¿Se puede añadir aceite de sésamo al hígado de cerdo frito?

En la segunda semana después del parto, se realiza una comida de confinamiento muy famosa llamada hígado de cerdo con aceite de sésamo. Creo que muchos amigos han oído hablar de ello, pero pocos lo han hecho. El hígado de cerdo con aceite de sésamo es un plato apto para el confinamiento y para aliviar los dolores menstruales, muy beneficioso para las amigas. Los amigos que estén en periodo de confinamiento deben prestar atención a este plato. Es apto para consumir a partir de la segunda semana, no comer demasiado de una vez. Ayuda en la eliminación de la sangre uterina y favorece la recuperación uterina. Al mismo tiempo, el hígado de cerdo es rico en hierro y proteínas y es de fácil absorción.

¿Qué es el aceite de sésamo? Muchos amigos pueden pensar que el aceite de sésamo es aceite de sésamo, también llamado aceite de sésamo. De hecho, esto está completamente equivocado.

El aceite de sésamo ha sido un aceite de cocina imprescindible para los pacientes confinados en Taiwán en los últimos años y se utiliza para cocinar durante todo el período de confinamiento. El nombre completo es aceite de linaza.

Los platos presentados hoy son: hígado de cerdo con aceite de sésamo, sopa de lufa, muslos de pollo y fideos con barba de dragón.

Los ingredientes utilizados son: muslos de pollo, lufa, huevos e hígado de cerdo.

Fideos de muslos de pollo

Primero hacemos fideos de muslos de pollo, y hacemos unos cortes diagonales en los muslos de pollo. Luego se blanquea en agua para eliminar el olor a pescado y la espuma de sangre. Cambie el agua y agregue las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante media hora hasta que la sopa se ponga blanca y la carne esté tierna. Agregue un poco de sal y continúe cocinando a fuego lento hasta que las piernas de pollo estén fragantes, aproximadamente diez minutos. Quita la grasa de la superficie y el caldo de pollo estará listo para comer en dos días.

Cocina los fideos en una olla aparte con agua, agrega la sopa de pollo sazonada, agrega las verduras y las piernas de pollo.

Hígado de cerdo con aceite de sésamo

Elige riñón fresco, de color rojo brillante y sin manchas, y raspa la fascia. Enjuague con agua limpia.

Cambia el cuchillo por la forma de una hoja de sauce.

Añade un poco de vinagre blanco al agua, o remójalo en jugo de limón, remójalo en el agua sangrante durante 20 minutos, cambia el agua y repite tres veces. Cocine hasta que la sangre del hígado de cerdo esté básicamente limpia. Controla el agua y sácala.

Cortar el jengibre pelado en trozos grandes, preparar aceite de linaza, secar el hígado de cerdo y añadir un poco de almidón para mezclar bien.

Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que humee para permitir que el aceite de sésamo madure por completo, de lo contrario quedará un fuerte olor a aceite crudo. Luego agrega las rodajas de jengibre, sofríe las rodajas de jengibre lentamente a fuego lento y luego retira.

A continuación añade el hígado de cerdo y sofríe hasta que se evapore el alcohol. Agrega una pizca de sal al gusto. Agregue menos sal, pero sería desagradable sin el sabor del hígado de cerdo, así que trate de asegurar el sabor del hígado de cerdo y al mismo tiempo garantizar un bajo consumo de sal.

Ya está listo un trozo de hígado de cerdo con aceite de sésamo. Tenga cuidado de no freír el hígado de cerdo por mucho tiempo, de lo contrario envejecerá demasiado y afectará el sabor.

Sopa de lufa

Hoy hay demasiada carne, así que necesitamos una sopa clara para ajustarla.

Pelar la lufa, cortarla en forma de lancetas, añadir un poco de sal y dejar en remojo en agua durante diez minutos para que la lufa tratada no se ponga negra fácilmente.

Controla el agua de la lufa, pon un poco de aceite en la olla, fríe la lufa hasta que esté suave, luego agrega agua, agrega cebollas verdes y rodajas de jengibre al agua para refrescar. Cocine a fuego lento durante diez minutos. Sazone con una pizca de sal antes de cocinar.

Comer lufa con sopa. También puedes agregar frangipani o fideos según tu preferencia.

A continuación se presenta una introducción a algunos ingredientes:

Hígado de cerdo: rico en nutrientes y hierro. Debido a que se absorbe fácilmente, es un complemento sanguíneo ideal. Es muy eficaz para la deficiencia de sangre y el edema. Rica en proteínas, lecitina y oligoelementos, también es muy beneficiosa para el desarrollo físico e intelectual de los niños.

Pero el hígado de cerdo también es un importante órgano de desintoxicación de los cerdos. Debe remojarse y lavarse repetidamente para eliminar la sangre antes de comer. Además, el hígado de cerdo es un alimento muy suave y no provoca irritación.

El hígado de cerdo fresco que no se puede comer se puede asar en polvo de hígado de cerdo y agregarlo al cocinar fideos. Tenga en cuenta cómo hacer hígado de cerdo en polvo. Consulte el artículo anterior para obtener instrucciones detalladas.

Luffa: puede aliviar el dolor, detener hemorragias, favorecer la lactancia y prevenir la fiebre puerperal.