¿Qué comer durante el Festival de los Faroles de Chaoshan?
Durante el Festival de Primavera, hay muchas actividades de sacrificios tradicionales en el área de Chaoshan. Al preparar las ofrendas, existen tres categorías principales, a saber, las "Tres Ofrendas" que consisten en carne de cerdo, pollo, ganso, pato y pescado; las "Tres Ofrendas" que consisten en corazones, lana y verduras y las "Tres Ofrendas"; compuesto por champiñones, hongos, espinacas y tofu seco. Platos vegetarianos. A la gente de Chaoshan siempre le ha encantado el cerdo estofado, y el ganso estofado y el pato estofado son una de las "tres bestias" más comunes. La comida estofada en Chaoshan tiene sus propias características. Cada lugar tiene su propia receta de comida estofada con artesanía similar y sabores diferentes.
La sopa es un alimento imprescindible para el pueblo Chaoshan en el octavo festival del año. Durante la Fiesta de la Primavera, las sopas dulces, las sopas claras y las sopas de verduras son las más comunes. Durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles, muchas familias de Chaoshan cocinan al vapor una canasta de pasteles dulces, que algunas personas llaman "Pastel de Año Nuevo de Chaoshan", que se ha convertido en un símbolo de la dulzura de la vida.
El corazón de melocotón es un sacrificio imprescindible en la zona de Chaoshan. Debe su nombre a la forma del fruto del melocotón. Los melocotones simbolizan la longevidad, por lo que hacer melocotones refleja el deseo de longevidad. Durante este período, los pequeños talleres de fabricación de corazones suelen estar abarrotados. Como los corazones están hechos a mano, la demanda siempre supera la oferta.
Las verduras y frutas también son uno de los productos favoritos del pueblo Chaoshan. Son muy populares como ofrendas y para entretener a los invitados. Los rellenos comunes para los guisos son los puerros o el repollo, y los materiales de las cortezas de los guisos varían de una región a otra. Algunos lugares usan harina de papa, mientras que otros usan harina.
Durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles, se puede ver carne en la mayoría de las familias Chaoshan, y se ha convertido en una de las ofrendas imprescindibles para el pueblo Chaoshan durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles. Cortar el cerdo al vapor en trozos pequeños y sofreír en la sartén con aceite. Sumerja un poco de aceite de naranja al comer. Tiene un sabor fino, fragante y crujiente, el relleno es fresco y pleno y el regusto es interminable.
Región de Chaoshan
La región de Chaoshan generalmente se refiere a las tres ciudades de Chaozhou, Shantou y Jieyang ubicadas en la costa sureste de la provincia de Guangdong. Limita con la provincia de Fujian al este, la ciudad de Shanwei al oeste, la ciudad de Nanhai al sur y la ciudad de Meizhou al norte, con una superficie total de aproximadamente 10.918,5 kilómetros cuadrados y una población total de aproximadamente 13.910.000 habitantes.
El área de Chaoshan pertenece al distrito cultural de Chaoshan y al distrito del dialecto de Chaozhou. Es el hogar ancestral y lugar de concentración del pueblo Chaoshan y el lugar de nacimiento y prosperidad de la cultura Chaoshan. Es un área donde el dialecto Chaozhou y la cultura Chaoshan son populares. El área de Chaoshan en un sentido amplio incluye Shantou (Zona Económica Especial), Chaozhou, Jieyang y Shanwei. Las cuatro ciudades de Chaoshan son similares en geografía, cultura, costumbres populares e idioma. Son famosas ciudades natales de chinos de ultramar y uno de los lugares ancestrales importantes de los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Área Chaoshan