La papilla de mijo se conoce como "sopa de ginseng". ¿Cómo cocinar aceite de arroz espeso y aromático?

Las gachas de mijo son muy nutritivas, ¿verdad? ¿Sustituir la sopa de ginseng? Tiene fama de ser el favorito en el desayuno de muchos hogares. El método de cocción de gachas de mijo es muy sencillo. Sólo necesitas conocer algunos consejos para que las gachas de mijo cocidas queden glutinosas y deliciosas.

Mijo cocido con aceite de arroz, este es el estado más alto de la papilla, pero es difícil alcanzar este estado. No importa cuánta gente cocine, simplemente no pueden producir aceite de arroz. ¿Qué pasó?

El problema es que muchas personas ponen mijo y agua fría directamente en la olla cuando cocinan gachas de mijo. De hecho, este método de cocción es incorrecto. Aquí tienes una forma de cocinar aceite de arroz. Si quieres cocinar aceite de arroz, recuerda tres pasos.

En primer lugar, antes de cocinar en el suelo, prepare una cantidad adecuada de agua, agregue una pequeña cantidad de vinagre blanco al agua y luego ponga el mijo en el agua y déjelo en remojo por completo. La ventaja de esto es que puedes utilizar las propiedades físicas del vinagre blanco para suavizar la cáscara dura del mijo. En segundo lugar, saca el mijo del agua, sécalo y sofríelo en una olla seca, aprovechando la temperatura alta y la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior para que se agriete. De esta manera, después de hervir el mijo en agua, es fácil producir aceite de arroz espeso y fragante, que tiene un sabor muy dulce. El último paso es seguir revolviendo mientras se cocina la papilla. Y preste atención al método al revolver, lo mejor es revolver en una dirección. El tiempo de mezclado debe ser de al menos 10 minutos. El propósito de revolver es liberar agua más rápido y hacer que la papilla se espese más fácilmente. También puede prevenir quemaduras locales.

No importa cómo se cocine, la simple papilla de mijo tiene un sabor relativamente suave y a muchas personas no les gusta, especialmente a los niños. Pero si agrega calabaza a la papilla de mijo, puede hacer que la papilla sea más dulce.

La calabaza y el mijo tienen muy buen efecto, es decir, pueden proteger la mucosa gástrica y fortalecer el bazo. Combinando los dos, el efecto es naturalmente mejor. Después de agregar calabaza, la papilla de mijo se volverá más dulce. Aunque tiene un sabor muy dulce, no hay necesidad de preocuparse por ganar peso, porque la calabaza también es rica en fibra vegetal y tiene un destacado efecto laxante y adelgazante.

La papilla de calabaza y mijo es muy sencilla. Primero pela la calabaza y luego córtala en cuadritos. Después de limpiar el mijo, vierta la calabaza y el mijo juntos en la olla, agregue suficiente agua y luego agregue agua a la mitad. Luego, llévelo a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, y una olla fragante y dulce de gachas de mijo y calabaza estará lista. Al beber gachas de mijo, se recomienda no añadir sal ni otros condimentos.

Cabe destacar que el mijo es un alimento frío. Comer demasiado puede provocar fácilmente opresión en el pecho o estancamiento del Qi. Por lo tanto, es mejor que las personas con una constitución débil y un Yang Qi insuficiente coman menos. Si debes beberlo, puedes agregar unas rodajas de jengibre al cocinar gachas de mijo para aliviar el frío del mijo.

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