Recetas ligeras (cocina saludable y baja en grasas)

Una dieta ligera es una opción para que la gente moderna lleve una vida sana. Con la mejora del nivel de vida, las personas tienen cada vez mayores necesidades dietéticas, y los métodos de cocción saludables y bajos en grasas han atraído mucha atención. Aquí te presentaré algunas recetas ligeras, sencillas y fáciles de seguir, con la esperanza de ayudarte a comer de forma saludable.

Primero, pepino frío

Ingredientes: pepino, cebolla, jengibre, ajo, vinagre, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo.

Pasos:

1. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

2. Ponga las rodajas de pepino en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

3. Sacar las rodajas de pepino encurtido, retirar el exceso de sal con agua y escurrir.

4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la sal y el aceite de sésamo en un bol, bate hasta obtener el jugo y reserva.

5. Vierta el jugo preparado en las rodajas de pepino y revuelva uniformemente.

2. Lubina al vapor

Ingredientes: lubina, cebolla, jengibre, ajo, sal, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo.

Pasos:

1. Lavar la lubina, cortarla en rodajas y reservar.

2. Espolvoreamos sal y vino de cocción sobre los filetes de pescado y dejamos marinar durante 10 minutos.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos y reservar.

4. Poner los filetes de pescado marinados en la vaporera y espolvorear con la cebolla picada, el jengibre y el ajo.

5. Añade la cantidad adecuada de agua a la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.

6. Saca los filetes de pescado al vapor, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo y viértelo sobre los filetes de pescado.

En tercer lugar, los brotes de soja fritos

Ingredientes: brotes de soja, cebolla verde, jengibre, ajo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.

Pasos:

1. Lavar los brotes de soja, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, añade los brotes de soja y escaldalos, retira y reserva.

3. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

4. Ponga los brotes de soja blanqueados en la olla, agregue sal y salsa de soja y revuelva uniformemente.

5. Rociar con aceite de sésamo después de freír.

Cuarto, Fideos con Pollo en Sopa Clara

Ingredientes: pechuga de pollo, fideos, cebolla, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo.

Pasos:

1. Triture la pechuga de pollo, pique la cebolla, el jengibre y el ajo y reserve.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, añade el pollo desmenuzado y escaldalo, retira y reserva.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela, añade los fideos y sácalos una vez cocidos.

4. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

5. Ponga el pollo desmenuzado blanqueado en la olla, agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.

6. Pon los fideos cocidos en un bol y vierte la sopa de pollo desmenuzada frita.