¿Es lo mismo un trozo de azúcar que azúcar moreno?
1. La mayoría de las patatas chips del mercado están elaboradas con azúcar blanca y colorantes, por lo que los beneficios desaparecen.
2. En cuanto al original caramelo de "sésamo negro" elaborado a base de azúcar sin refinar, es el más natural y saludable porque contiene variedad de minerales y vitaminas y tiene el efecto de hidratar los pulmones, pero no es malo. Es difícil comprar en los supermercados comunes. Las verdaderas tabletas de azúcar sólo se pueden encontrar en las tiendas de comestibles tradicionales. Son de color marrón muy oscuro, opacas y tienen un fuerte sabor a caña de azúcar y un sabor dulce.
Los dulces en rodajas son muy populares en el condado de Xinhua y la gente los ama profundamente. Es una especialidad del condado de Xinhua. Elaborado principalmente con azúcar blanca, azúcar moreno y caramelo. Sin embargo, en el mercado de dulces de papas fritas de Xinhua, la calidad del producto varía y algunos dulces de papas fritas adulterados son perjudiciales para las personas. La "Fábrica de Pastelería Chengxi Caizhen", ubicada en el mercado occidental de la ciudad de Shangmei, condado de Xinhua, ha estado produciendo azúcar en rodajas durante décadas, ocupando el mercado con su calidad. Su azúcar en rodajas incluso se ha llevado a Hong Kong y Macao. como especialidad. Cuando las nuevas mujeres quedan embarazadas, suelen comer un caramelo para nutrirse. La gente suele utilizar terrones de azúcar para hacer vino de arroz. El vino de arroz con terrones de azúcar es más suave y dulce que el vino de arroz con azúcar añadido. Es un manjar indispensable durante el Año Nuevo chino.
El azúcar moreno se elabora a partir de la caña de azúcar, que es rica en nutrientes, libera energía rápidamente y tiene una alta tasa de absorción y utilización de nutrientes. Además de sacarosa, también contiene una pequeña cantidad de hierro, caroteno cálcico y otras sustancias. Hay muchas impurezas, pero los nutrientes se conservan bien. Tiene los efectos de reponer el qi y aliviar la superficie, fortalecer el bazo y la digestión, nutrir la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Tiene el efecto de disipar el frío y aliviar el dolor, y puede aliviar eficazmente la dismenorrea de las mujeres causada por el frío y la debilidad física. El azúcar moreno también contiene el ingrediente "agripalma", que puede promover la contracción uterina, descargar la estasis sanguínea en la cavidad uterina después del parto y ayudar al útero a recuperarse lo antes posible. Es un tónico indispensable para las mujeres embarazadas. El azúcar moreno tiene un excelente efecto nutritivo en las personas mayores débiles y que se recuperan de enfermedades graves. El azúcar moreno tiene cierto efecto terapéutico sobre la esclerosis vascular y no es probable que induzca enfermedades dentales como la caries dental.
Lo más adecuado es esto: las mujeres embarazadas son aptas para comer azúcar moreno, pero no lo consuman de forma continuada por mucho tiempo. Generalmente, medio mes es mejor. Las personas mayores con deficiencia de yin y calor interno no deberían comer más azúcar moreno. Unos 30 gramos al día.
Nota especial: El azúcar moreno no se debe beber con leche. El ácido oxálico del azúcar moreno hará que la proteína rica en la leche se gelifique o precipite, perdiendo algunos de sus nutrientes. Beber demasiada agua con azúcar moreno puede dañar los dientes. El azúcar moreno es cálido por naturaleza. Si la madre bebe demasiada agua con azúcar moreno en verano, acelerará la sudoración, debilitará el cuerpo e incluso provocará un golpe de calor. El azúcar blanco pierde fibra dietética, vitaminas y minerales durante el procesamiento, mientras que el azúcar moreno retiene estos nutrientes, pero no hay mucha diferencia entre ambos. El agua con azúcar moreno se debe hervir antes de beberla. No beba agua hervida inmediatamente. El azúcar moreno tiende a generar bacterias durante el almacenamiento y puede esterilizarse a altas temperaturas.