¿Qué significa la certificación kosher?

Certificación Kosher: se refiere a la certificación de alimentos, accesorios y aditivos según las normas dietéticas judías, lo que se denomina certificación kosher. Involucrando alimentos e ingredientes, aditivos alimentarios, envases de alimentos, química fina, medicamentos, empresas de fabricación de maquinaria, etc. En Estados Unidos existen agencias especializadas en certificación de alimentos kosher. Después de inspeccionar las fábricas, estas agencias firman contratos con fabricantes que les permiten imprimir sus marcas en sus productos.

"Certificación Kosher" es el nombre chino de "certificación Kosher". La certificación kosher es un conjunto de estándares certificables basados ​​en interpretaciones de la Torá judía y libros legales, así como en las interpretaciones de algunos rabinos prominentes. Según estadísticas de medios autorizados, la cuota de mercado de la certificación kosher en el mercado estadounidense ha alcanzado un sorprendente 40%. Vaya a cualquier supermercado importante de los Estados Unidos y podrá encontrar alimentos con certificación kosher que se adapten a sus gustos.

Proceso de certificación Kosher:

1. Presentar el formulario de solicitud y revisar los documentos y calificaciones.

2. Contrato.

3. Firme el contrato y prepárese para la inspección de fábrica.

4. La agencia de certificación judía envía un fiscal "rabino" para inspeccionar la fábrica, y el fiscal organiza la inspección de la fábrica de acuerdo con las circunstancias específicas de la inspección de la fábrica (si es necesario durante el período)

Proporcionar información complementaria) .

5. Después de la inspección de la fábrica, la sede evaluará y revisará el proceso de auditoría en función de los resultados de la inspección de la fábrica para garantizar que el solicitante cumpla con todos los estándares de certificación kosher. Dentro de los 3 días hábiles posteriores a la inspección de fábrica, se emitirá un certificado kosher reconocido internacionalmente.

6. Renovar el certificado cada año. (Todo el proceso de certificación es guiado individualmente por un experimentado servicio al cliente de certificación kosher).

Agencia de Certificación Kosher

La Agencia de Certificación Kosher es la organización que emite certificados kosher. Generalmente, un organismo de certificación kosher está formado por un tribunal rabínico, una asociación judía, una comunidad judía o un grupo rabínico local. Según las estadísticas, en febrero de 2020 había más de 1.400 agencias de certificación judías en todo el mundo, pero menos de la mitad de ellas eran ampliamente aceptadas y reconocidas. Por lo tanto, para las empresas que necesitan solicitar una certificación kosher, elegir una institución con amplia credibilidad es un factor clave a considerar al solicitar la certificación.

Vale la pena mencionar que actualmente las agencias de certificación internacionales y algunas agencias nacionales autorizadas de certificación kosher se han unido a la Kashrus Organization Alliance (KO). KO es una organización coordinadora eficaz que conecta diferentes organizaciones de kashrus en todo el mundo para mejorar y mantener el nivel más alto de kashrus. KO desempeña un papel muy importante en el establecimiento de estándares comunes.