digestión y utilización de proteínas reducidas. Necesitan suplementar suficientes proteínas de alta calidad para satisfacer las necesidades del cuerpo. Debe comer más carne magra, productos de soya, leche, huevos y otros alimentos ricos en proteínas. Al mismo tiempo, debido a la función reducida de digestión y absorción de las personas mayores, las vitaminas de los alimentos no se pueden utilizar por completo y es probable que se produzca una deficiencia de vitaminas. Las vitaminas juegan un papel importante a la hora de retrasar el envejecimiento, por lo que las personas mayores deben consumir más alimentos ricos en diversas vitaminas, como frutas, legumbres, pescado, verduras, etc. ③Controlar la ingesta de sal. El consumo excesivo de sal puede provocar fácilmente presión arterial alta, derrames cerebrales y enfermedades cardiovasculares en personas de mediana edad y mayores, por lo que se recomienda consumir la menor cantidad de sal posible. En general, se cree que la ingesta diaria de sal de las personas de mediana edad y de edad avanzada debe estar dentro de los 5 gramos, la de los pacientes con presión arterial alta y enfermedad coronaria debe controlarse por debajo de los 3 gramos. ④Reducir la ingesta de grasas. Las personas de mediana edad y personas mayores deben reducir la cantidad de grasas en su dieta, especialmente grasa animal, y preferiblemente sustituirla por grasa vegetal. El consumo excesivo de grasas puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y afectar gravemente la salud de las personas de mediana edad y de edad avanzada. ⑤Reducir la ingesta de colesterol. La ingesta excesiva de colesterol puede provocar fácilmente arteriosclerosis y obstrucción de los vasos sanguíneos, y provocar diversas enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, las personas de mediana edad y mayores deben comer menos alimentos con alto contenido de colesterol, como yemas de huevo, despojos y grasas animales. 6. Consuma suficiente fibra. Las personas de mediana edad y de edad avanzada tienen una motilidad reducida del tracto digestivo y son propensas al estreñimiento. La fibra no sólo alivia el estreñimiento, sino que también ayuda a prevenir la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y la diabetes. Por tanto, las personas de mediana edad y mayores deberían consumir más alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, algas, verduras, etc. ⑦ Aumentar la ingesta de calcio. Si las personas de mediana edad y mayores carecen de calcio, sus huesos se volverán blandos y quebradizos, e incluso una pequeña colisión supondrá un peligro. Por tanto, la suplementación con calcio es un problema al que se enfrentan muchas personas de mediana edad y mayores. Deben comer más alimentos ricos en calcio, como sopa de huesos, y tomar comprimidos de calcio orales profesionales o calcio activo si es necesario. (8) Aumentar la ingesta de yodo. La deficiencia de yodo puede provocar hipotiroidismo, lo que reduce aún más el metabolismo y afecta la descomposición de las grasas. Conducir a la obesidad. Las personas de mediana edad y de edad avanzada deben prestar más atención y aumentar su ingesta de yodo para garantizar una tasa metabólica normal y prevenir la aparición de mixedema.