¿Con qué celebridad está relacionado el plato de Sichuan, el pato Taibai?

Li Bai.

Li Bai, un poeta de la dinastía Tang, se mudó con su padre a Longchang, Jinzhou (ahora ciudad de Qinglian, Jiangyou, Sichuan) cuando era niño. Cuando vivía en Sichuan, le encantaba comer. platos locales famosos: pato fragante y tierno. Este plato se elabora añadiendo varios ingredientes al pato y luego cociéndolo al vapor en una olla.

En el primer año de Tianbao, Li Bai fue favorecido por el emperador Xuanzong de la dinastía Tang y fue a Beijing para adorar a la Academia Imperial. Basado en la receta de pato que había comido antes en Sichuan, preparó pato gordo al vapor con baya de goji, vino Huadiao centenario, Panax notoginseng y otros ingredientes, y luego le presentó este plato a Xuanzong, que estaba muy feliz después de comerlo. plato "Pato Taibai".

Acerca de Li Bai:

Li Bai (701-762), también conocido como Taibai, Qinglian Jushi e "Inmortal exiliado", fue un gran poeta romántico de la dinastía Tang. Las generaciones posteriores lo aclamaron como "el inmortal de la poesía". Junto con Du Fu, se le llama "Li Du". Sus obras representativas incluyen "Cascada Wang Lushan", "El camino es difícil", "El camino a Shu es difícil", "A punto de entrar en el vino", "Ci de Yue Nu", "Salida anticipada de la ciudad de Baidi" y muchas otros poemas.