Cómo hacer panqueques de huevo y ñame
Elaboración: Lavar y pelar el ñame y disponer en un plato. Hervir agua en una olla, poner el ñame en el agua y cocinar al vapor a fuego alto, sacarlo y presionarlo hasta obtener un puré con una cuchara. Agregue el gluten, el azúcar, la leche en polvo, los huevos, la levadura y el aceite de maíz, revuelva uniformemente, amase hasta obtener una masa, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 10 minutos.
Saca la masa cocida, enróllala hasta formar un bizcocho espeso, presiónala hasta formar un bizcocho pequeño con un molde redondo, ponla en una bandeja de horno, cúbrela con film transparente y déjala en un recipiente tibio. lugar durante 50 minutos.
Calienta la sartén, añade el pan fermentado y hornea a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Sacar y servir.
La temperatura baja mucho en invierno y el clima es extremadamente frío. Además de añadir ropa, también necesito ejercicio adecuado para mejorar la inmunidad del cuerpo. Para evitar que mi familia se enferme, también prepararé suplementos nutricionales en los alimentos, como el ñame con barra de hierro, que es una buena opción. Hoy hay actividades y promociones en la sección de alimentos frescos del supermercado. Los ñames cuestan sólo 1,99 yuanes la libra y el vendedor intenta venderlos con un pequeño altavoz. Lo que me da curiosidad es. Sin embargo, hay muy pocos jóvenes. No descuides el ñame en invierno. Puede fortalecer el bazo y el estómago, mejorar la inmunidad y reducir las enfermedades. Quienes conozcan sus beneficios deberían consumirlo al menos dos veces por semana.
El favorito de mi hijo hoy. Los ñames se cuecen al vapor en una olla, conservando todos los nutrientes. Agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, rellénelo con pasta de frijoles y hornee hasta obtener un pastel de arroz glutinoso de ñame de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. No es muy dulce ni pegajoso y es muy adecuado para el gusto de los niños. Se puede utilizar como pequeño postre antes o después de las comidas, mucho mejor que los snacks que contienen aditivos. Aunque tiene un sabor suave y dulce, todavía tiene un sabor suave.
El ñame se puede utilizar como material medicinal. Hay muchas variedades. El mayor beneficio es fortalecer el bazo y el estómago. Además, también puede nutrir el cuerpo, embellecer la piel y mejorar la inmunidad. Desde principios del invierno, suelo comprar 20 libras a la vez y las guardo para que mi familia las coma. Es muy divertido verlos tartamudear. Cada uno tiene un método diferente y el que más se adapta a sus gustos.
Pastel de arroz glutinoso de ñame
Ingredientes: ñame, huevos, harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro, relleno de pasta de judías.
Azúcar aromatizada
1. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas finas. Cuanto más fino sea, más fácil será cocerlo al vapor. Colocar en un plato y cocinar al vapor durante 15 minutos para evitar que el líquido de montaña entre en contacto con la piel y provoque picazón.
2. Añade dos huevos al ñame cocido al vapor mientras esté caliente y machácalo hasta obtener una pasta de ñame. Si te gusta dulce, puedes agregarle azúcar en este paso y dejarlo enfriar para su uso posterior.
3. El puré de ñame debe procesarse hasta obtener una forma fina, lo que se puede hacer con una cuchara o un rodillo. Cuanto más fino mejor.
4. Vierta una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, poco a poco, revolviendo con los palillos mientras vierte, hasta que no quede harina seca y aparezcan fideos grandes.
5. Amasar la masa hasta obtener una masa que se sienta moderadamente suave y dura, cubrir con una capa de film transparente y cocinar a fuego lento durante diez minutos. No dejes que la harina de arroz glutinoso se apelmace, espera pacientemente unos minutos más.
6. Saque la pasta de frijoles preparada, viértala lentamente por la abertura, saque una cantidad adecuada de pasta de frijoles con las manos, amase hasta formar bolitas y colóquelas en un plato para más tarde. usar.
7. También se cuece la masa. Dividirla en porciones iguales de harina, hacer una bola y aplanarla, envolverla en el relleno de pasta de judías, hacer una bola y volver a aplanar. Sigue este paso y el resto está hecho.
8.Precalienta una fuente para horno o sartén eléctrica, unta con una fina capa de aceite, introduce el embrión de bizcocho, unta una capa de huevo líquido en la superficie, espolvorea con semillas de sésamo negro y. Poner a fuego lento hasta que solidifique.
9. Voltee después de unos dos minutos. Voltee con frecuencia durante este proceso para mantener el interior y el exterior calientes de manera uniforme. Espere hasta que ambos lados estén dorados antes de cocinar.