¿Por qué el kiwi es tan delicioso?
Mucha gente piensa que es una especialidad de Nueva Zelanda, de hecho, su hogar ancestral es China y su nombre original es kiwi. Fue introducido en Nueva Zelanda hace un siglo. Hoy en día, los proveedores de kiwi promocionan enérgicamente que el kiwi es rico en vitamina C, lo cual es cierto. Según los análisis, cada 100 gramos de pulpa fresca de frutas exóticas contienen de 100 a 300 mg (o incluso más de 400 mg) de vitamina C, que es de 20 a 80 veces más que las manzanas y de 5 a 10 veces más que las naranjas.
Kiwi
Alias: pera vid, carambola, melocotón blanco, pera peluda, fudo (popular de Guizhou)
Origen: kiwi chino. Actinidia es una planta de la familia Actiniaceae y sus raíces y frutos se utilizan como medicina. Recoge los frutos y extrae las raíces en otoño, frescas o secas.
Naturaleza y orientación del sabor:
Kiwi o kiwi
Fruta: ácida, dulce, fría.
Raíces y corteza de raíz: amargo, astringente, frío.
Instrucciones de función:
Resultados: Regula el qi, promueve los fluidos corporales e hidrata la sequedad, alivia el calor y alivia los problemas. Se puede comer crudo o pelado y hervido con miel. Se utiliza para indigestión, pérdida de apetito, vómitos, quemaduras y escaldaduras. Puede utilizar este producto para torcer el jugo y agregar jugo de jengibre.
Raíces y cortezas de raíces: eliminan el calor y desintoxican, activan la circulación sanguínea y reducen la hinchazón, disipan el viento y eliminan la humedad. Se utiliza para la artritis reumatoide, hematomas, filariasis, hepatitis, disentería, tuberculosis linfoide, virus del carbunclo y cáncer.
Uso y dosificación: 0,5 ~ 2 taels; cantidad adecuada de fruta, fresca o en jugo. Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben consumirlo.
Observaciones: (1) Kiwi dátil blando (Sieb. Etzucc.) Planck. La raíz y el fruto de la azufaifa (Renzizao kiwi, Macaca mulata) se utilizan como medicina. La eficacia es similar a la anterior.
Extracto: Colección Nacional de Medicinas Herbales Chinas
Hay registros del kiwi en el Libro de los Cantares ya en la época a.C. Cuando Li Shizhen describió la forma y el color del kiwi en el "Compendio de Materia Médica", dijo: "Tiene forma de pera y su color es como el de un melocotón. A los macacos les gusta comerlo, por eso tiene varios nombres". Tang Shenzheng dijo en el "Compendio de Materia Médica": Tiene un sabor agridulce, nace en valles, enredaderas y árboles, con hojas redondas y peludas, y frutos del tamaño de huevos de pato y ganso, de piel marrón, dulces y comestibles. helada. "Esta fruta dulce, fragante y nutritiva ha estado inactiva durante miles de años, y solo han pasado más de cien años desde que los humanos realmente la entendieron y utilizaron. Durante mucho tiempo se ha convertido en un alimento de "fruta de hadas" para los monos.
El kiwi es una fruta con alto valor nutricional. Su contenido de sólidos solubles es del 1420% y contiene más de diez tipos de aminoácidos como leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina, valina y alanina. Cada 100 gramos de pulpa contiene 27 mg de calcio, 26 mg de fósforo, 1,2 mg de hierro y caroteno y caroteno. El contenido de vitamina C es superior a 100 mg (por 100 gramos de pulpa), y algunas variedades son así. alto como 100 mg Más de 300 mg, que es de 5 a 10 veces mayor que el de los cítricos y de 15 a 30 veces mayor que el de las manzanas y otras frutas. Por lo tanto, se le conoce como el "Rey de las frutas" en el mundo. >
Debido a que el kiwi es integralmente nutritivo, contiene algunos nutrientes que son indispensables para el cuerpo humano. Es una sustancia importante que falta, por lo que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud humana y en la prevención y tratamiento de enfermedades. la fruta puede prevenir la osteoporosis en los ancianos; inhibir la deposición de colesterol en las paredes internas de las arterias, previniendo y tratando la arteriosclerosis y puede mejorar la función del miocardio. En términos de anticancerígeno, puede inhibir las mutagénicas. El efecto de las nitrosaminas en los tejidos del intestino de algunos pacientes con cáncer puede reducir la anorexia y la caquexia, y también puede reducir los efectos secundarios o las reacciones tóxicas causadas por la radiación de rayos X y la quimioterapia. Comer más kiwi también puede prevenir la producción excesiva de peróxidos. el cuerpo, previene la formación de manchas de la edad y retrasa el envejecimiento humano.
Entre las 26 frutas más consumidas en el mundo, el kiwi es el más abundante y completo. El contenido de Vc, Mg y trazas. Los elementos del kiwi son los más altos entre los plátanos y las naranjas debido a su contenido de potasio.
El contenido de Vc y el contenido de fibra dietética del kiwi alcanzan estándares excelentes. El contenido de Ve y Vk se considera excelente. El contenido de grasa del kiwi es bajo y no contiene esteroles. A diferencia de otras frutas, el kiwi contiene una variedad de nutrientes.
La mayoría de las frutas son ricas en uno o dos nutrientes, pero cada kiwi proporciona 8% DV de folato, 8% DV de cobre, 8% DV de ácido pantoténico, 6% DV de calcio y fresco, 4% DV de hierro y vitaminas B, 6. 2% DV Fósforo y Va, y otras vitaminas y minerales.
El jugo de kiwi puede inhibir la aparición de melanoma y cáncer de piel; el kiwi contiene arginina. Los cardiólogos han descubierto que la arginina puede mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la formación de coágulos en la sangre arterial. El kiwi ocupa el cuarto lugar en contenido de antioxidantes naturales; la luteína es un componente fitoquímico importante del kiwi y está relacionada con la prevención y el tratamiento del cáncer de próstata y de pulmón. El kiwi es una de las pocas frutas que contiene clorofila cuando está madura.
El kiwi también se llama pera de vid, carambola y kiwi. Tiene un sabor ácido, dulce y frío y tiene los efectos de aliviar el calor, calmar la sed, aliviar la estranguria y fortalecer el estómago. Puede usarse para tratar fiebre, sed, ictericia, vómitos, diarrea, estranguria, dolor en las articulaciones y otras enfermedades, y tiene efectos antienvejecimiento. Según Chen Zangqi, un científico médico de la dinastía Tang, el efecto del kiwi es "regular el qi medio y disminuir el qi, controlar el viento óseo, disminuir la velocidad pero no seguirlo y prevenir las canas durante todo el año". La investigación médica moderna muestra que el kiwi contiene azúcar y la proteína es rica en aminoácidos, incluidos 12 tipos de proteasas, vitamina B1, C, caroteno, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, cloro y pigmentos. Su contenido de vitamina C es de cinco a seis veces mayor que el de la misma cantidad de cítricos. En los últimos años, se ha informado que el kiwi puede bloquear los ingredientes activos en la síntesis de nitrosaminas cancerígenas, con una tasa de bloqueo del 98%, y tiene el efecto de inhibir las células cancerosas. Por tanto, el kiwi es una buena fruta para nutrir y fortalecer el organismo. Además, sus ramas, hojas, raíces y enredaderas son buenos materiales medicinales chinos.
Para tratar la pérdida de apetito y la indigestión, puedes utilizar de 60 a 100 gramos de kiwi seco, decocerlo en agua y tomarlo por la mañana y por la noche todos los días. Las personas que padecen cálculos en el tracto urinario deben comer de 6 a 10 kiwis al día, divididos en dos o tres veces. Para aquellos con fiebre alta, polidipsia, distensión abdominal y congestión, coma 2-3 kiwis cada vez, tres o cuatro veces al día. El consumo regular de kiwi también puede desempeñar un papel terapéutico auxiliar en la hemiplejia y el entumecimiento muscular. Al mismo tiempo, el kiwi es relativamente resbaladizo, por lo que las personas con estreñimiento pueden comer más, pero los pacientes con bazo y estómago débiles, micción frecuente, menorragia y amenaza de aborto deben evitar comerlo.
El kiwi se puede utilizar para tratar enfermedades internas y externas y enfermedades ginecológicas, y también se puede utilizar para el cuidado de la salud y el antienvejecimiento. Es como una biblioteca de medicina natural dedicada a la humanidad. El profesor Fei Xiaotong, un famoso erudito chino, una vez pidió un desarrollo vigoroso de los recursos del kiwi para contribuir a la salud y la longevidad de las personas.
Los efectos medicinales del kiwi
El consumo frecuente de alimentos asados aumentará la incidencia de cáncer, porque después de comer alimentos asados, se producirá nitrificación en el cuerpo y se producirán carcinógenos. La vitamina C rica en el kiwi sirve como antioxidante, que puede inhibir eficazmente esta reacción de nitrificación y prevenir el cáncer. Entonces, si no puedes evitar sentirte fascinado por la comida deliciosa o tienes que "asar" una comida para entretenerte, te sugiero que comas un kiwi después de la comida. Las últimas investigaciones médicas muestran que la depresión en adultos tiene una base fisiológica, que está relacionada con la falta de neurotransmisores en el cerebro. El suero acelerador contenido en el kiwi tiene el efecto de estabilizar y calmar las emociones. Además, su inositol natural favorece la actividad cerebral, por lo que puede ayudar a personas con depresión a salir de sus bajos estados de ánimo. El kiwi contiene buena fibra dietética, que no solo reduce el colesterol y promueve la salud del corazón, sino que también ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y elimina y previene rápidamente la acumulación de metabolitos dañinos en el cuerpo. La comunidad médica cree que el kiwi tiene un sabor dulce y es frío por naturaleza, y puede eliminar el calor y aliviar la inquietud, calmar la sed y la diuresis.
El kiwi contiene excelente fibra dietética y ricas sustancias antioxidantes, que pueden eliminar el calor, reducir el fuego, hidratar y aliviar el estreñimiento, y pueden prevenir y tratar eficazmente el estreñimiento y las hemorroides.
El kiwi contiene el componente antimutación glutatión, que es beneficioso para inhibir la mutación de oncogenes y tiene un cierto efecto inhibidor sobre las células cancerosas como el cáncer de hígado, el cáncer de pulmón, el cáncer de piel y el cáncer de próstata. El kiwi es rico en arginina, que puede mejorar eficazmente el flujo sanguíneo, prevenir la trombosis, reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria, la hipertensión, el infarto de miocardio y la arteriosclerosis, y es eficaz en el tratamiento de la impotencia. El kiwi contiene una gran cantidad de mioinositol, un alcohol de azúcar natural que puede regular eficazmente el metabolismo del azúcar, regular las hormonas intracelulares y la conducción nerviosa, y tiene un efecto único en la prevención de la diabetes y la depresión.
El kiwi contiene vitaminas C, E, K, etc. Es un alimento bajo en grasas, rico en nutrientes y fibra dietética, y tiene efectos únicos sobre la pérdida de peso, el culturismo y la belleza. El kiwi es rico en ácido fólico, que es una de las sustancias esenciales para desarrollar un cuerpo sano y puede prevenir defectos del tubo neural en el desarrollo embrionario. También es rico en luteína, cuya acumulación en la retina evita que las manchas empeoren.
El kiwi contiene sustancias antioxidantes que pueden mejorar la función autoinmune del cuerpo.